학동수제비

Una sopa coreana tradicional que consiste en trozos de masa desgarrados a mano en un caldo claro y sabroso, típicamente hecho de anchoas. La masa tiene una textura suave y masticable. Es un plato cálido y reconfortante que a menudo se sirve con kimchi.

Sopa de masa hecha a mano con un caldo rico y cremoso hecho de semillas de perilla molidas. La sopa es afrutada, sabrosa y terrosa. Una variación sustanciosa y nutritiva del clásico Sujebi.

Bolitas de masa de patata masticables (ongsimi) servidas en un caldo espeso y afrutado de semillas de perilla. La textura de la masa es similar al mochi o los gnocchi. Un plato sabroso que resalta el sabor terroso de la perilla.

Una sabrosa tortita coreana hecha principalmente de patatas ralladas. Se fríe en sartén para lograr bordes crujientes mientras permanece suave y masticable por dentro. Se sirve con una salsa para mojar a base de salsa de soja.

Una popular tortita salada coreana cargada de cebolletas. Frita hasta que esté dorada y crujiente. Tiene un sabor salado y se disfruta típicamente mojada en salsa de soja.

Pulpo de pata de araña salteado en una salsa picante de chile rojo con verduras. El pulpo es tierno y masticable, mientras que la salsa es dulce y ardiente. El arroz no está incluido y se pide por separado.

Una ensalada picante y ácida hecha con carne de caracola marina silvestre de primera calidad y verduras frescas. Sazonada con una salsa a base de gochujang, que ofrece una mezcla de sabores dulces, ácidos y picantes con una textura masticable.

El destilado más popular de Corea, claro e incoloro. Tiene un sabor neutro y limpio, a menudo comparado con vodka diluido pero con un ligero dulzor. Típicamente se consume solo en chupitos.

Una cerveza lager estándar, refrescante y crujiente con alta carbonatación. Combina bien con platos coreanos picantes.

Un vino de arroz coreano tradicional similar al Makgeolli pero con granos de arroz flotantes. Es lechoso, dulce y ligeramente ácido. Se sirve en una porción más pequeña (media jarra).

Bebida gaseosa, típicamente cola o sidra (refresco de limón y lima). Dulce y refrescante.

Un cuenco de arroz blanco blanco al vapor. Esencial para acompañar sopas y platos salteados picantes.