이선 자연 약초백숙

天然の山参と様々な薬草を加えてじっくり煮込んだ滋養参鶏湯です。深く濃厚な韓方スープの味と柔らかい肉を楽しめます。3～4名で分け合って食べるのに適した量です。

貴重な山参を入れて煮込んだプレミアム参鶏湯です。鶏一羽が丸ごと入り、濃厚な薬草の香りと共に元気回復に役立つ料理です。

鴨と各種薬草を長時間煮込んだ料理です。鴨肉のもちもちした食感と香ばしいスープの味が調和します。大勢で分け合って食べるボリューム満点のメニューです。

大きめの鶏を薬草スープで煮込んだ伝統的な滋養食です。淡白で柔らかい鶏肉と濃厚なスープを一緒に楽しみます。塩につけて食べたり、お粥を添えて食べたりします。

ヨモギ（참옻）の木を入れて煮込んだ、特有の香ばしく深い味わいの参鶏湯です。鴨または鶏を選択できます。ヨモギの成分がスープに溶け出し、独特の風味を与えます。

ヨモギ（참옻）を入れて煮込んだ1人前の参鶏湯です。一般的な参鶏湯よりもスープの色が濃く、香ばしい味が強いです。事前予約が必要なメニューです。

様々な薬草を入れて煮込んだ健康参鶏湯です。若鶏一羽が丸ごと入り、スープは澄んでいてすっきりしています。一食として満足感があります。

新鮮な鴨肉を鉄板で焼いて食べるメニューです。味付けをしていないため、鴨本来の香ばしい味を感じられます。野菜と一緒に添えて食べると良いでしょう。

鴨肉を甘辛いヤンニョムに和えて焼いて食べる料理です。うま味のあるヤンニョムが肉に染み込んでおり、ご飯と一緒に食べるのに適しています。

肉を食べ終わった後、残ったヤンニョムや油にご飯と海苔、野菜を入れて炒めて食べるご飯です。香ばしくカリカリした食感が特徴です。

薬草スープで煮込んだ柔らかいおかゆです。食事の締めくくりに胃を優しく落ち着かせます。ほのかな薬草の香りがします。

冷凍していない新鮮な鴨の生肉を焼いて食べるメニューです。肉質が柔らかく臭みがないため、淡白に楽しめます。

ぶつ切りにした鶏肉とジャガイモ、ニンジンなどを辛いヤンニョムで煮込んだチゲ料理です。ピリ辛で甘辛いスープの味が絶品です。

長ネギ、ニラ、またはカキを入れて焼いた韓国風チヂミです。外はカリッと、中はしっとりしており、マッコリによく合います。季節によって提供されるチヂミの種類が異なる場合があります。

半乾燥させたスケトウダラであるコダリ料理を追加注文できるメニューです。もちもちした食感のコダリをヤンニョムで煮込みます。

韓国の一般的な酒類です。ソジュはすっきりとした蒸留酒、ビールは冷たい炭酸酒、チョンハはまろやかな清酒です。

覆盆子（ラズベリー類）で漬けた果実酒です。甘く濃厚なフルーツの味がし、アルコール度数があるので滋養食によく合います。

山参を直接漬け込んで熟成させた伝統酒です。山参特有の土の匂いと濃厚な香りが生きています。

ヤカツヅラ（夜関門）などの薬草で漬けたお酒として知られています。独特の薬草の香りがし、健康酒としてよく飲まれます。

トウゲシバ（三枝九葉草）を入れて漬けたお酒です。ほろ苦い薬草の味と香りが特徴です。

ヤカツヅラ（夜関門）の薬草を煮出した薬酒です。ほのかな草の香りとまろやかな飲み口が特徴です。

香りの強い根菜であるトドク（ツルニンジン）を入れて熟成させたお酒です。トドクのほろ苦く香ばしい香りが酒に移っています。

マガンボク（馬鹿棒）の木の実や皮で漬けたお酒です。わずかな酸味と渋みが調和した独特の風味があります。

新鮮な松葉を入れて作ったお酒です。爽やかで涼やかな松の香りが口いっぱいに広がります。