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老胡記米粉湯60年老店-伊通店

老胡記米粉湯 SINCE 1966。請填桌號。菜單背面也有其他餐點。

★ 3.5 (1,191) $Budget

點主食囉

魯肉飯
台灣經典小吃，以醬油滷製的豬碎肉淋在白飯上。口感鹹香濃郁，肥肉入口即化。建議攪拌均勻後食用。
TWD40~ ≈ ¥9
雞肉飯
將煮熟的雞肉撕成絲狀鋪在白飯上，再淋上特製雞汁或蔥油。口味較清爽，雞肉鮮嫩多汁。
TWD45~ ≈ ¥10
雞魯飯
結合了雞肉飯與魯肉飯的雙重享受。同時品嚐到雞肉絲的清甜與滷肉燥的鹹香，口感豐富層次分明。
TWD50~ ≈ ¥11
吻仔魚魯肉飯
在傳統魯肉飯上撒上大量的吻仔魚（小魚乾）。增加了酥脆的口感與海洋的鮮味，富含鈣質。
TWD50~ ≈ ¥11
吻仔魚雞魯飯
雞魯飯的升級版，加入了吻仔魚。一次能吃到雞肉、滷肉與小魚乾三種食材，口感極為豐富。
TWD55~ ≈ ¥12
鮮蚵魯肉飯
豪華版的魯肉飯，鋪滿了新鮮肥美的蚵仔（牡蠣）。海鮮的鮮甜與滷肉的鹹香完美結合。
TWD145 ≈ ¥33
米粉湯
台灣北部特色的粗米粉湯，使用大骨高湯熬煮。米粉口感Q彈吸滿湯汁，湯頭清甜，通常會撒上芹菜珠與胡椒粉。
TWD40~ ≈ ¥9
芋頭米粉湯
加入鬆軟綿密芋頭塊的米粉湯。芋頭的香氣融入高湯中，帶來濃郁的風味，是芋頭愛好者的首選。
TWD70~ ≈ ¥16
番茄米粉湯
以番茄為基底熬煮的米粉湯。湯頭帶有自然的酸甜味，清爽開胃，適合喜歡蔬果湯底的人。
TWD70~ ≈ ¥16
金瓜炒米粉
使用南瓜（金瓜）絲與米粉一同拌炒。米粉吸收了南瓜的天然甜味，色澤金黃，口感濕潤香甜。
TWD80 ≈ ¥18
虱目魚皮米粉湯
加入帶肉虱目魚皮的米粉湯。魚皮滑嫩Q彈，富含膠質，搭配清爽的湯頭非常順口。
TWD115~ ≈ ¥26
鱸魚米粉湯
使用鮮嫩鱸魚片烹煮的米粉湯。鱸魚肉質細緻且味道鮮美，被認為具有滋補效果，湯頭鮮甜。
TWD135~ ≈ ¥30
蛤蠣米粉湯
加入大量新鮮蛤蠣的米粉湯。蛤蠣釋放出的海味使湯頭極為鮮美，清爽不油膩。
TWD125~ ≈ ¥28
鮮蚵米粉湯
以新鮮蚵仔（牡蠣）為主角的米粉湯。每一口都能吃到飽滿的蚵仔，充滿海洋的鮮味。
TWD130~ ≈ ¥29
虱目魚肚米粉湯
台灣南部著名的美食，包含整片虱目魚肚。魚肚油脂豐富，肉質細嫩，通常搭配薑絲去腥提味。
TWD145~ ≈ ¥33
魚皮蛤蠣米粉湯
結合了Q彈魚皮與鮮美蛤蠣的雙重海鮮米粉湯。湯頭層次豐富，充滿膠質與海味。
TWD155~ ≈ ¥35
鮮蚵蛤蠣米粉湯
蚵仔與蛤蠣的組合，被稱為「雙鮮」米粉湯。兩種貝類的鮮甜滋味在湯中完美融合，非常鮮美。
TWD170~ ≈ ¥38
鱸魚蛤蠣米粉湯
結合了鱸魚片與蛤蠣的海鮮米粉湯。魚肉的細緻與蛤蠣的鮮甜相輔相成，是一道豪華的湯品。
TWD175~ ≈ ¥39
蛤蠣虱目魚肚米粉湯
包含整片虱目魚肚與蛤蠣的豐盛米粉湯。魚肚的油脂香與蛤蠣的清甜平衡，營養價值高。
TWD185~ ≈ ¥42
擔仔麵
源自台南的傳統麵食。特色是加入肉燥、鮮蝦、蒜泥與黑醋，湯頭鮮美，麵條通常使用油麵。
TWD55~ ≈ ¥12
擔仔米粉
擔仔麵的變奏版，將麵條換成米粉。同樣搭配肉燥與鮮蝦，米粉更能吸附湯汁的精華。
TWD55~ ≈ ¥12
客家粄條
客家傳統米食，寬扁的米麵條，口感滑溜Q彈。通常搭配油蔥酥與肉片，風味鹹香樸實。
TWD55~ ≈ ¥12
古早味乾麵
簡單卻經典的乾拌麵。通常淋上特製豬油、醬油膏或油蔥酥，攪拌後香氣四溢，是最道地的台灣味。
TWD50 ≈ ¥11
蒜泥白肉飯
將燙過的豬五花肉片鋪在白飯上，淋上濃郁的蒜泥醬油。豬肉鮮嫩不腥，蒜香濃郁開胃。
TWD105 ≈ ¥24
白切三層肉飯
選用肥瘦相間的三層肉（五花肉），水煮切片後放在飯上。肉質軟嫩，可蘸醬油膏食用，保留了豬肉的原味。
TWD105 ≈ ¥24
松阪肉飯
使用珍貴的松阪豬（豬頸肉），口感脆嫩有嚼勁。通常簡單調味或乾煎，能品嚐到肉質的鮮甜。
TWD130 ≈ ¥29
炸紅燒肉飯
將醃漬過紅糟的豬肉裹粉酥炸，切片鋪在飯上。外皮酥脆，肉質鹹甜入味，是經典的台式燒肉。
TWD110 ≈ ¥25
紅燒豬腳飯
滷至軟爛入味的豬腳，富含膠質。皮Q肉嫩，醬香濃厚，是非常下飯的一道主食。
TWD110 ≈ ¥25

來盤小菜

油豆腐
炸過的豆腐放入高湯或滷汁中燉煮。吸滿湯汁，口感軟嫩多汁。
TWD40 ≈ ¥9
魯蘿蔔
使用白蘿蔔放入滷汁中長時間燉煮。蘿蔔呈現琥珀色，入口即化，充滿滷汁的鹹甜味。
TWD45 ≈ ¥10
涼拌小黃瓜
清脆的小黃瓜拍碎後，加入蒜頭、辣椒、醋醃漬。口感爽脆，酸甜微辣，非常開胃。
TWD45 ≈ ¥10
桂竹筍
台灣特產的桂竹筍，通常用雞湯或豬油燜煮。口感鮮嫩脆爽，帶有淡淡的筍香。
TWD45 ≈ ¥10
燻耳絲
煙燻過的豬耳朵切成細絲。口感爽脆有嚼勁（軟骨部分），帶有獨特的煙燻香氣。
TWD40 ≈ ¥9
台式涼豆腐
冰涼的嫩豆腐淋上醬油膏，撒上柴魚片與蔥花。口感滑順細緻，清爽解膩。
TWD40 ≈ ¥9
冷茄子
燙熟後冰鎮的紫茄子，淋上蒜蓉醬油。保留了茄子的鮮豔色澤與軟嫩口感。
TWD40 ≈ ¥9
毛豆
水煮毛豆莢，通常用鹽與黑胡椒調味。簡單健康的下酒小菜，食用時擠出豆仁。
TWD40 ≈ ¥9
地瓜葉
燙地瓜葉，淋上蒜蓉醬油或豬油。口感軟嫩，營養豐富，是台灣最常見的燙青菜之一。
TWD50 ≈ ¥11
青菜
當季時令蔬菜（如高麗菜、大陸妹等），川燙後調味。清脆爽口，補充纖維質。
TWD45 ≈ ¥10
豬皮
處理乾淨的豬皮燙熟，口感Q彈有嚼勁。富含膠原蛋白，通常搭配薑絲與醬油膏食用。
TWD40 ≈ ¥9

菜单到此结束

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商店信息

★
3.5
Google Maps上的1,191个评分
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