シェフレモングラスタイビストロ

ホップをふんだんに使用したインディアペールエールで、豊かなフルーティーな香りと顕著な苦味が特徴です。コクがあり、濃厚な味わいの料理によく合います。

ライチや柑橘系のトロピカルフルーツの香りがする、黄金色のペールエール。苦味は適度で、爽やかで飲みやすい口当たりです。

ドイツ風小麦ビールで、バナナやクローブのような香りがかすかに感じられます。口当たりは滑らかで泡がきめ細かく、苦味は非常に少なく、爽やかで喉の渇きを癒します。

台湾の定番ラガービールで、蓬莱米を使用。爽やかで甘い口当たりで、泡が豊富で、炒め物や揚げ物によく合います。

厳選された輸入ワイン。赤ワインはベリー系の香りとタンニンが特徴で、白ワインは爽やかな酸味と花や果実の香りが特徴です。ゆっくりと味わうのに適しています。

台湾で有名な中華白酒で、アルコール度数は58度。高粱を原料とし、香りが強く鼻に抜けるような香りで、口当たりは辛いが後味は甘く、力強い風味です。

長時間熟成させた伝統的な中国の黄酒。琥珀色で、まろやかで柔らかい口当たり、独特の米の香りと古酒の香りが特徴です。

台湾宜蘭産のワールドクラスのウイスキー。マンゴーや青リンゴのようなトロピカルフルーツの香りが特徴で、口当たりは滑らかで、亜熱帯気候の熟成風味を示しています。

スコットランドのシングルモルトウイスキーで、シェリー樽熟成で有名です。ドライフルーツ、スパイス、チョコレートの濃厚な風味が特徴で、甘美で長い余韻があります。

定番のタイ風和え物。青パパイヤの千切りと新鮮なエビ、唐辛子、レモン、ナンプラーを和えたもの。シャキシャキした食感で、酸っぱくて辛く食欲をそそります。

焼いた松阪豚（豚の首肉）を野菜とライスペーパーで巻いたもの。松阪豚は弾力がありシャキシャキした食感で、レモングラスの爽やかな香りがし、層になった豊かな味わいです。

新鮮なアワビを特製レモングラスソースで調理。アワビは弾力があり、タイ風スパイスの独特な風味を添えています。

新鮮なレタス、ハーブ、その他の具材を薄いライスペーパーで巻いたもの。爽やかでヘルシーな食感で、通常は甘酸っぱくて少し辛いソースをつけて食べます。

数種類のシーフード（エビ、イカ、アサリなど）を和えた料理。タイ風スパイシーソース、玉ねぎ、セロリと和え、海の風味が満載で食欲をそそります。

タイ北部発祥のフライドチキン料理。スパイスでマリネした鶏肉を黄金色にカリッと揚げ、レモングラスの爽やかな香りが特徴で、外はカリッと中はジューシーです。

厳選された松阪豚（豚の首肉）を炭火で焼いたもの。肉は独特の歯ごたえと脂の香りが特徴で、通常はスライスしてタイ風ソースにつけて食べます。

丸ごと食べられるソフトシェルクラブを衣揚げ。外はカリッと、身は甘くてジューシーで、殻を剥かずにカニの美味しさを楽しめます。

繊細で弾力のあるハタ。通常は蒸し料理または揚げ物で調理され、魚本来の甘みと海の風味を味わえます。

新鮮で柔らかい金目鯛。蒸しレモン風味で酸っぱくて爽やかな香りを楽しむか、揚げスパイシー風味で外はカリッと中はジューシーな食感を体験できます。

丸ごとカボチャを器や食材としてカレーに溶かし込んだもの。カボチャの自然な甘みとスパイスが組み合わさり、ソースは濃厚で甘く、マイルドな風味です。

鮮やかな黄色のカレーで、スパイスの香りが豊かですが、口当たりはマイルドです。エビとカリカリの揚げ米と一緒に食べると、食感が豊かで面白いです。

新鮮なイカ（またはタコ）と塩漬け卵黄を一緒に炒めたもの。一口ごとに塩漬け卵黄のサラサラした食感と濃厚な香りが包まれ、ご飯が進む料理です。

乾燥赤唐辛子で作られたカレーで、色は赤みがかっており、ココナッツミルクで辛さを和らげています。濃厚で滑らかな口当たりで、マイルドな辛さとココナッツの香りが完璧に組み合わさっています。

レッドカレースパイスをベースに、旬の新鮮な野菜を煮込んだもの。野菜好きでタイカレーの風味を楽しみたいお客様におすすめです。

タイカレーで最も人気のあるもので、青唐辛子を使用。ココナッツミルクをたっぷり加え、甘めの味で、スパイスと青唐辛子の辛味がはっきりしています。

ココナッツミルクをベースにした伝統的なタイのスープで、ガランガルとレモングラスで味付けされています。スープは乳白色で、濃厚で甘酸っぱい味わいで、鶏肉は柔らかいです。

数種類のきのこをレモングラスと一緒に煮込んだ、爽やかなスープ。スープは澄んでいて、かすかなレモングラスの香りがし、自然で甘い風味です。

世界的に有名なタイのスパイシースープ。バイマックルー、レモングラス、ガランガル、唐辛子、ナンプラーを融合。酸っぱくて辛く、鮮やかな味わいで、香りが豊かです。

青パパイヤと豚スペアリブを煮込んだスープ。スープは甘くあっさりとしており、青パパイヤは煮込むと柔らかくなり、優しい滋養スープです。

タケノコのシャキシャキ感と豚軟骨の食感を組み合わせたもの。スープはスパイシーで食欲をそそり、豊かな味わいです。

タイ風海老味噌で数種類の野菜を強火で炒めたもの。海老味噌の独特な塩味と旨味が野菜を包み込み、香りが豊かでご飯が進みます。

数種類のきのこを唐辛子、ニンニクと一緒に炒めたもの。きのこはジューシーで、スパイシーな味わいで、滑らかで弾力のある食感です。

新鮮なブロッコリーを塩味の効いた海老味噌で強火で炒めたもの。ブロッコリーのシャキシャキ感を保ち、海老味噌の旨味を吸っています。

タイ料理レストランの定番野菜料理。空心菜はシャキシャキした食感で、ニンニクと濃厚な海老味噌で炒められ、塩味と独特の風味が特徴です。

甘くてジューシーなキャベツとタイ風海老味噌を合わせたもの。キャベツの甘みが海老味噌の塩味を和らげ、シャキシャキとした食感です。

新鮮で柔らかいカイラン菜を、カリカリの豚肉（焼き豚に似ている）と一緒に炒めたもの。野菜のシャキシャキ感と豚肉の塩味とカリカリ感が完璧な対比をなしています。

インゲンを揚げて緑とシャキシャキ感を保ち、ナンプラーで味付けして炒めたもの。ドライでシャキシャキした食感で、お酒のおつまみに最適です。

前菜、メイン、スープ、ドリンク、デザートを含む、2名様向けの豪華セット。クラシックなタイ料理を一度に味わえ、ボリュームも満点です。

家族や友人の集まりに適した4名様セット。魚、肉、野菜、スープなどをバランス良く組み合わせ、複数のメイン料理から選べ、様々な好みに対応します。

豪華な6名様用宴会セット。シーフード、肉料理、定番のタイデザートなど、豊富で多様なメニューが含まれています。大人数での集まりに最適です。