

カムジャタン
감자탕
骨 - イギリス/スペイン
豚の背骨をジャガイモ、ウゴジ(白菜の葉)、エゴマの粉などと一緒に辛く煮込んだスープ料理です。スープは濃厚で香ばしく、柔らかい肉をほぐして食べる楽しさがあります。食べ終わった後にチャーハンを追加して食べると良いです。
骨蒸し
뼈찜
骨 - イギリス/スペイン
茹でた豚の背骨を醤油ベースまたは辛い味付けで、各種野菜、春雨と一緒に蒸し料理にしたものです。しょっぱくて甘い、または辛い味が調和し、おつまみとして人気があります。
(特) ピョヘジャンク
(특) 뼈해장국
カムジャタンの1人前バージョンであるピョヘジャンクの特大サイズです。土鍋に入って提供され、通常サイズより肉とスープの量が多く、ボリューム満点でお楽しみいただけます。
ピョヘジャンク
뼈해장국
カムジャタンの1人前バージョンで、土鍋に入って提供されます。ピリ辛のスープとボリュームのある背骨が入っており、二日酔い解消やしっかりとした一食の食事に良いです。ご飯を混ぜて食べたり、肉をマスタードソースにつけて食べます。
骨追加
뼈 추가
カムジャタンや骨蒸しを注文する際に、不足している豚の背骨を追加するメニューです。
骨蒸し追加
뼈찜 추가
骨蒸し料理の肉と味付けを追加して、よりボリューム満点でお楽しみいただけるメニューです。
ウゴジ(白菜の葉)
우거지
スープ料理に深い味わいを加える乾燥白菜の葉(ウゴジ)の麺です。スープを吸って柔らかく香ばしい味がします。
スジェビ
수제비
小麦粉の生地を薄くちぎってスープに入れて煮て食べる麺です。スープと一緒に食べると、もちもちした食感を楽しめます。
ラーメン
라면
スープやチゲ料理の残ったスープに入れて煮て食べるラーメンの麺です。韓国人が最も好んで頼む追加麺の一つです。
ご飯
공기밥
白いご飯一膳です。スープ料理と一緒に食事として添えられます。
炒めご飯
볶음밥
メイン料理を食べ終わった後、残ったタレとスープにご飯、海苔、野菜などを入れて鉄板で炒めて食べる料理です。香ばしくてカリカリした味が絶品です。
ソジュ
소주
韓国を代表する蒸留酒で、澄んで透明です。アルコール度数は約16~20%で、すっきりとしたピリッとした味が特徴です。食事と一緒に軽く楽しむのに良いです。
ビール
맥주
爽快な炭酸とすっきりとした喉越しが特徴のラガースタイルのビールです。辛い食べ物や油っこい食べ物によく合います。
マッコリ
막걸리
米を発酵させて作った韓国の伝統酒です。乳白色で炭酸があり、甘酸っぱい味が特徴です。アルコール度数は6%程度で、軽く楽しめます。
チョンハ
청하
すっきりとしたまろやかな味が特徴の澄んだ清酒です。ソジュよりアルコール度数が低く、香りがほのかなので気軽に飲めます。
ボクブンジャ
복분자
韓国の野生の黒いベリー(ボクブンジャ)で作られた果実酒です。甘くて濃厚な味がし、健康酒としても人気があります。
メファス
매화수
梅の香りがほのかにする甘い果実酒です。味がまろやかで甘いため、お酒が苦手な方でも楽しむのに良いです。
ジュース
음료수
コーラやサイダーのような炭酸飲料です。食後の口直しに良いです。
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