スジェビ 수제비 伝統的な韓国のスープで、イワシから作られたクリアで風味豊かなブロスに、手でちぎった生地が入っています。生地は柔らかく、噛み応えがあります。キムチと一緒に提供される、温かく心地よい料理です。 ₩8,500 ≈ ¥908 − 0 +
エゴマスジェビ 들깨수제비 自家製生地の手打ちスープ。エゴマの実を挽いて作った濃厚でクリーミーなスープが特徴です。ナッツのような風味と香ばしさ、土のような風味が感じられます。伝統的なスジェビの、ボリュームがあり栄養価の高いバリエーションです。 ₩9,500 ≈ ¥1,014 − 0 +
エゴマジャガイモオンシミ 들깨감자옹심이 2名様以上 噛み応えのあるジャガイモ生地の団子(オンシミ)が、濃厚でナッツのような風味のエゴマの実スープに入っています。生地の食感は餅やニョッキに似ています。エゴマの土のような風味を際立たせた、風味豊かな料理です。 ₩10,000 ≈ ¥1,068 − 0 +
ポテトチヂミ 감자전 すりおろしたジャガイモを主原料とした、風味豊かな韓国風お好み焼き。フライパンで焼かれ、カリカリの縁と柔らかく噛み応えのある内側が特徴です。醤油ベースのディップソースを添えて提供されます。 ₩13,000 ≈ ¥1,388 − 0 +
チュックミポックン 주꾸미볶음 2人前、ご飯は別 辛い赤唐辛子ソースと野菜で炒めた足長ダコ。タコは柔らかく噛み応えがあり、ソースは甘くて辛いです。ご飯は含まれておらず、別途注文が必要です。 ₩23,000 ≈ ¥2,456 − 0 +
ツブ貝和え 소라무침 最高級天然ツブ貝の身 最高級の天然ツブ貝の肉と新鮮な野菜で作られた、スパイシーで酸味のあるサラダ。コチュジャンベースのソースで味付けされ、甘味、酸味、辛味のミックスと噛み応えのある食感が特徴です。 ₩33,000 ≈ ¥3,524 − 0 +
ソジュ 소주 韓国で最も人気のある蒸留酒で、透明で無色。ウォッカを薄めたものに似たクリーンでニュートラルな味わいですが、わずかな甘みがあります。通常、ショットグラスでストレートで飲まれます。 ₩5,000 ≈ ¥534 − 0 +
トンドンジュ(半升) 동동주(반되) マッコリに似た伝統的な韓国の米酒ですが、米粒が浮いています。ミルキーで甘く、わずかに酸味があります。少量(半升)で提供されます。 ₩4,500 ≈ ¥481 − 0 +