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큰맘할매순대국 가양역점

貴重な心を込めて、故郷のおばあちゃんの味のように豊かに盛り付けました

★ 3.1 (31) 📍 South Korea, Seoul, Gangseo-gu, Yangcheon-ro, 482 삼부르네상스 1층

食事メニュー

スンデクッパ
순대국
BEST
豚の背骨を煮出して作った濃厚なスープにスンデ、豚の頭肉、内臓などを入れて煮込んだ韓国を代表するスープ料理です。香ばしく深い味が特徴で、エビの塩辛やタデギ（薬味）を入れて味を調え、ご飯を混ぜて食べます。
₩8,000 ≈ ¥854
キノコスンデクッパ
버섯순대국
BEST
基本のスンデクッパにキノコをたっぷり入れて食感と風味をプラスした滋養食です。キノコの香りが豚骨スープの香ばしさとよく調和します。
₩9,000 ≈ ¥961
スンデクッパ 特
순대국 특
スンデクッパの肉とスープの量を増やして、より豊かに楽しめるメニューです。満足感のある一食を求める方におすすめです。
₩9,000 ≈ ¥961
栄養スンデクッパ
영양순대국
韓方薬材や体に良い材料を追加して栄養を強化したスンデクッパです。深く健康的な味を感じることができます。
₩10,000 ≈ ¥1,068
スユククッパ
수육국밥
スンデの代わりに柔らかく茹でた豚肉（スユク）が入ったクッパです。すっきり淡白なスープの味を好む方におすすめです。
₩7,000 ≈ ¥747
スユククッパ 特
수육국밥 특
スユククッパの肉の量を増やして豊かに提供するメニューです。
₩8,000 ≈ ¥854
牛頭コムタン
소머리곰탕
牛の頭肉をじっくり煮込んで作った澄んで濃厚なスープの鍋料理です。コリコリした牛の頭肉の食感が絶品です。
₩9,000 ≈ ¥961
牛頭栄養コムタン
소머리영양곰탕
牛頭コムタンに栄養食材を加えて健康的に煮込んだ滋養メニューです。
₩10,000 ≈ ¥1,068
ペペジャンク（豚スペアリブの辛いスープ）
뼈해장국
BEST
豚の背骨とウグジ（白菜の外葉）を入れて辛く煮込んだ鍋料理です。骨についた肉をほぐして食べる楽しさがあり、ヘジャン（二日酔い解消）に人気が高いです。
₩9,000 ≈ ¥961
牛内臓スープ
소내장탕
牛の内臓（ホルモン、センマイなど）と野菜を入れて辛く煮込んだスープ料理です。コリコリした内臓と辛いスープが調和します。
₩9,000 ≈ ¥961
チュオタン（ドジョウ鍋）
추어탕
ドジョウをすり潰して入れ、シレギ（大根の葉）と一緒にじっくり煮込んだ滋養食です。香ばしくとろみのあるスープが特徴で、元気回復に良いです。
₩8,000 ≈ ¥854
ユッケジャン
육개장
細かく裂いた牛肉とネギ、ワラビなどの様々な野菜を入れて辛く煮込んだスープです。ピリ辛でさっぱりしたスープの味が特徴です。
₩7,000 ≈ ¥747
豚キムチチゲ
돼지고기김치찜
熟成されたキムチと豚肉をじっくり蒸して深い味を出した料理です。柔らかい肉とピリ辛で酸味のあるキムチはご飯泥棒です。
₩8,000 ≈ ¥854
ファンテヘジャンク（干しスケトウダラのヘジャンク）
황태해장국
干しスケトウダラ（ファンテ）を入れて煮込んだ、スープが澄んでさっぱりしたヘジャンクです。刺激的でなく淡白なので、朝食にも良いです。
₩7,000 ≈ ¥747
ソンジヘジャンク（牛の血の塊のヘジャンク）
선지해장국
牛の血を固めたソンジ（牛の血の塊）とウグジ（白菜の外葉）を入れて煮込んだ香ばしいスープです。ソンジの柔らかい食感と鉄分が豊富なのが特徴です。
₩7,000 ≈ ¥747
スンデヘジャンラーメン
순대해장라면
辛いラーメンにスンデを入れて満足感高く楽しむフュージョンメニューです。ヘジャンと食事を同時に解決できます。
₩8,000 ≈ ¥854
ポッサム定食
보쌈정식
茹でた豚肉（ポッサム）とキムチ、ご飯とスープがセットになった一人定食です。一人でもポッサムを楽しめるメニューです。
₩10,000 ≈ ¥1,068
サムゲタン（鶏参湯）
삼계탕
若鶏一羽に高麗人参、ナツメ、もち米などを入れてじっくり煮込んだ韓国の伝統的な滋養食です。スープが濃厚で鶏肉が非常に柔らかいです。
₩13,000 ≈ ¥1,388
牛骨清湯ヘジャンク
소뼈 맑은 해장국
牛骨とトウキ、キバナオウギなどの体に良い薬材を入れて煮出した澄んで淡白なヘジャンク
牛骨を煮出した澄んだスープに韓方薬材を加えて、すっきり淡白な味を出したヘジャンクです。刺激的でなく、負担なく楽しめます。
₩10,000 ≈ ¥1,068

おつまみメニュー

在来種スンデ
토종순대
春雨、野菜、牛の血などを入れて作った韓国伝統方式のスンデです。普通のスンデより味が濃く、中身が詰まっているのでお酒のおつまみに良いです。
₩7,000~ ≈ ¥747
ピョンユク（茹で豚肉の盛り合わせ）
편육
豚の頭肉をプレスして固めた肉料理です。冷やして食べ、コリコリした食感が特徴です。エビの塩辛につけて食べます。
₩7,000~ ≈ ¥747
ハルメモドゥム（おばあさんの盛り合わせ）
할매모듬
スンデ、スユク、ピョンユクなど様々な部位を盛り合わせた料理です。色々な味を一度に楽しむことができ、複数人で一緒に食べるのに良いです。
₩26,000~ ≈ ¥2,776
スンデ炒め
순대볶음
スンデと様々な野菜をピリ辛のヤンニョムで炒めた料理です。ピリ辛で甘い味が食欲をそそり、お酒のおつまみに人気があります。
₩20,000 ≈ ¥2,136
味見盛り合わせ
맛보기모듬
ハルメモドゥムより量を減らして手軽に楽しめる盛り合わせメニューです。食事に添えておつまみにするのに適しています。
₩16,000 ≈ ¥1,708
スルクッ（おつまみスープ）
술국
お酒のおつまみにするために具材をたっぷり入れて辛く煮込んだスープ料理です。ご飯は別途注文が必要な場合が多いです。
₩15,000 ≈ ¥1,602

鍋・チゲ

ペペカムジャタン（豚スペアリブとジャガイモの辛い鍋）
뼈감자탕
豚の背骨とジャガイモ、ウグジ、エゴマの葉などを入れて食卓で煮込んで食べるチゲ料理です。煮込むほどスープの味が濃くなり、食べ終わった後に炒飯にして食べることもあります。
₩22,000~ ≈ ¥2,349
スンデ牛ホルモンチゲ
순대소곱창전골
スンデとコリコリした牛ホルモンを入れて辛く煮込んだチゲです。ホルモンの香ばしさとスンデの味が調和して深い風味を出します。
₩26,000~ ≈ ¥2,776

酒類・飲料

ソジュ（韓国焼酎）
소주
韓国を代表する蒸留酒で、澄んで透明です。アルコール度数があり、すっきりした味のおかげで鍋料理や肉料理によく合います。
₩4,000 ≈ ¥427
ビール
맥주
爽快感のある炭酸アルコール飲料です。冷やして楽しむのに良いです。
₩4,000 ≈ ¥427
マッコリ
막걸리
米を発酵させて作った韓国伝統の濁り酒です。乳白色で炭酸と共に甘く香ばしい味がします。
₩3,500 ≈ ¥374
チョンハ（韓国の清酒）
청하
すっきりとして柔らかい味が特徴の澄んだ清酒です。ソジュよりアルコール度数が低く香りが良いので、軽く楽しむのに良いです。
₩5,000 ≈ ¥534
飲み物
음료
コーラやサイダーのような炭酸飲料です。
₩1,500 ≈ ¥160

追加麺・具材

ラーメン
라면
鍋やチゲに入れて食べるラーメンの麺です。
₩2,000 ≈ ¥214
ご飯
공기밥
白いご飯一膳です。スープ料理と一緒に食べます。
₩1,000 ≈ ¥107

メニューの最後

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お店情報

★
3.1
Google Mapsの評価31件
📍 South Korea, Seoul, Gangseo-gu, Yangcheon-ro, 482 삼부르네상스 1층
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