80below Siam Paragon

Name: 80below Siam Paragon
Address: Bangkok
Price range: ฿35 - ฿5990

80below สยามพารากอน

En 80'below, trabajamos con agricultores dedicados de todo el mundo para seleccionar los tesoros del mar más deliciosos que ofrecen una sabrosa acidez en cada bocado.

★ 4.5 (227)

El mundo es tu ostra

CÉLINE

Pequeña con un sabor intensamente salobre y una deliciosa crujiente. FRANCIA.

Una ostra francesa pequeña conocida por su intensa salinidad y textura firme y crujiente. Ofrece un sabor concentrado del mar. Se disfruta mejor cruda con un toque de limón.

฿59 ≈ €2.00

FINE DE CLAIRE

Ostra delicada, coqueta y jugosa con un sabor equilibrado. FRANCIA.

Una ostra francesa clásica terminada en estanques de arcilla (claires). Presenta una carne delicada y jugosa con una salinidad equilibrada y un sabor refinado.

฿99 ≈ €3.00

GALLAGHER SPECIAL

La ganadora de la mejor ostra irlandesa de Guinness. Fuerte introducción salobre en el paladar con un final suave y cremoso. IRLANDA.

Una ostra irlandesa premium con un inicio audaz y salado y un final rico y cremoso. Conocida por su textura suave y alto contenido de carne.

GILLARDEAU

“el Rolls-Royce de las ostras” con una textura única masticable y crujiente, con olor a mar y un suave sabor a nuez. FRANCIA.

Una ostra francesa de renombre mundial, a menudo llamada el 'Rolls-Royce' de las ostras. Famosa por su textura carnosa y carnosa y su distintiva dulzura a nuez.

฿249 ≈ €7.00

GILLARDEAU SPÉCIALE PAPILLON

Persistente en el paladar, carne carnosa con su finura aromática, delicadamente dulce, sabor sutil y refinado. FRANCIA.

Una versión más pequeña de la prestigiosa ostra Gillardeau. Ofrece la misma textura carnosa y finura aromática con una delicada dulzura.

฿129 ≈ €3.00

IRISH PREMIUM

Un sabor único, bellamente salado, salobre y dulce con un toque de turba y un regusto a yodo. IRLANDA.

Una ostra irlandesa distintiva que refleja su terruño. Equilibra la salinidad y la dulzura con notas minerales y de turba únicas.

MARENNES-OLÉRON

Una ostra menos carnosa, rica en agua y equilibrada en sabor. ¡Buen provecho! FRANCIA.

Una ostra francesa de la famosa región de Marennes-Oléron. Conocida por su alto contenido de agua y su sabor oceánico equilibrado y refrescante.

฿189 ≈ €5.00

PREMIER FLATTE

Carnosa y sustanciosa, con un sabor grande y pronunciado y un final metálico, "cobrizo". FRANCIA.

Una robusta ostra francesa con carne sustancial. Caracterizada por un fuerte perfil de sabor y un distintivo regusto metálico o cobrizo.

฿199 ≈ €5.00

TSARSKAYA

‘La Perla de los Zares’ - potente en el paladar, crujiente firmeza con un recuerdo a dulce almendra. FRANCIA.

Históricamente favorecida por los zares rusos. Esta ostra es firme y crujiente con un sabor potente que termina con notas dulces que recuerdan a las almendras.

฿199 ≈ €5.00

OSTRA REGAL

Una textura crujiente con un sabor agridulce único y un final increíblemente largo. IRLANDA.

Una ostra irlandesa conocida por su textura crujiente. Ofrece un perfil de sabor complejo que combina dulzura y acidez con un final persistente.

฿219 ≈ €6.00

OSTRA REGAL GOLD

La quintaesencia de las ostras, crujiente y dulce con un ligero sabor a nuez. IRLANDA.

Una selección premium de Ostra Regal. Extremadamente crujiente y dulce, a menudo espolvoreada con hojuelas de oro comestibles, ofreciendo un lujoso sabor a nuez.

฿249 ≈ €7.00

SUPREME IRISH

Un sabor generoso y dulce que aporta amor y vida a tus sentidos. IRLANDA.

Una ostra irlandesa de alta calidad con un generoso contenido de carne. Destacable por su perfil de sabor predominantemente dulce.

฿199 ≈ €5.00

AKKESHI

Sabor innegablemente dulce, pero ligeramente salobre con una carne rica y carnosa y una textura cremosa. JAPÓN.

Una ostra japonesa premium de Hokkaido. Famosa por su textura excepcionalmente cremosa, carne carnosa y sabor rico y dulce con una suave salinidad.

฿259 ≈ €7.00

Fuentes de Mariscos

Mariscos de origen sostenible. Estamos comprometidos con el abastecimiento sostenible y responsable de nuestros mariscos para garantizar que nuestros océanos permanezcan sanos y fuertes para las generaciones venideras.

MARISCADA REAL 80'BELOW

80'BELOW ROYALE SEAFOOD PLATTER

El nivel superior de la fuente de mariscos, que incluye langosta, carabineros, ostras Fine de Claire, mejillones negros, navajas, gambas, sashimi de salmón curado en seco, sashimi de Hamachi curado en seco y sashimi de atún. Caviar clásico de esturión siberiano Giaveri y condimentos. Nuestros carabineros se capturan de forma responsable entre las aguas de América del Norte y el sur de España. Reconocidos como los langostinos más grandes del mundo, tienen concentrados de sabor únicos en sus cabezas, mientras que la carne es delicada, suculenta y dulce.

Una lujosa fuente grande que presenta una variedad de mariscos premium. Incluye langosta, langostinos rojos gigantes, ostras, mejillones y sashimi variado. Servido con caviar y condimentos para una experiencia de degustación completa.

฿4,990 ≈ €134.00

Lista de Bebidas

CHAMPAGNE

Moët & Chandon Impérial Brut, Champagne, NV, Francia

Moët & Chandon Impérial Brut, Champagne, NV, France

Un champán francés de fama mundial. Crujiente, limpio y afrutado con burbujas delicadas. Un clásico de celebración.

฿5,990 ≈ €160.00

Louis Balincourt Brut, Champagne, NV, Francia

Louis Balincourt Brut, Champagne, NV, France

Un champán Brut francés tradicional. Seco y refrescante con notas de cítricos y brioche.

฿2,350 ≈ €63.00

VINO ESPUMOSO

Villa Sandi Prosecco Il Fresco Treviso DOC, Véneto, NV, Italia

Villa Sandi Prosecco Il Fresco Treviso DOC, Veneto, NV, Italy

Un vino espumoso italiano fresco y afrutado. Ligero con aromas florales y acidez crujiente.

฿290~ ≈ €8.00

Chandon Brut, Valle de Yarra, NV, Australia

Chandon Brut, Yarra Valley, NV, Australia

Un vino espumoso australiano elaborado según el método tradicional. Complejo y cremoso con sabores a fruta de hueso.

฿290~ ≈ €8.00

Chandon Brut Rosé, Valle de Yarra, NV, Australia

Chandon Brut Rosé, Yarra Valley, NV, Australia

Un vino espumoso rosado con aromas frescos de bayas. Seco y refrescante con un final vibrante.

฿290~ ≈ €8.00

Belleville Sparkling Brut, Valle del Ródano, NV, Francia

Belleville Sparkling Brut, Rhone Valley, NV, France

Un vino espumoso francés del Valle del Ródano. Burbujas elegantes con un paladar limpio y seco.

฿190~ ≈ €5.00

VINO BLANCO

Familia Correa Lisoni Sauvignon Blanc, Valle Central, 2020, Chile

Familia Correa Lisoni Sauvignon Blanc, Central Valley, 2020, Chile

Un Sauvignon Blanc chileno crujiente. Presenta brillantes notas cítricas y acidez vibrante.

฿290~ ≈ €8.00

La Piuma Orvieto DOC, Umbría, 2018, Italia

La Piuma Orvieto DOC, Umbria, 2018, Italy

Un vino blanco italiano ligero y floral. Seco con sutiles sabores afrutados y un final limpio.

฿290~ ≈ €8.00

Pewsey Vale Riesling, Eden Valley, 2019, Australia

Un reconocido Riesling australiano. Aromático con notas de lima y florales, seco con alta acidez.

฿350~ ≈ €9.00

Domaine de Mauperthuis Petit Chablis, 2020, Francia

Domaine de Mauperthuis Petit Chablis, 2020, France

Un Chardonnay francés clásico de Chablis. Crujiente, con predominio mineral y sin crianza en barrica, con sabores a manzana verde.

฿350~ ≈ €9.00

VINO TINTO

Eclipse Solar Red Shiraz Cabernet, South Eastern, Australia

Un vino tinto australiano con cuerpo. El Shiraz especiado se une al Cabernet estructurado para un sabor rico y audaz.

฿190~ ≈ €5.00

Anakena Birdman Cabernet Sauvignon, Valle de Rapel, 2020, Chile

Anakena Birdman Cabernet Sauvignon, Rapel Valley, 2020, Chile

Un suave Cabernet Sauvignon chileno. Presenta sabores a bayas oscuras con toques de hierbas y especias.

฿290~ ≈ €8.00

VINO ROSADO

Domaine Fontval Rosé, Mediterranee IGP, 2021, Francia

Domaine Fontval Rosé, Mediterranee IGP, 2021, France

Un vino rosado francés seco de la costa mediterránea. Rosa pálido con notas refrescantes de fresa y cítricos.

฿1,490 ≈ €40.00

CERVEZA EN BOTELLA

Asahi

Una popular cerveza lager de arroz japonesa. Conocida por su acabado crujiente 'Super Dry' y su sabor limpio.

฿120 ≈ €3.00

Singha

La cerveza lager tailandesa original. Con cuerpo y rica con un fuerte carácter de lúpulo.

฿100 ≈ €3.00

AGUA Y REFRESCOS

Santa Vittoria Mineral Water Sparkling

Agua mineral espumosa italiana. Ligeramente carbonatada y refrescante.

฿130 ≈ €3.00

Coca-Cola

Coke

Clásico refresco de cola carbonatada. Dulce y burbujeante.

฿50 ≈ €1.00

Coca-Cola Zero

Coke Zero

Refresco de cola carbonatado sin azúcar. Ofrece el sabor clásico de la cola sin las calorías.

฿50 ≈ €1.00

Sprite

Refresco de cola carbonatado con sabor a limón y lima. Crujiente, claro y sin cafeína.

฿50 ≈ €1.00

Agua Mineral

Mineral Water

Agua mineral sin gas. Pura e hidratante.

฿35 ≈ €1.00

Refresco

Soda

Agua carbonatada. Añade efervescencia a las bebidas o es refrescante por sí sola.

฿35 ≈ €1.00

OTRAS BEBIDAS

Vino de Luna de Miel

Honey Moon Wine

Un vino dulce probablemente hecho de miel (hidromiel) o uvas con notas de miel. Rico y similar a un postre.

฿80~ ≈ €2.00

Kome Soju

Un destilado de arroz. Transparente e incoloro, similar al vodka pero ligeramente más dulce y suave. Se puede beber solo o mezclado.

฿80~ ≈ €2.00

Whisky de Arroz Marven Rocka

Marven Rocka Rice Whiskey

Un whisky destilado de arroz. Ofrece un perfil único diferente a los whiskies de grano, a menudo más suave con distintivos aromas a arroz.

฿80~ ≈ €2.00

Umechu

Licor de ciruela japonés. Dulce y ácido con un rico sabor afrutado. A menudo se sirve en las rocas o con soda.

฿790 ≈ €21.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

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