ラオホーチーミーフェンタン60ネンラオディエン-イートンディエン

老胡記米粉湯60年老店-伊通店

老胡記ビーフン スープ 1966年創業。テーブル番号をご記入ください。メニューの裏にも他の料理があります。

★ 3.5 (1,191) $Budget

🎨 テーマカラーを切り替え 🌐 原文を表示 ⇪ 共有

主食を選びましょう 一品料理

主食を選びましょう

煮込み肉ご飯

魯肉飯

台湾の定番小皿料理。醤油で煮込んだ豚ひき肉をご飯にかけます。塩味とコクがあり、脂身は口の中でとろけます。よく混ぜてから食べるのがおすすめです。

TWD40~ ≈ ¥199

選択

鶏肉ご飯

雞肉飯

茹でた鶏肉をほぐしてご飯の上にのせ、特製鶏だしやネギ油をかけます。さっぱりとした味で、鶏肉は柔らかくジューシーです。

TWD45~ ≈ ¥224

選択

鶏肉と煮込み肉のご飯

雞魯飯

鶏肉ご飯と煮込み肉ご飯の二重の楽しみ。鶏肉のあっさりした甘みと煮込み肉の塩辛さを同時に味わえ、食感が豊かで層がはっきりしています。

TWD50~ ≈ ¥249

選択

シラスと煮込み肉のご飯

吻仔魚魯肉飯

伝統的な煮込み肉ご飯に、たっぷりのシラス（小魚）を散らします。カリカリとした食感と海の風味が加わり、カルシウムが豊富です。

TWD50~ ≈ ¥249

選択

シラスと鶏肉の煮込みご飯

吻仔魚雞魯飯

鶏肉と煮込み肉のご飯のアップグレード版に、シラス（小魚）を追加。鶏肉、煮込み肉、小魚の3種類の食材を一度に味わえ、食感が非常に豊かです。

TWD55~ ≈ ¥274

選択

カキと煮込み肉のご飯

鮮蚵魯肉飯

煮込み肉ご飯の豪華版。新鮮で脂の乗ったカキがたっぷり乗っています。海の甘みと煮込み肉の塩味が完璧に組み合わさっています。

TWD145 ≈ ¥723

+

ビーフンスープ

米粉湯

台湾北部の特色ある太ビーフン スープ。豚骨スープで煮込みます。ビーフンはコシがありスープを吸い込み、スープはあっさりとして甘みがあり、通常はセロリの粒と胡椒が振られます。

TWD40~ ≈ ¥199

選択

タロイモのビーフンスープ

芋頭米粉湯

柔らかく煮込んだタロイモの塊が入ったビーフンスープ。タロイモの香りがスープに溶け込み、濃厚な風味をもたらし、タロイモ好きにはたまらない一品です。

TWD70~ ≈ ¥349

選択

トマトビーフンスープ

番茄米粉湯

トマトをベースに煮込んだビーフンスープ。スープは自然な甘酸っぱさがあり、さっぱりとして食欲をそそり、野菜や果物のスープが好きな方におすすめです。

TWD70~ ≈ ¥349

選択

カボチャとビーフンの炒め物

金瓜炒米粉

カボチャの細切りとビーフンを一緒に炒めます。ビーフンはカボチャの自然な甘みを吸い込み、黄金色で、しっとり甘い食感です。

TWD80 ≈ ¥399

+

サバヒーの皮のビーフンスープ

虱目魚皮米粉湯

肉付きのサバヒーの皮が入ったビーフンスープ。魚の皮は滑らかでコシがあり、コラーゲンが豊富で、さっぱりとしたスープとよく合います。

TWD115~ ≈ ¥573

選択

スズキのビーフンスープ

鱸魚米粉湯

新鮮で柔らかいスズキのスライスを使ったビーフンスープ。スズキの身は繊細で美味しく、滋養があるとされ、スープはあっさりとして甘みがあります。

TWD135~ ≈ ¥673

選択

アサリのビーフンスープ

蛤蠣米粉湯

たっぷりの新鮮なアサリが入ったビーフンスープ。アサリから出る海の風味がスープを非常に美味しくし、さっぱりとして油っぽくありません。

TWD125~ ≈ ¥623

選択

カキのビーフンスープ

鮮蚵米粉湯

新鮮なカキを主役にしたビーフンスープ。一口ごとにたっぷりのカキを味わえ、海の風味が満載です。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

サバヒーの腹身のビーフンスープ

虱目魚肚米粉湯

台湾南部で有名な料理。サバヒーの腹身が丸ごと入っています。魚の腹身は脂が多く、身は柔らかく、通常は生姜のスライスを添えて臭み消しをします。

TWD145~ ≈ ¥723

選択

魚の皮とアサリのビーフンスープ

魚皮蛤蠣米粉湯

コラーゲンたっぷりの魚の皮と、新鮮なアサリを組み合わせた海鮮ビーフンスープ。層の厚いスープは、コラーゲンと海の風味が満載です。

TWD155~ ≈ ¥773

選択

カキとアサリのビーフンスープ

鮮蚵蛤蠣米粉湯

カキとアサリの組み合わせで、「双鮮」ビーフンスープと呼ばれます。二種類の貝類の甘みがスープの中で完璧に融合し、非常に美味しいです。

TWD170~ ≈ ¥847

選択

スズキとアサリのビーフンスープ

鱸魚蛤蠣米粉湯

スズキのスライスとアサリを組み合わせた海鮮ビーフンスープ。魚の繊細さとアサリの甘みが互いを引き立て合う、豪華なスープです。

TWD175~ ≈ ¥872

選択

アサリとサバヒーの腹身のビーフンスープ

蛤蠣虱目魚肚米粉湯

サバヒーの腹身とアサリが丸ごと入ったボリューム満点のビーフンスープ。魚の腹身の脂の旨味とアサリのあっさりした甘みがバランス良く、栄養価が高いです。

TWD185~ ≈ ¥922

選択

担仔麺

擔仔麵

台南発祥の伝統的な麺料理。肉そぼろ、エビ、ニンニク、黒酢が入るのが特徴で、スープは美味しく、麺は通常油麺を使用します。

TWD55~ ≈ ¥274

選択

担仔ビーフン

擔仔米粉

担仔麺のバリエーションで、麺をビーフンに変更。同様に肉そぼろとエビが入り、ビーフンはスープの旨味をよりよく吸い込みます。

TWD55~ ≈ ¥274

選択

客家麺（板條）

客家粄條

客家の伝統的な米料理。幅広で平たい米麺は、つるつるとした食感です。通常、揚げネギと肉のスライスを添えて提供され、素朴で香ばしい風味です。

TWD55~ ≈ ¥274

選択

昔ながらの汁なし麺

古早味乾麵

シンプルながらも定番の汁なし麺。特製ラード、醤油膏、揚げネギなどをかけ、混ぜると香りが広がり、最も本格的な台湾の味です。

TWD50 ≈ ¥249

+

ニンニク醤油豚バラ肉ご飯

蒜泥白肉飯

茹でた豚バラ肉のスライスをご飯の上にのせ、濃厚なニンニク醤油ソースをかけます。豚肉は柔らかく臭みがなく、ニンニクの香りが食欲をそそります。

TWD105 ≈ ¥523

+

茹で豚バラ肉ご飯

白切三層肉飯

脂身と赤身のバランスが良い三枚肉（バラ肉）を使い、茹でてスライスしご飯の上にのせます。肉は柔らかく、醤油膏をつけて食べると豚肉本来の味が楽しめます。

TWD105 ≈ ¥523

+

松阪豚肉ご飯

松阪肉飯

貴重な松阪豚（豚の首肉）を使用。コリコリとした食感です。通常はシンプルに味付けするか、乾煎りして肉本来の甘みを味わいます。

TWD130 ≈ ¥648

+

揚げ豚バラ肉の煮込みご飯

炸紅燒肉飯

紅糟（赤麹）で漬け込んだ豚肉に衣をつけて揚げ、スライスしてご飯にのせます。衣はカリカリで、肉は甘じょっぱく味が染み込んでおり、定番の台湾風揚げ物です。

TWD110 ≈ ¥548

+

豚足の煮込みご飯

紅燒豬腳飯

柔らかく煮込まれた豚足。コラーゲンが豊富です。皮はコシがあり肉は柔らかく、濃厚な醤油の香りで、ご飯が進む一品です。

TWD110 ≈ ¥548

+

一品料理

油揚げ豆腐

油豆腐

揚げた豆腐をスープや煮汁で煮込みます。スープを吸い込み、柔らかくジューシーな食感です。

TWD40 ≈ ¥199

+

煮込み大根

魯蘿蔔

大根を煮汁で長時間煮込みます。大根は琥珀色になり、口の中でとろけ、煮汁の甘じょっぱい味が染み込んでいます。

TWD45 ≈ ¥224

+

キュウリの和え物

涼拌小黃瓜

キュウリを叩き割り、ニンニク、唐辛子、酢で和えます。シャキシャキとした食感で、甘酸っぱくピリ辛で、食欲をそそります。

TWD45 ≈ ¥224

+

孟宗竹の子

桂竹筍

台湾特産の孟宗竹の子。通常は鶏だしやラードで煮込みます。柔らかくシャキシャキとした食感で、ほのかな筍の香りがします。

TWD45 ≈ ¥224

+

燻製豚耳の細切り

燻耳絲

燻製にした豚耳を細切りにします。コリコリとした食感（軟骨部分）で、独特の燻製の香りがします。

TWD40 ≈ ¥199

+

台湾風冷奴

台式涼豆腐

冷たい絹ごし豆腐に醤油膏をかけ、かつお節とネギを散らします。口当たりが滑らかで、さっぱりとして食欲をそそります。

TWD40 ≈ ¥199

+

冷製ナス

冷茄子

茹でて冷やしたナスに、ニンニク醤油ソースをかけます。ナスの鮮やかな色合いと柔らかい食感を保ちます。

TWD40 ≈ ¥199

+

枝豆

毛豆

茹でた枝豆。通常、塩と黒胡椒で味付けされます。シンプルでヘルシーなおつまみ。食べる際は豆を取り出して食べます。

TWD40 ≈ ¥199

+

空芯菜

地瓜葉

空芯菜を茹でて、ニンニク醤油ソースやラードをかけます。柔らかい食感で栄養豊富、台湾で最も一般的な茹で野菜の一つです。

TWD50 ≈ ¥249

+

青菜

旬の野菜（キャベツ、レタスなど）を茹でて味付けします。シャキシャキとした食感で、食物繊維を補給できます。

TWD45 ≈ ¥224

+

豚皮

豬皮

きれいに処理した豚皮を茹でたもの。コシがあり、コラーゲンが豊富です。通常、生姜のスライスと醤油膏を添えて食べます。

TWD40 ≈ ¥199

+

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

カートを見る

お店情報

★

3.5

Google Mapsの評価1,191件

$

$ Budget

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

Shuang Yue Food Co. Qingdao Branch

★ 4.8 · $$

ヴィジェー インドレストラン

★ 5.0 · $$

Oh Yeah! Punjabi Indian Restaurant

★ 4.9 · $$

Wang Pin Niou Pai Taipei Zhongshan North Store

★ 4.8 · $$$

Xī dī niúpái Táiběi Nánjīng dōng diàn

★ 4.7 · $$

Qi Shi Gong Jue Ru Liao Dan Gao / Mi Yue Dan Gao / Sheng Ri Dan Gao / Qing Zhu Dan Gao / Nian Jie Ban Shou Li (Tai Bei Jing Zhan Men Shi)

★ 4.9 · $$