곽홍백외식연구소

Name: 곽홍백외식연구소
Address: 92 Myeonmok-ro, Gwangjin District, Seoul, South Korea, ソウル
Price range: ₩7000 - ₩25000

★ 3.6 (152) 📍 92 Myeonmok-ro, Gwangjin District, Seoul, South Korea

カムジャタン

감자탕

豚の背骨、ジャガイモ、キャベツやネギなどの野菜で作られた、濃厚でスパイシーな韓国スープ。スープはコチュジャン（唐辛子味噌）と野生ゴマで味付けされ、深みと旨味があります。骨から肉をほぐしてスープと一緒に食べます。

₩9,000~ ≈ ¥961

魚メニュー

魚のセット（サバ、カレイ）

생선세트 (고등어, 가자미)

焼きサバとカレイのセットメニュー。魚に塩を振って、皮がパリッとして身が柔らかくなるまで焼きます。ご飯と付け合わせと一緒に提供されます。

₩10,000 ≈ ¥1,068

魚のセット（サバ、メバル）

생선세트 (고등어, 볼락)

サバとメバルの焼き魚の組み合わせ。メバルは、サバの脂っこく香ばしい味を引き立てるしっかりとした食感があります。炊き立てのご飯と一緒に食べるのが一番です。

₩10,000 ≈ ¥1,068

魚のセット（サバ、タチウオ）

생선세트 (고등어, 갈치)

焼きサバと太刀魚のセット。太刀魚は細長く、繊細で柔らかい白身魚です。韓国の定番の焼き魚の組み合わせです。

₩10,000 ≈ ¥1,068

魚のセット（サバ、シタビラメ）

생선세트 (고등어, 박대)

サバと舌平目の焼き魚定食。舌平目は、焼くと半乾燥して噛みごたえがありながらも柔らかい食感が特徴の舌平目です。

₩10,000 ≈ ¥1,068

焼き魚セット

생선구이 세트

1人前基準（サバ、カレイ、メバル）

サバ、カレイ、メバルを含む、一人用の総合的な焼き魚定食。一度に様々な食感と風味を楽しめます。

₩12,000~ ≈ ¥1,281

サバの煮付け（2人前）

고등어 조림 (2인분)

魚の煮付けは2人前からご注文いただけます。

大根と野菜と一緒にスパイシーな醤油ベースのソースで煮込んだサバ。魚は香ばしくスパイシーな煮汁を吸収し、ご飯と一緒に食べるのに最適です。

₩25,000 ≈ ¥2,670

タチウオの煮付け（2人前）

갈치 조림 (2인분)

魚の煮付けは2人前からご注文いただけます。

太刀魚を辛い唐辛子ソースで煮込んだもの。太刀魚の繊細な身は、煮込まれた大根とソースの甘辛い風味によく合います。

₩25,000 ≈ ¥2,670

メバルの煮付け（2人前）

볼락 조림 (2인분)

魚の煮付けは2人前からご注文いただけます。

スパイシーな調味料と野菜で煮込んだメバル。メバルは煮込み中に形をよく保ち、しっかりとした満足感のある食感を提供します。

₩25,000 ≈ ¥2,670

半額のお肉 365日

ご注文は2名様から承ります。

サムギョプサル

삼겹살

1人前 120g

テーブルで焼く新鮮な豚バラ肉のスライス。脂肪分と風味が豊かで、通常はレタス、ニンニク、つけだれ、おかずと一緒に巻いて食べます。

₩7,000 ≈ ¥747

牛カルビ肉

소갈비살

1人前 120g

一口大にカットして焼くための牛カルビ肉。噛みごたえがあり、旨味のある牛肉の風味があります。焼いた後、塩またはソースにつけてお召し上がりください。

₩7,000 ≈ ¥747

イベリコ

이베리코

1人前 120g

霜降りが多く、ナッツのような風味で知られるプレミアムイベリコ豚。ジューシーで柔らかい食感を最大限に引き出すために焼かれています。

₩7,000 ≈ ¥747

豚王カルビ

돼지왕갈비

1枚 280g

大きめのマリネした豚カルビ。焼く前に肉を柔らかくし、甘い醤油ベースのソースに漬け込みます。甘くて香ばしく、非常に人気があります。

₩8,000 ≈ ¥854

牛・豚ホルモン

소·돼지막창

1人前 200g

マクチャンとして知られる牛または豚の腸（小腸/直腸）。噛みごたえがあり脂っこく、焼くと外側がカリカリになります。特別な大豆つけだれと一緒に食べることが多いです。

₩7,000 ≈ ¥747

塩焼き

소금구이

1人前 120g

厚切りの豚肉をシンプルに塩で焼き、肉本来の風味を引き出します。香ばしくジューシーです。

₩7,000 ≈ ¥747

豚トロ

항정살

1人前 120g

豚の頬肉は、カリカリでありながら柔らかい食感と霜降りが高く評価されています。焼くと風味豊かになります。

₩7,000 ≈ ¥747

メニューの最後

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お店情報

★

3.6

Google Mapsの評価152件

📍 92 Myeonmok-ro, Gwangjin District, Seoul, South Korea

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★ 4.3

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