シェフレモングラスタイビストロ

Name: シェフレモングラスタイビストロ
Address: Taipei
Price range: TWD150 - TWD5299

香茅廚泰式餐廳微風復興店Chef Lemongrass Thai Bistro

全ての料金には10%のサービス料が加算されます。お飲み物にはいかなる割引も適用されません。

★ 4.6 (2,692) $$Moderate

クラフトビール

チャサイ・コアラIPA

查柴無尾熊精釀IPA

330ml

ホップをふんだんに使用したインディアペールエールで、豊かなフルーティーな香りと顕著な苦味が特徴です。コクがあり、濃厚な味わいの料理によく合います。

TWD210 ≈ ¥1,047

チャラワン・クロコダイルIPA

查拉萬鱷魚精釀

330ml

ライチや柑橘系のトロピカルフルーツの香りがする、黄金色のペールエール。苦味は適度で、爽やかで飲みやすい口当たりです。

TWD210 ≈ ¥1,047

フラワーゴッデス・クラフト・ホワイトビール

花神精釀白啤酒

330ml

ドイツ風小麦ビールで、バナナやクローブのような香りがかすかに感じられます。口当たりは滑らかで泡がきめ細かく、苦味は非常に少なく、爽やかで喉の渇きを癒します。

TWD210 ≈ ¥1,047

前菜＆サラダ

青パパイヤとエビのサラダ

青木瓜蝦沙拉

定番のタイ風和え物。青パパイヤの千切りと新鮮なエビ、唐辛子、レモン、ナンプラーを和えたもの。シャキシャキした食感で、酸っぱくて辛く食欲をそそります。

TWD399 ≈ ¥1,989

レモングラス風味松阪豚ライスロール

香茅松阪豬米捲

3ロール

焼いた松阪豚（豚の首肉）を野菜とライスペーパーで巻いたもの。松阪豚は弾力がありシャキシャキした食感で、レモングラスの爽やかな香りがし、層になった豊かな味わいです。

TWD339 ≈ ¥1,690

レモングラス風味アワビ

香茅九孔鮑

4個

新鮮なアワビを特製レモングラスソースで調理。アワビは弾力があり、タイ風スパイスの独特な風味を添えています。

TWD580 ≈ ¥2,891

タイ風生春巻き

泰式鮮蔬捲

新鮮なレタス、ハーブ、その他の具材を薄いライスペーパーで巻いたもの。爽やかでヘルシーな食感で、通常は甘酸っぱくて少し辛いソースをつけて食べます。

TWD299 ≈ ¥1,490

スパイシーシーフード和え

酸辣拌海鮮

数種類のシーフード（エビ、イカ、アサリなど）を和えた料理。タイ風スパイシーソース、玉ねぎ、セロリと和え、海の風味が満載で食欲をそそります。

TWD499 ≈ ¥2,487

揚げ物＆グリル

タイ北部レモングラス風味フライドチキン

泰北檸香炸雞

タイ北部発祥のフライドチキン料理。スパイスでマリネした鶏肉を黄金色にカリッと揚げ、レモングラスの爽やかな香りが特徴で、外はカリッと中はジューシーです。

TWD450 ≈ ¥2,243

炭火焼き松阪豚

炭烤松阪豬

厳選された松阪豚（豚の首肉）を炭火で焼いたもの。肉は独特の歯ごたえと脂の香りが特徴で、通常はスライスしてタイ風ソースにつけて食べます。

TWD480 ≈ ¥2,392

ソフトシェルクラブの揚げ物

香酥軟殼蟹

丸ごと食べられるソフトシェルクラブを衣揚げ。外はカリッと、身は甘くてジューシーで、殻を剥かずにカニの美味しさを楽しめます。

TWD500 ≈ ¥2,492

シーフードセレクション

ハタ

石斑

500-550g

繊細で弾力のあるハタ。通常は蒸し料理または揚げ物で調理され、魚本来の甘みと海の風味を味わえます。

TWD1,299 ≈ ¥6,474

金目鯛

金目鱸魚

500-550g

新鮮で柔らかい金目鯛。蒸しレモン風味で酸っぱくて爽やかな香りを楽しむか、揚げスパイシー風味で外はカリッと中はジューシーな食感を体験できます。

TWD899~ ≈ ¥4,481

カレー

パンプキンカレー

南瓜咖哩

丸ごとカボチャを器や食材としてカレーに溶かし込んだもの。カボチャの自然な甘みとスパイスが組み合わさり、ソースは濃厚で甘く、マイルドな風味です。

TWD659~ ≈ ¥3,285

イエローカレーエビと揚げ米

黃咖哩鮮蝦佐鍋巴

鮮やかな黄色のカレーで、スパイスの香りが豊かですが、口当たりはマイルドです。エビとカリカリの揚げ米と一緒に食べると、食感が豊かで面白いです。

TWD549 ≈ ¥2,736

塩漬け卵黄とイカの炒め

鹹蛋黃炒透抽

新鮮なイカ（またはタコ）と塩漬け卵黄を一緒に炒めたもの。一口ごとに塩漬け卵黄のサラサラした食感と濃厚な香りが包まれ、ご飯が進む料理です。

TWD529 ≈ ¥2,637

レッドカレーココナッツミルク

紅咖哩椰汁

乾燥赤唐辛子で作られたカレーで、色は赤みがかっており、ココナッツミルクで辛さを和らげています。濃厚で滑らかな口当たりで、マイルドな辛さとココナッツの香りが完璧に組み合わさっています。

TWD499~ ≈ ¥2,487

レッドカレーと季節野菜の炒め

紅咖哩什錦蔬

レッドカレースパイスをベースに、旬の新鮮な野菜を煮込んだもの。野菜好きでタイカレーの風味を楽しみたいお客様におすすめです。

TWD390 ≈ ¥1,944

グリーンカレーココナッツミルク

綠咖哩椰汁

タイカレーで最も人気のあるもので、青唐辛子を使用。ココナッツミルクをたっぷり加え、甘めの味で、スパイスと青唐辛子の辛味がはっきりしています。

TWD499~ ≈ ¥2,487

スープ

ココナッツミルク鶏肉スープ

椰漿嫩雞湯

ココナッツミルクをベースにした伝統的なタイのスープで、ガランガルとレモングラスで味付けされています。スープは乳白色で、濃厚で甘酸っぱい味わいで、鶏肉は柔らかいです。

TWD149~ ≈ ¥743

レモングラスときのこのスープ

香茅綜合菇湯

数種類のきのこをレモングラスと一緒に煮込んだ、爽やかなスープ。スープは澄んでいて、かすかなレモングラスの香りがし、自然で甘い風味です。

TWD120~ ≈ ¥598

トムヤムクン

冬蔭功蝦湯

世界的に有名なタイのスパイシースープ。バイマックルー、レモングラス、ガランガル、唐辛子、ナンプラーを融合。酸っぱくて辛く、鮮やかな味わいで、香りが豊かです。

TWD169~ ≈ ¥842

青パパイヤとスペアリブのスープ

青木瓜排骨湯

青パパイヤと豚スペアリブを煮込んだスープ。スープは甘くあっさりとしており、青パパイヤは煮込むと柔らかくなり、優しい滋養スープです。

TWD120~ ≈ ¥598

タケノコと豚軟骨のスパイシースープ

桂筍酸辣軟骨湯

タケノコのシャキシャキ感と豚軟骨の食感を組み合わせたもの。スープはスパイシーで食欲をそそり、豊かな味わいです。

TWD169~ ≈ ¥842

新鮮な季節野菜

海老味噌ミックスベジタブル

蝦醬什錦蔬

タイ風海老味噌で数種類の野菜を強火で炒めたもの。海老味噌の独特な塩味と旨味が野菜を包み込み、香りが豊かでご飯が進みます。

TWD279 ≈ ¥1,391

スパイシー炒めきのこ

辣炒綜合菇

数種類のきのこを唐辛子、ニンニクと一緒に炒めたもの。きのこはジューシーで、スパイシーな味わいで、滑らかで弾力のある食感です。

TWD349 ≈ ¥1,739

海老味噌ブロッコリー

蝦醬綠花椰

新鮮なブロッコリーを塩味の効いた海老味噌で強火で炒めたもの。ブロッコリーのシャキシャキ感を保ち、海老味噌の旨味を吸っています。

TWD279 ≈ ¥1,391

海老味噌空心菜

蝦醬空心菜

タイ料理レストランの定番野菜料理。空心菜はシャキシャキした食感で、ニンニクと濃厚な海老味噌で炒められ、塩味と独特の風味が特徴です。

TWD279 ≈ ¥1,391

海老味噌キャベツ

蝦醬高麗菜

甘くてジューシーなキャベツとタイ風海老味噌を合わせたもの。キャベツの甘みが海老味噌の塩味を和らげ、シャキシャキとした食感です。

TWD279 ≈ ¥1,391

カリカリカイラン菜

脆皮芥藍

新鮮で柔らかいカイラン菜を、カリカリの豚肉（焼き豚に似ている）と一緒に炒めたもの。野菜のシャキシャキ感と豚肉の塩味とカリカリ感が完璧な対比をなしています。

TWD309 ≈ ¥1,540

カリカリ揚げナンプラー風味インゲン

脆皮魚露四季豆

インゲンを揚げて緑とシャキシャキ感を保ち、ナンプラーで味付けして炒めたもの。ドライでシャキシャキした食感で、お酒のおつまみに最適です。

TWD319 ≈ ¥1,590

二人用セット

雙人套餐

タイ風ロイヤルミルクティー / タイ風ロイヤルミルクティー（どちらか選択、温/冷）スパイシーシーフード和え炭火焼き松阪豚と三日月海老揚げ餅の盛り合わせ羅望子豚串ココナッツミルクレッドカレーチキン海老味噌空心菜トムヤムクン / ココナッツミルク鶏肉スープ（どちらか選択）タイジャスミンライスタロイモと紫米のデザート

前菜、メイン、スープ、ドリンク、デザートを含む、2名様向けの豪華セット。クラシックなタイ料理を一度に味わえ、ボリュームも満点です。

TWD2,280~ ≈ ¥11,364

4人用セット

四人套餐

スパイシーシーフード和え三日月海老揚げ餅炭火焼き松阪豚 / タイ風サテチキン串（どちらか選択）タイ風ガパオ豚 / タイミルクティー風味スペアリブ（どちらか選択）トムヤムクン / ココナッツミルク鶏肉スープ（どちらか選択）蒸しレモン鱸魚カリカリカイラン菜タイジャスミンライスタロイモと紫米のデザート（温/冷）

家族や友人の集まりに適した4名様セット。魚、肉、野菜、スープなどをバランス良く組み合わせ、複数のメイン料理から選べ、様々な好みに対応します。

TWD3,999~ ≈ ¥19,931