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80below Siam Paragon

80below สยามพารากอน

80'belowでは、世界中の献身的な生産者と協力し、一口ごとに食欲をそそるような海の宝を選りすぐっています。

世界はあなたの牡蠣

セリーヌ
CÉLINE
小ぶりで、爽快な塩味と心地よい歯ごたえ。フランス。
濃厚な塩味としっかりした歯ごたえで知られる、小ぶりなフレンチオイスター。海の凝縮された味わいを提供します。レモンを少し加えて生で食べるのが最適です。
฿59 ≈ ¥286
フィヌ・ド・クレール
FINE DE CLAIRE
繊細で、魅惑的でジューシーな牡蠣で、バランスの取れた味わいです。フランス。
粘土池(クレール)で仕上げられた、クラシックなフレンチオイスター。繊細でジューシーな身質と、塩味と洗練された風味が調和しています。
฿99 ≈ ¥480
ギャラガー スペシャル
GALLAGHER SPECIAL
ギネスで最高のアイリッシュオイスターに選ばれた逸品。口に含んだ瞬間の力強い塩味と、滑らかでフレッシュなクリーミーな余韻が特徴です。アイルランド。
大胆で塩味の効いた始まりと、クリーミーで豊かな余韻を持つプレミアムアイルランド産牡蠣。滑らかな食感と高い身の詰まりで知られています。
ジラルドー
GILLARDEAU
「牡蠣のロールスロイス」として知られ、独特の噛み応えと歯ごたえ、海の香りと柔らかいナッツのような風味があります。フランス。
「牡蠣のロールスロイス」と呼ばれる世界的に有名なフレンチオイスター。ふっくらとした肉厚な食感と、ナッツのような独特の甘みで知られています。
฿249 ≈ ¥1,208
ジラルドー スペシャル パピヨン
GILLARDEAU SPÉCIALE PAPILLON
口の中に長く残る、肉厚な身と芳香な繊細さ、繊細な甘み、繊細で洗練された風味。フランス。
名高いジラルドー牡蠣の小型版。同じ肉厚な食感と芳香な繊細さ、そして繊細な甘みを提供します。
฿129 ≈ ¥626
アイリッシュ プレミアム
IRISH PREMIUM
独特の風味、美しく塩味があり、塩辛く甘く、ヨードのような後味がします。アイルランド。
そのテロワールを反映した、際立ったアイルランド産牡蠣。塩味と甘味のバランスが取れ、独特のミネラルとピートの香りが特徴です。
マレンヌ・オレロン
MARENNES-OLÉRON
水分が多く、風味がバランスの取れた、身の少ない牡蠣。ボナペティ!フランス。
有名なマレンヌ・オレロン地方産のフランス産牡蠣。水分量が多く、バランスの取れた爽やかな海の風味が特徴です。
฿189 ≈ ¥917
プルミエ フラッテ
PREMIER FLATTE
ふっくらとしてボリュームがあり、力強い風味と金属的な「銅」のような後味が特徴です。フランス。
身がしっかり詰まった、力強い風味と独特の金属的または銅のような後味が特徴の、しっかりしたフレンチオイスター。
฿199 ≈ ¥966
ツァールスカヤ
TSARSKAYA
「ツァールの真珠」- 力強い味わい、カリカリとした歯ごたえ、甘いアーモンドを思わせる風味。フランス。
歴史的にロシア皇帝に愛された牡蠣。しっかりとした歯ごたえと力強い風味で、アーモンドのような甘い余韻が特徴です。
฿199 ≈ ¥966
オストラ レガル
OSTRA REGAL
カリカリとした食感と独特の甘酸っぱい味、そして驚くほど長い余韻。アイルランド。
カリカリとした食感で知られるアイルランド産牡蠣。甘みと酸味を組み合わせた複雑な風味プロファイルと、長く続く余韻が特徴です。
฿219 ≈ ¥1,063
オストラ レガル ゴールド
OSTRA REGAL GOLD
牡蠣のエッセンス、カリカリとした甘みとわずかなナッツのような風味。アイルランド。
オストラ・レガルのプレミアムセレクション。非常にカリカリで甘く、しばしば食用金箔が散りばめられ、贅沢なナッツのような風味を提供します。
฿249 ≈ ¥1,208
シュプリーム アイリッシュ
SUPREME IRISH
豊かで甘い風味で、感覚に愛と生命をもたらします。アイルランド。
肉厚で、主に甘い風味プロファイルが特徴の高品質アイルランド産牡蠣。
฿199 ≈ ¥966
アッケシ
AKKESHI
紛れもない甘さでありながら、わずかに塩味のある風味と、豊かでふっくらとした身、クリーミーな食感。日本。
北海道産のプレミアム日本産牡蠣。驚くほどクリーミーな食感、ふっくらとした身、そしてマイルドな塩味の中に豊かな甘みが特徴です。
฿259 ≈ ¥1,257

シーフードプラッター

持続可能な方法で調達されたシーフード。私たちの海が将来の世代のために健康的で強靭であり続けることを保証するために、シーフードの持続可能かつ責任ある調達に取り組んでいます。

80'ビロー ロワイヤル シーフードプラッター
80'BELOW ROYALE SEAFOOD PLATTER
シーフードプラッターの最高峰。ロブスター、カラビネーロエビ、フィヌ・ド・クレール牡蠣、黒ムール貝、アサリ、エビ、ドライエイジングサーモン刺身、ドライエイジングカンパチ刺身、マグロ刺身が含まれます。ジアベリ・シベリアン・クラシックキャビアと調味料。 当社のカラビネーロエビは、北米とスペイン南部の海域で責任を持って漁獲されています。世界最大の海老として知られ、頭部には独特の風味濃縮があり、身は繊細でジューシーで甘みがあります。
ロブスター、巨大な赤エビ、牡蠣、ムール貝、各種刺身を含む、豪華なシーフードプラッター。キャビアと調味料が添えられ、完全なテイスティング体験を提供します。
฿4,990 ≈ ¥24,217

ドリンクリスト

シャンパン

モエ・エ・シャンドン アンペリアル ブリュット、シャンパーニュ、NV、フランス
Moët & Chandon Impérial Brut, Champagne, NV, France
世界的に有名なフレンチシャンパン。キリッとしてクリーン、フルーティーで繊細な泡立ち。お祝いの定番です。
฿5,990 ≈ ¥29,070
ルイ・バランクール ブリュット、シャンパーニュ、NV、フランス
Louis Balincourt Brut, Champagne, NV, France
クラシックなフレンチブリュットシャンパン。辛口で爽やか、柑橘系とブリオッシュのニュアンスがあります。
฿2,350 ≈ ¥11,405

スパークリングワイン

ヴィッラ・サンディ プロセッコ イル・フレスコ トレビソ DOC、ヴェネト、NV、イタリア
Villa Sandi Prosecco Il Fresco Treviso DOC, Veneto, NV, Italy
フレッシュでフルーティーなイタリア産スパークリングワイン。軽やかなボディにフローラルなアロマと爽やかな酸味があります。
฿290~ ≈ ¥1,407
シャンドン ブリュット、ヤラ・ヴァレー、NV、オーストラリア
Chandon Brut, Yarra Valley, NV, Australia
伝統的な製法で作られたオーストラリア産スパークリングワイン。複雑でクリーミー、ストーンフルーツの風味があります。
฿290~ ≈ ¥1,407
シャンドン ブリュット ロゼ、ヤラ・ヴァレー、NV、オーストラリア
Chandon Brut Rosé, Yarra Valley, NV, Australia
フレッシュなベリーの香りがするピンク色のスパークリングワイン。ドライで爽やか、鮮やかな後味があります。
฿290~ ≈ ¥1,407
ベルヴィル スパークリング ブリュット、ローヌ・ヴァレー、NV、フランス
Belleville Sparkling Brut, Rhone Valley, NV, France
ローヌ・ヴァレー産のフレンチスパークリングワイン。エレガントな泡立ちと、クリーンでドライな味わいです。
฿190~ ≈ ¥922

白ワイン

ファミリア・コレア・リソン・ソーヴィニヨン・ブラン、セントラル・ヴァレー、2020年、チリ
Familia Correa Lisoni Sauvignon Blanc, Central Valley, 2020, Chile
キリッとしたチリ産のソーヴィニヨン・ブラン。明るい柑橘系の香りと爽やかな酸味が特徴です。
฿290~ ≈ ¥1,407
ラ・ピウマ オルヴィエート DOC、ウンブリア、2018年、イタリア
La Piuma Orvieto DOC, Umbria, 2018, Italy
軽やかでフローラルなイタリア産白ワイン。ドライで繊細なフルーツの風味とクリーンな後味があります。
฿290~ ≈ ¥1,407
ピューシー・ヴェール リースリング、イーデン・ヴァレー、2019年、オーストラリア
Pewsey Vale Riesling, Eden Valley, 2019, Australia
有名なオーストラリア産リースリング。ライムとフローラルの香りが特徴で、ドライで酸味が高いです。
฿350~ ≈ ¥1,699
ドメーヌ・ド・モペルテュイ プティ・シャブリ、2020年、フランス
Domaine de Mauperthuis Petit Chablis, 2020, France
シャブリ産のクラシックなフレンチシャルドネ。キリッとしてミネラル感があり、オーク樽不使用で青リンゴの風味があります。
฿350~ ≈ ¥1,699

赤ワイン

エクリプス ソーラー レッド シラーズ カベルネ、サウス・イースタン、オーストラリア
Eclipse Solar Red Shiraz Cabernet, South Eastern, Australia
フルボディのオーストラリア産赤ブレンド。スパイシーなシラーズとしっかりしたカベルネが組み合わさり、豊かで力強い味わいです。
฿190~ ≈ ¥922
アナケナ・バードマン カベルネ・ソーヴィニヨン、ラペル・ヴァレー、2020年、チリ
Anakena Birdman Cabernet Sauvignon, Rapel Valley, 2020, Chile
滑らかなチリ産カベルネ・ソーヴィニヨン。ダークベリーの風味にハーブとスパイスのニュアンスがあります。
฿290~ ≈ ¥1,407

ロゼワイン

ドメーヌ・フォンヴァル ロゼ、メディテラネ IGP、2021年、フランス
Domaine Fontval Rosé, Mediterranee IGP, 2021, France
地中海沿岸産のドライフレンチロゼ。淡いピンク色で、イチゴと柑橘系の爽やかな風味が特徴です。
฿1,490 ≈ ¥7,231

ボトルビール

アサヒ
Asahi
人気の日本産米ラガー。その「スーパードライ」なキレのある後味とクリーンな味わいで知られています。
฿120 ≈ ¥582
シンハー
Singha
タイで最も有名なラガービール。フルボディでコクがあり、ホップの風味が強いです。
฿100 ≈ ¥485

水とソフトドリンク

サンタ・ヴィットリア ミネラルウォーター スパークリング
Santa Vittoria Mineral Water Sparkling
イタリア産スパークリングミネラルウォーター。微炭酸で爽やかです。
฿130 ≈ ¥631
コーラ
Coke
クラシックな炭酸コーラソフトドリンク。甘くて泡立ちが良いです。
฿50 ≈ ¥243
コーラゼロ
Coke Zero
シュガーフリーの炭酸コーラソフトドリンク。カロリーゼロでクラシックなコーラの味わいを提供します。
฿50 ≈ ¥243
スプライト
Sprite
レモンライム風味の炭酸ソフトドリンク。クリアで爽快、カフェインフリーです。
฿50 ≈ ¥243
ミネラルウォーター
Mineral Water
無炭酸ミネラルウォーター。ピュアで水分補給に最適。
฿35 ≈ ¥170
ソーダ
Soda
炭酸水。飲み物に炭酸を加えるか、そのまま飲んでも爽やかです。
฿35 ≈ ¥170

その他のドリンク

ハニー ムーン ワイン
Honey Moon Wine
蜂蜜(ミード)または蜂蜜風味のブドウから作られた甘口ワイン。豊かでデザートのような味わいです。
฿80~ ≈ ¥388
米焼酎
Kome Soju
米から蒸留されたスピリッツ。透明で無色、ウォッカに似ていますが、わずかに甘く滑らかです。そのまま、または混ぜて飲むことができます。
฿80~ ≈ ¥388
マーヴェン ロッカ ライス ウイスキー
Marven Rocka Rice Whiskey
米から蒸留されたウイスキー。穀物ウイスキーとは異なるユニークなプロファイルで、しばしばより滑らかで、米の香りが際立っています。
฿80~ ≈ ¥388
梅酒
Umechu
日本の梅酒。甘酸っぱく、豊かな果実味。ロックまたはソーダ割りで提供されることが多いです。
฿790 ≈ ¥3,834

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お店情報

4.5
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