サムギョプサル 삼겹살 豚のバラ肉付近についた腹肉を焼いて食べる、韓国を代表する肉料理です。脂っこいので香ばしく、もちもちした食感があります。鉄板で焼き、サンチュやエゴマの葉に包んでサムジャンと一緒に食べます。 ₩10,000 ≈ ¥1,068 − 0 +
ハンジョンサル 항정살 豚の後ろ首のロース部位で、マーブリングが良く千枚肉とも呼ばれます。シャキシャキともちもちした独特の食感が特徴で、香ばしい味が絶品です。焼いて塩やサムジャンにつけて食べます。 ₩12,000 ≈ ¥1,281 − 0 +
牛肉 韓牛ロース 소고기 한우등심 韓国の土着牛である韓牛のロース部位です。マーブリングが優れており、肉質が非常に柔らかく、うま味が際立っています。軽く焼いて塩につけて食べると、肉本来の味を感じられます。 ₩15,000 ≈ ¥1,602 − 0 +
牛肉のコチュジャン焼き肉 소고기 고추장불고기 牛肉を辛くて甘いコチュジャンヤンニョムに漬け込んで焼いた料理です。辛さと旨味が調和しており、ご飯と一緒に食べたり、おつまみとして良いです。 ₩8,000 ≈ ¥854 − 0 +
チャドルテンジャン 차돌된장 チャドルバギ(牛バラ肉)を入れて煮込んだテンジャンチゲです。香ばしいテンジャンスープに肉の脂っこい味が加わり、深い味わいがあります。ご飯と一緒に食事として楽しみます。 ₩5,000 ≈ ¥534 − 0 +
ヨルム冷麺 열무냉국수 冷たいスープに、シャキシャキしたヨルムキムチとソミョンを入れた麺料理です。夏に涼しく楽しむのに適しており、さっぱりとした味わいが絶品です。 ₩5,000 ≈ ¥534 − 0 +
ソジュ 소주 希釈式蒸留酒で、韓国を代表するお酒です。澄んでいて清らかで、アルコール感が感じられます。サムギョプサルやチゲなど、ほとんどの韓国料理のおつまみによく合います。 ₩4,000 ≈ ¥427 − 0 +