21G Dumpling

Raviolis à la vapeur contenant une garniture au porc et un bouillon chaud savoureux à l'intérieur. La pâte est fine et délicate. À déguster avec précaution en perçant le ravioli pour boire le bouillon ou en le mangeant entier (attention au chaud).

Raviolis pochés garnis de porc et de crevettes. Texture tendre et soyeuse. Servis nappés de sauce, offrant un mélange de saveurs umami et épicées ou herbacées selon votre choix.

Bouchées vapeur ouvertes sur le dessus, farcies au canard. Texture dense et juteuse. Servies avec une sauce barbecue chinoise sucrée-salée.

Raviolis végétariens aux légumes croquants et champignons parfumés. Légers et frais. Accompagnés d'une sauce relevée ou herbacée.

Raviolis grillés sur une face pour le croustillant et cuits vapeur pour le moelleux. Garnis de poulet et servis avec une sauce cacahuète onctueuse. Savoureux et texturé.

Pain vapeur blanc et moelleux plié en deux, garni de porc tendre. Saveur sucrée-salée avec le croquant des cacahuètes et la fraîcheur du concombre. Un sandwich taïwanais classique.

Pain vapeur moelleux garni de poulet frit croustillant. Accompagné de chou et de gingembre pour une touche acidulée. Gourmand et réconfortant.

Pain vapeur doux garni de canard confit riche et fondant. Relevé par une sauce barbecue chinoise. Un mélange de textures moelleuses et fondantes.

Burger fusion utilisant un pain bao cuit à la vapeur au lieu du pain classique. Garni de bœuf nappé de sauce teriyaki sucrée-salée. Moelleux et juteux.

Burger dans un pain vapeur blanc, avec bœuf, champignons et bacon fumé. La sauce hoisin apporte une note barbecue asiatique caractéristique.

Burger végétarien dans un pain bao vapeur. Le champignon frit remplace la viande pour une texture charnue et croustillante. Léger et savoureux.

Concombres marinés croquants parfumés au yuzu (agrume asiatique). Acidulé et rafraîchissant. Idéal pour ouvrir l'appétit ou nettoyer le palais.

Morceaux de poulet frits à la taïwanaise avec une panure croustillante et épicée. Servi avec une sauce mayonnaise pimentée. Très populaire comme encas.

Petits poulpes sautés rapidement au wok. Tendres et parfumés à l'ail et à la sauce soja. Saveur marine relevée.

Aubergines fondantes cuisinées avec un mélange d'épices, noix et graines (Dukkah). Texture soyeuse et goût riche et aromatique.

Chou chinois sauté à l'ail et sauce soja. Légume vert croquant et juteux. Un accompagnement sain et simple.

Nouilles servies avec une sauce riche au sésame et aux arachides. Crémeux, noiseté et savoureux. Se mange en mélangeant bien la sauce.

Riz sauté au wok avec des crevettes, de l'œuf et des aromates. Grains détachés et parfumés. Un plat complet et classique.

Riz frit simple avec œuf et échalotes. Savoureux et légèrement grillé. Accompagne bien les autres plats.

Riz nature cuit à la vapeur. Idéal pour accompagner les plats en sauce.

Tranches de poitrine de porc mijotées ou marinées, servies avec du riz et des légumes. La viande est grasse et tendre, riche en saveurs.

Menu comprenant deux sandwichs bao au choix et un accompagnement. Un repas complet permettant de goûter différentes saveurs.

Menu comprenant un burger bao au choix et un accompagnement. Une option copieuse pour le déjeuner ou le dîner.

Dessert frais composé de perles de tapioca (billes moelleuses) dans du lait de coco sucré avec des morceaux de mangue. Crémeux, fruité et exotique.

Crème dessert onctueuse recouverte d'une couche de sucre caramélisé croquant. Parfumée au sésame noir pour un goût de noisette grillée unique.

Gaufre de Hong Kong aux formes sphériques, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Garnie de chocolat noisette, caramel et crème. Très gourmand.

Cocktail rafraîchissant à base de vodka, bière de gingembre épicée et jus de citron vert. Servi généralement avec beaucoup de glace.

Gin tonic revisité avec du poivre de Sichuan pour une note légèrement épicée et citronnée. Frais et aromatique.

Bière lager taïwanaise légère et rafraîchissante. Brassée avec du riz local, elle est douce avec peu d'amertume.

Bière thaïlandaise blonde. Notes maltées avec une touche d'agrumes et d'épices. Vive et désaltérante.

Bière chinoise célèbre, de type pilsner. Goût net, légèrement malté et très facile à boire.

Vin pétillant de la Loire. Fines bulles, arômes de pomme et de coing. Festif et élégant.

Boisson fraîche maison sans sucre ajouté. Infusion de thé vert relevée par le citron et le gingembre. Désaltérant et sain.

Jus de fruits exotiques en canette ou bouteille. Saveurs douces et parfumées.

Eau minérale naturelle, plate (Evian) ou gazeuse (Badoit).

Sodas premium souvent utilisés pour les cocktails mais délicieux seuls. Ginger beer (épicé), Ale (doux) ou Tonic.

Sodas au cola classiques, avec ou sans sucre.

Thé vert parfumé aux fleurs de jasmin. Floral, apaisant et digestif.

Thé semi-fermenté, à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. Saveurs complexes et aromatiques.

Thé fermenté sombre et terreux. Réputé pour ses propriétés digestives. Goût profond et robuste.

Thé noir de Chine. Doux et rond en bouche avec des notes naturelles rappelant le cacao ou les fruits mûrs.

Café espresso ou décaféiné. Simple et énergisant pour finir le repas.

Whisky single malt taïwanais de renommée mondiale. Riche, complexe et fruité. À déguster lentement.

Menu déjeuner disponible en semaine. Comprend un plat de raviolis, un accompagnement (légume ou riz) et une suite (aubergine ou dessert).