老胡記米粉湯60年老店-伊通店

Name: 老胡記米粉湯60年老店-伊通店
Address: 台北
Price range: TWD40 - TWD185

老胡記米粉湯 SINCE 1966。請填桌號。菜單背面也有其他餐點。

★ 3.5 (1,191) $Budget

點主食囉

魯肉飯

台灣經典小吃，以醬油滷製的豬碎肉淋在白飯上。口感鹹香濃郁，肥肉入口即化。建議攪拌均勻後食用。

TWD40~ ≈ HK$10

雞肉飯

將煮熟的雞肉撕成絲狀鋪在白飯上，再淋上特製雞汁或蔥油。口味較清爽，雞肉鮮嫩多汁。

TWD45~ ≈ HK$11

雞魯飯

結合了雞肉飯與魯肉飯的雙重享受。同時品嚐到雞肉絲的清甜與滷肉燥的鹹香，口感豐富層次分明。

TWD50~ ≈ HK$12

吻仔魚魯肉飯

在傳統魯肉飯上撒上大量的吻仔魚（小魚乾）。增加了酥脆的口感與海洋的鮮味，富含鈣質。

TWD50~ ≈ HK$12

吻仔魚雞魯飯

雞魯飯的升級版，加入了吻仔魚。一次能吃到雞肉、滷肉與小魚乾三種食材，口感極為豐富。

TWD55~ ≈ HK$14

鮮蚵魯肉飯

豪華版的魯肉飯，鋪滿了新鮮肥美的蚵仔（牡蠣）。海鮮的鮮甜與滷肉的鹹香完美結合。

TWD145 ≈ HK$36

米粉湯

台灣北部特色的粗米粉湯，使用大骨高湯熬煮。米粉口感Q彈吸滿湯汁，湯頭清甜，通常會撒上芹菜珠與胡椒粉。

TWD40~ ≈ HK$10

芋頭米粉湯

加入鬆軟綿密芋頭塊的米粉湯。芋頭的香氣融入高湯中，帶來濃郁的風味，是芋頭愛好者的首選。

TWD70~ ≈ HK$17

番茄米粉湯

以番茄為基底熬煮的米粉湯。湯頭帶有自然的酸甜味，清爽開胃，適合喜歡蔬果湯底的人。

TWD70~ ≈ HK$17

金瓜炒米粉

使用南瓜（金瓜）絲與米粉一同拌炒。米粉吸收了南瓜的天然甜味，色澤金黃，口感濕潤香甜。

TWD80 ≈ HK$20

虱目魚皮米粉湯

加入帶肉虱目魚皮的米粉湯。魚皮滑嫩Q彈，富含膠質，搭配清爽的湯頭非常順口。

TWD115~ ≈ HK$29

鱸魚米粉湯

使用鮮嫩鱸魚片烹煮的米粉湯。鱸魚肉質細緻且味道鮮美，被認為具有滋補效果，湯頭鮮甜。

TWD135~ ≈ HK$33

蛤蠣米粉湯

加入大量新鮮蛤蠣的米粉湯。蛤蠣釋放出的海味使湯頭極為鮮美，清爽不油膩。

TWD125~ ≈ HK$31

鮮蚵米粉湯

以新鮮蚵仔（牡蠣）為主角的米粉湯。每一口都能吃到飽滿的蚵仔，充滿海洋的鮮味。

TWD130~ ≈ HK$32

虱目魚肚米粉湯

台灣南部著名的美食，包含整片虱目魚肚。魚肚油脂豐富，肉質細嫩，通常搭配薑絲去腥提味。

TWD145~ ≈ HK$36

魚皮蛤蠣米粉湯

結合了Q彈魚皮與鮮美蛤蠣的雙重海鮮米粉湯。湯頭層次豐富，充滿膠質與海味。

TWD155~ ≈ HK$38

鮮蚵蛤蠣米粉湯

蚵仔與蛤蠣的組合，被稱為「雙鮮」米粉湯。兩種貝類的鮮甜滋味在湯中完美融合，非常鮮美。

TWD170~ ≈ HK$42

鱸魚蛤蠣米粉湯

結合了鱸魚片與蛤蠣的海鮮米粉湯。魚肉的細緻與蛤蠣的鮮甜相輔相成，是一道豪華的湯品。

TWD175~ ≈ HK$43

蛤蠣虱目魚肚米粉湯

包含整片虱目魚肚與蛤蠣的豐盛米粉湯。魚肚的油脂香與蛤蠣的清甜平衡，營養價值高。

TWD185~ ≈ HK$46

擔仔麵

源自台南的傳統麵食。特色是加入肉燥、鮮蝦、蒜泥與黑醋，湯頭鮮美，麵條通常使用油麵。

TWD55~ ≈ HK$14

擔仔米粉

擔仔麵的變奏版，將麵條換成米粉。同樣搭配肉燥與鮮蝦，米粉更能吸附湯汁的精華。

TWD55~ ≈ HK$14

客家粄條

客家傳統米食，寬扁的米麵條，口感滑溜Q彈。通常搭配油蔥酥與肉片，風味鹹香樸實。

TWD55~ ≈ HK$14

古早味乾麵

簡單卻經典的乾拌麵。通常淋上特製豬油、醬油膏或油蔥酥，攪拌後香氣四溢，是最道地的台灣味。

TWD50 ≈ HK$12

蒜泥白肉飯

將燙過的豬五花肉片鋪在白飯上，淋上濃郁的蒜泥醬油。豬肉鮮嫩不腥，蒜香濃郁開胃。

TWD105 ≈ HK$26

白切三層肉飯

選用肥瘦相間的三層肉（五花肉），水煮切片後放在飯上。肉質軟嫩，可蘸醬油膏食用，保留了豬肉的原味。

TWD105 ≈ HK$26

松阪肉飯

使用珍貴的松阪豬（豬頸肉），口感脆嫩有嚼勁。通常簡單調味或乾煎，能品嚐到肉質的鮮甜。

TWD130 ≈ HK$32

炸紅燒肉飯

將醃漬過紅糟的豬肉裹粉酥炸，切片鋪在飯上。外皮酥脆，肉質鹹甜入味，是經典的台式燒肉。

TWD110 ≈ HK$27

紅燒豬腳飯

滷至軟爛入味的豬腳，富含膠質。皮Q肉嫩，醬香濃厚，是非常下飯的一道主食。

TWD110 ≈ HK$27

來盤小菜

油豆腐

炸過的豆腐放入高湯或滷汁中燉煮。吸滿湯汁，口感軟嫩多汁。

TWD40 ≈ HK$10

魯蘿蔔

使用白蘿蔔放入滷汁中長時間燉煮。蘿蔔呈現琥珀色，入口即化，充滿滷汁的鹹甜味。

TWD45 ≈ HK$11

涼拌小黃瓜

清脆的小黃瓜拍碎後，加入蒜頭、辣椒、醋醃漬。口感爽脆，酸甜微辣，非常開胃。

TWD45 ≈ HK$11

桂竹筍

台灣特產的桂竹筍，通常用雞湯或豬油燜煮。口感鮮嫩脆爽，帶有淡淡的筍香。

TWD45 ≈ HK$11

燻耳絲

煙燻過的豬耳朵切成細絲。口感爽脆有嚼勁（軟骨部分），帶有獨特的煙燻香氣。

TWD40 ≈ HK$10

台式涼豆腐

冰涼的嫩豆腐淋上醬油膏，撒上柴魚片與蔥花。口感滑順細緻，清爽解膩。

TWD40 ≈ HK$10

冷茄子

燙熟後冰鎮的紫茄子，淋上蒜蓉醬油。保留了茄子的鮮豔色澤與軟嫩口感。

TWD40 ≈ HK$10

毛豆

水煮毛豆莢，通常用鹽與黑胡椒調味。簡單健康的下酒小菜，食用時擠出豆仁。

TWD40 ≈ HK$10

地瓜葉

燙地瓜葉，淋上蒜蓉醬油或豬油。口感軟嫩，營養豐富，是台灣最常見的燙青菜之一。

TWD50 ≈ HK$12

青菜

當季時令蔬菜（如高麗菜、大陸妹等），川燙後調味。清脆爽口，補充纖維質。

TWD45 ≈ HK$11

豬皮

處理乾淨的豬皮燙熟，口感Q彈有嚼勁。富含膠原蛋白，通常搭配薑絲與醬油膏食用。

TWD40 ≈ HK$10

餐牌到此為止

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商店資訊

★

3.5

Google Maps上的1,191個評分

$ Budget

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