곽홍백외식연구소

一种浓郁辛辣的韩式汤，用猪脊骨、土豆和卷心菜、葱等蔬菜制成。汤底深邃鲜美，用韩式辣酱（辣椒酱）和野芝麻调味。肉从骨头上剔下，与汤一起食用。

包含烤鲭鱼和比目鱼的套餐。鱼用盐腌制后烤至鱼皮酥脆、鱼肉嫩滑。配米饭和配菜。

鲭鱼和岩鱼的烤鱼组合。岩鱼的质地紧实，与鲭鱼油润鲜美的味道相得益彰。搭配米饭食用最佳。

包含烤鲭鱼和带鱼的套餐。带鱼是一种细长鱼，肉质细嫩呈白色。经典的韩式烤鱼搭配。

包含烤鲭鱼和舌鳎的烤鱼套餐。舌鳎是一种比目鱼，烤制后具有半干、有嚼劲但嫩滑的质地。

一人份综合烤鱼套餐，包含鲭鱼、比目鱼和岩鱼。一餐提供多种口感和风味。

用萝卜和蔬菜与辣味酱油基底的酱汁炖制的鲭鱼。鱼吸收了鲜美辛辣的汤汁，非常适合配米饭食用。

用辣红辣椒酱炖制的带鱼。带鱼细嫩的肉质与炖煮的萝卜和酱汁的甜辣风味非常搭配。

用辛辣调味料和蔬菜炖制的岩鱼。岩鱼在炖煮过程中能很好地保持形状，提供紧实而令人满意的口感。

新鲜的五花肉片在桌边烤制。脂肪和风味丰富，通常用生菜包裹，配以大蒜、蘸酱和配菜。

牛排骨肉，切成一口大小的块状烤制。口感有嚼劲，牛肉风味浓郁。烤好后蘸盐或酱食用。

优质伊比利亚猪肉，以其雪花纹理和坚果风味而闻名。烤制后口感多汁嫩滑。

大份腌制猪肋排。肉在烤制前会用甜酱油基底的酱汁嫩化并浸泡。甜咸可口，非常受欢迎。

牛或猪的内脏（肠/直肠），称为“makchang”。口感有嚼劲且肥腻，烤制后外脆内软。常配特制豆酱蘸酱食用。

厚切猪肉，简单用盐烤制，以突出肉的原味。鲜美多汁。

猪脸颊肉，以其酥脆而嫩滑的质地和雪花纹理而闻名。烤制后口感丰富，风味浓郁。