21G Dumpling

Empanadillas al vapor que contienen un relleno de cerdo y un sabroso caldo caliente en su interior. La masa es fina y delicada. Para disfrutar con precaución perforando la empanadilla para beber el caldo o comiéndola entera (cuidado con el calor).

Empanadillas escalfadas rellenas de cerdo y gambas. Textura tierna y sedosa. Servidas cubiertas de salsa, ofreciendo una mezcla de sabores umami y especiados o herbáceos según tu elección.

Bocados al vapor abiertos por arriba, rellenos de pato. Textura densa y jugosa. Servidos con una salsa barbacoa china agridulce.

Empanadillas vegetarianas con verduras crujientes y champiñones perfumados. Ligeras y frescas. Acompañadas de una salsa picante o herbácea.

Empanadillas a la plancha por una cara para el crujiente y cocidas al vapor para la ternura. Rellenas de pollo y servidas con una salsa cremosa de cacahuete. Sabrosas y con textura.

Pan bao blanco al vapor, tierno y doblado por la mitad, relleno de cerdo tierno. Sabor agridulce con el crujiente de los cacahuetes y la frescura del pepino. Un sándwich taiwanés clásico.

Pan bao tierno cocido al vapor relleno de pollo frito crujiente. Acompañado de col y jengibre para un toque acidulado. Goloso y reconfortante.

Pan bao tierno relleno de pato confitado rico y tierno. Realzado por una salsa barbacoa china. Una mezcla de texturas tiernas y fundentes.

Burger fusión utilizando un pan bao cocido al vapor en lugar del pan clásico. Relleno de ternera bañada en salsa teriyaki agridulce. Tierno y jugoso.

Burger en pan bao blanco al vapor, con ternera, champiñones y bacon ahumado. La salsa hoisin aporta una nota característica de barbacoa asiática.

Burger vegetariana en pan bao al vapor. El champiñón frito sustituye a la carne para una textura carnosa y crujiente. Ligero y sabroso.

Pepinos marinados crujientes perfumados con yuzu (cítrico asiático). Ácido y refrescante. Ideal para abrir el apetito o limpiar el paladar.

Trozos de pollo fritos al estilo taiwanés con un rebozado crujiente y especiado. Servido con una salsa de mayonesa picante. Muy popular como aperitivo.

Pulpos pequeños salteados rápidamente al wok. Tiernos y perfumados con ajo y salsa de soja. Sabor marino intenso.

Berenjenas tiernas cocinadas con una mezcla de especias, frutos secos y semillas (Dukkah). Textura sedosa y sabor rico y aromático.

Col china salteada con ajo y salsa de soja. Verdura verde crujiente y jugosa. Un acompañamiento sano y sencillo.

Fideos servidos con una rica salsa de sésamo y cacahuetes. Cremoso, afrutado y sabroso. Se come mezclando bien la salsa.

Arroz salteado al wok con gambas, huevo y aromáticos. Granos sueltos y perfumados. Un plato completo y clásico.

Arroz frito sencillo con huevo y chalotas. Sabroso y ligeramente tostado. Acompaña bien otros platos.

Arroz blanco cocido al vapor. Ideal para acompañar platos con salsa.

Lonchas de panceta de cerdo estofada o marinada, servidas con arroz y verduras. La carne es grasa y tierna, rica en sabores.

Menú que incluye dos sándwiches bao a elegir y un acompañamiento. Una comida completa que permite probar diferentes sabores.

Menú que incluye una burger bao a elegir y un acompañamiento. Una opción contundente para el almuerzo o la cena.

Postre fresco compuesto por perlas de tapioca (bolitas tiernas) en leche de coco dulce con trozos de mango. Cremoso, afrutado y exótico.

Crema de postre untuosa cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Perfumada con sésamo negro para un sabor único a frutos secos tostados.

Gofre de Hong Kong con formas esféricas, crujiente por fuera y tierno por dentro. Relleno de chocolate con avellanas, caramelo y nata. Muy goloso.

Cóctel refrescante a base de vodka, cerveza de jengibre especiada y zumo de lima. Se sirve generalmente con mucho hielo.

Gin tonic reinventado con pimienta de Sichuan para una nota ligeramente especiada y cítrica. Fresco y aromático.

Cerveza lager taiwanesa ligera y refrescante. Elaborada con arroz local, es suave con poca amargura.

Cerveza tailandesa rubia. Notas malteadas con un toque de cítricos y especias. Vibrante y refrescante.

Cerveza china famosa, tipo pilsner. Sabor limpio, ligeramente malteado y muy fácil de beber.

Vino espumoso del Loira. Burbujas finas, aromas de manzana y membrillo. Festivo y elegante.

Bebida fresca casera sin azúcar añadido. Infusión de té verde realzada por el limón y el jengibre. Refrescante y saludable.

Zumos de frutas exóticas en lata o botella. Sabores dulces y perfumados.

Agua mineral natural, sin gas (Evian) o con gas (Badoit).

Refrescos premium a menudo utilizados para cócteles pero deliciosos solos. Ginger beer (especiada), Ale (suave) o Tonic.

Refrescos de cola clásicos, con o sin azúcar.

Té verde perfumado con flores de jazmín. Floral, relajante y digestivo.

Té semi-fermentado, a medio camino entre el té verde y el té negro. Sabores complejos y aromáticos.

Té fermentado oscuro y terroso. Reconocido por sus propiedades digestivas. Sabor profundo y robusto.

Té negro de China. Suave y redondo en boca con notas naturales que recuerdan al cacao o a frutos maduros.

Café espresso o descafeinado. Sencillo y energizante para terminar la comida.

Whisky single malt taiwanés de renombre mundial. Rico, complejo y afrutado. Para disfrutar lentamente.

Menú de mediodía disponible entre semana. Incluye un plato de empanadillas, un acompañamiento (verdura o arroz) y un postre (berenjena o postre).