老胡記米粉湯60年老店-伊通店

Un clásico bocadillo taiwanés, con carne de cerdo picada estofada en salsa de soja sobre arroz blanco. El sabor es salado y rico, la carne grasa se derrite en la boca. Se recomienda mezclar bien antes de comer.

Pollo cocido desmenuzado cubierto sobre arroz blanco, rociado con un jugo de pollo especial o aceite de cebolleta. El sabor es más ligero, el pollo es tierno y jugoso.

Una doble experiencia de arroz con pollo y arroz con cerdo estofado. Disfruta de la dulzura del pollo desmenuzado y el salado del cerdo estofado al mismo tiempo, con una textura rica y capas distintas.

Arroz con cerdo estofado cubierto con una gran cantidad de boquerones (pescado seco pequeño). Añade una textura crujiente y sabor a mar, rico en calcio.

Una versión mejorada del arroz con pollo y cerdo estofado, con la adición de boquerones. Puedes disfrutar de pollo, cerdo estofado y pescado seco pequeño al mismo tiempo, con una textura muy rica.

Una versión de lujo del arroz con cerdo estofado, cubierto con ostras frescas y carnosas. La dulzura del marisco se combina perfectamente con el salado del cerdo estofado.

Sopa de fideos de arroz gruesos, característica del norte de Taiwán, cocida con caldo de huesos de cerdo. Los fideos de arroz son elásticos y absorben el caldo, el caldo es dulce y fresco, generalmente se espolvorea con cebolla verde picada y pimienta.

Sopa de fideos de arroz con trozos de taro suaves y cremosos. El aroma del taro se infunde en el caldo, aportando un sabor rico, es la primera opción para los amantes del taro.

Sopa de fideos de arroz a base de tomate. El caldo tiene un dulzor y acidez naturales, fresco y apetitoso, ideal para quienes gustan de caldos de frutas y verduras.

Fideos de arroz salteados con hebras de calabaza (Kin-kwa). Los fideos de arroz absorben el dulzor natural de la calabaza, con un color dorado y una textura húmeda y dulce.

Sopa de fideos de arroz con piel de pez león con carne. La piel del pez león es suave y elástica, rica en colágeno, y muy agradable con el caldo fresco.

Sopa de fideos de arroz cocida con filetes tiernos de lubina. La carne de lubina es delicada y sabrosa, se considera que tiene efectos nutritivos, el caldo es dulce y fresco.

Sopa de fideos de arroz con muchas almejas frescas. El sabor a mar de las almejas hace que el caldo sea extremadamente delicioso, fresco y no grasoso.

Una sopa de fideos de arroz protagonizada por ostras frescas. Cada bocado está lleno de ostras carnosas, lleno de sabor a mar.

Un plato famoso del sur de Taiwán, que incluye un filete entero de pez león. El filete es rico en grasa, la carne es tierna, generalmente se acompaña con jengibre rallado para eliminar el olor a pescado y realzar el sabor.

Una sopa de fideos de arroz con mariscos que combina la textura elástica de la piel de pez león y las deliciosas almejas. El caldo tiene capas ricas, lleno de colágeno y sabor a mar.

Una combinación de ostras y almejas, conocida como sopa de fideos de arroz "doble frescura". La dulzura de ambos mariscos se fusiona perfectamente en la sopa, muy deliciosa.

Una sopa de fideos de arroz con mariscos que combina filetes de lubina y almejas. La delicadeza del pescado y la dulzura de las almejas se complementan, es una sopa de lujo.

Una abundante sopa de fideos de arroz con un filete entero de pez león y almejas. La grasa del pez león y la dulzura de las almejas están equilibradas, con alto valor nutricional.

Un plato de fideos tradicional originario de Tainan. Se caracteriza por la adición de carne picada, camarones, ajo picado y vinagre negro. El caldo es delicioso, los fideos suelen ser fideos al aceite.

Una variación del Danzai noodles, pero con fideos de arroz en lugar de fideos de trigo. También se acompaña con carne picada y camarones, los fideos de arroz absorben mejor la esencia del caldo.

Un plato tradicional de arroz Hakka, con fideos anchos y planos, textura resbaladiza y elástica. Generalmente se acompaña con chalotas fritas y rodajas de carne, con un sabor salado y sencillo.

Un plato de fideos secos simple pero clásico. Generalmente se cubre con manteca de cerdo especial, salsa de soja espesa o chalotas fritas. El aroma es fragante después de mezclar, es el sabor taiwanés más auténtico.

Rodajas de panceta de cerdo escaldada cubiertas sobre arroz blanco, rociadas con una rica salsa de ajo y soja. La carne de cerdo es tierna y no tiene olor, el aroma a ajo es intenso y apetitoso.

Panceta de cerdo (barriga de cerdo) con una proporción equilibrada de grasa y magro, escaldada y cortada en rodajas sobre arroz. La carne es tierna y se puede mojar en salsa de soja espesa, conservando el sabor original del cerdo.

Utiliza carne de cerdo Matsusaka (papada de cerdo), con una textura crujiente y masticable. Generalmente se sazona de forma sencilla o se saltea, permitiendo disfrutar de la dulzura de la carne.

Carne de cerdo marinada en "hong zao" (arroz rojo fermentado), rebozada y frita, cortada en rodajas sobre arroz. La corteza es crujiente, la carne tiene un sabor salado y dulce, es un clásico cerdo asado taiwanés.

Manitas de cerdo estofadas hasta que estén tiernas y sabrosas, ricas en colágeno. La piel es elástica, la carne tierna, y el sabor a salsa es intenso, es un plato principal muy sabroso.

Tofu frito cocido a fuego lento en caldo o salsa estofada. Absorbe el caldo, con una textura tierna y jugosa.

Nabo blanco cocido a fuego lento en salsa estofada. El nabo tiene un color ámbar, se derrite en la boca y está lleno del sabor salado y dulce de la salsa estofada.

Pepinos crujientes machacados, marinados con ajo, chile y vinagre. Textura crujiente, agridulce y ligeramente picante, muy apetitoso.

Brotes de bambú de montaña, un producto especial de Taiwán, generalmente cocidos a fuego lento con caldo de pollo o manteca de cerdo. Textura tierna y crujiente, con un ligero aroma a bambú.

Orejas de cerdo ahumadas cortadas en juliana. Textura crujiente y masticable (parte del cartílago), con un distintivo aroma ahumado.

Tofu tierno helado rociado con salsa de soja espesa, espolvoreado con bonito seco y cebolleta. Textura suave y delicada, refrescante y desengrasante.

Berenjena morada escaldada y luego enfriada, rociada con salsa de ajo y soja. Conserva el color vibrante y la textura tierna de la berenjena.

Vainas de edamame hervidas, generalmente sazonadas con sal y pimienta negra. Un aperitivo sencillo y saludable para acompañar bebidas, se extraen los granos al comer.

Hojas de batata escaldadas, rociadas con salsa de ajo y soja o manteca de cerdo. Textura tierna y rica en nutrientes, es una de las verduras escaldadas más comunes en Taiwán.

Verduras de temporada (como col china, lechuga china, etc.), escaldadas y sazonadas. Crujientes y refrescantes, para complementar la fibra.

Piel de cerdo limpia y escaldada, con una textura elástica y masticable. Rica en colágeno, generalmente se acompaña con jengibre rallado y salsa de soja espesa.