ラ・スカラ

Name: ラ・スカラ
Address: バンコク
Price range: ฿150 - ฿4300

ลา สกาล่า

★ 4.5 (267)

前菜

本日のスープ

SOUP OF THE DAY

クリスピーオニオン | フェタチーズ | チョリソー

クリスピーオニオン、酸味のあるフェタチーズ、スパイシーなチョリソーソーセージを添えた、日替わりのスープ。本日の味についてはスタッフにお尋ねください。温かく風味豊かな前菜。

฿450 ≈ ¥2,184

マリネサーモン

MARINATED SALMON

グリーンピース | 甘玉ねぎ | ベリークリーミーマスカルポーネ

新鮮なサーモンをマリネし、グリーンピース、玉ねぎ、甘酸っぱいベリーと共に。濃厚でクリーミーなマスカルポーネチーズを添えて。魚介の旨味と甘み、クリーミーさが調和した爽やかな一皿。

฿550 ≈ ¥2,669

ブッファラモッツァ

MOZZA DI BUFFALA

ラディッキオ | イチジク | マスタードシードバルサミコグレーズ

新鮮な水牛モッツァレラチーズに、苦味のあるラディッキオと甘いイチジクを合わせました。マスタードシードとバルサミコグレーズで仕上げています。チーズのクリーミーさを引き立てる、定番のイタリアン前菜。

฿600 ≈ ¥2,912

レンズ豆のタブレ

LENTIL TABBOULEH

モルタデッラ | ザクロナッツ | レモンドレッシング

レンズ豆ベースのサラダに、イタリアのモルタデッラソーセージ、ザクロの種、ナッツを添えて。ピリッとしたレモンドレッシングで。伝統的なタブレに食感と風味を加えた一品。

฿550 ≈ ¥2,669

ビーフタルタル

BEEF TARTAR

マリネアーティチョークバジルマヨネーズ松の実 | トビコ卵

生のビーフタルタルに、マリネしたアーティチョークとバジルマヨネーズを添えて。松の実とプチプチとしたトビコ（トビウオの卵）をトッピング。食感豊かな濃厚な一皿。

฿600 ≈ ¥2,912

モッツァレラチーズのアランチーニ

MOZZARELLA ARANCHINI

ピキージョクリームすりおろしパルメザンチーズ | チョリソー

モッツァレラチーズを詰めた、揚げたリゾットボール。ピキージョペッパーのクリーム、すりおろしパルメザン、チョリソーを添えて。外はカリッと、中はとろり。

฿550 ≈ ¥2,669

スイートポテトのフムス

SWEET POTATO HUMMUS

カラマタオリーブ | キュウリ玉ねぎ | コリアンダー

スイートポテトで作った滑らかなディップに、カラマタオリーブ、キュウリ、玉ねぎ、新鮮なコリアンダーを添えて。甘みと旨味、フレッシュな野菜の食感。通常パンやクラッカーと共に楽しむ。

฿450 ≈ ¥2,184

パスタ

リングイネ

LINGUINE

グリーンアスパラガス | ペストソースブッラータ | モルタデッラ | ピスタチオ

リングイネパスタを、グリーンアスパラガスと共にペストソースで和えました。クリーミーなブッラータチーズ、モルタデッラのスライス、ピスタチオをトッピング。濃厚でナッツのような風味、クリーミーなパスタ。

฿800 ≈ ¥3,882

ペンネ

PENNE

アラビアータソース炎で焼いたサバブレザオラ

ペンネパスタをスパイシーなアラビアータトマトソースで。炎で焼いたサバとブレザオラ（乾燥塩漬け牛肉）を添えて。スパイシーさ、魚の風味、塩味のバランスが良い一皿。

฿750 ≈ ¥3,640

クリスピニョッキ

CRISPY GNOCCHI

グアンチャーレ | 栗 | ペコリーノ

外はカリッと、中はもちもちのポテトニョッキ。豚頬肉（グアンチャーレ）、栗、ペコリーノチーズと共に。食感豊かで風味豊かな一皿。

฿700 ≈ ¥3,397

コンキリエ

CONCHIGLIE

リコッタクリーム | ローストナスイタリアンソーセージ

貝殻型のパスタに、滑らかなリコッタクリームとローストナスを合わせました。風味豊かなイタリアンソーセージでアクセントを。クリーミーさと肉の旨味が調和した、心温まるパスタ。

฿700 ≈ ¥3,397

本日のシェア

干し草でスモークしたシャロレー種牛トマホーク

HAY SMOKED CHAROLAIS BEEF TOMAHAWK

チミチュリソース（1.2kg）

シャロレー種牛の巨大な1.2kgトマホークステーキを、干し草でスモークした独特の香り。ピリッとしたチミチュリソースを添えて。シェアに最適な、風味豊かな大きなカットで、肉好きにはたまらない一品。

฿4,300 ≈ ¥20,868

シーフードラム

COASTAL LAMB

赤玉ねぎイチジク | コリアンダー（800g）

赤玉ねぎ、甘いイチジク、コリアンダーを添えた、800gの大きなラム肉のポーション。シェアに最適なメインコース。肉の旨味と甘い付け合わせのバランスが良い。

฿3,200 ≈ ¥15,530

メインコース

ビーツのリゾット

BEETROOT RISOTTO

ゴルゴンゾーラクリーム | ヘーゼルナッツ

ビーツで鮮やかな色と土のような風味を出したクリーミーなリゾット。濃厚なゴルゴンゾーラチーズクリームとカリカリのヘーゼルナッツで仕上げました。大胆な風味のベジタリアンオプション。

฿800 ≈ ¥3,882

ローストスズキのフィレ

ROASTED SEA BREAM FILLET

ネギのフォンデュ | アボカドクリームラズエルハヌートソース

ローストしたスズキのフィレを、とろけるようなネギと滑らかなアボカドクリームで。北アフリカのスパイスミックス、ラズエルハヌートで味付け。芳香なスパイスが香る繊細な魚料理。

฿1,150 ≈ ¥5,581

皮目を焼いたスズキのフィレ

SEARED SEA BASS FILLET

パプリカのコンフィ | クリスピーひよこ豆イチジク

皮目を焼いたスズキを、じっくり煮込んだパプリカと甘いイチジクと共に。食感を加えるクリスピーひよこ豆をトッピング。軽やかで風味豊かなシーフードメイン。

฿1,000 ≈ ¥4,853

チキンスプリーム

CHICKEN SUPREME

ナスキャビア | ベビーキャロット赤玉ねぎ | ザクロ

手羽元付き鶏むね肉を、滑らかなナスディップと野菜と共に。ザクロの種を添えて。フレッシュな付け合わせと共に味わう、定番の鶏肉料理。

฿850 ≈ ¥4,125

ゆっくり煮込んだ豚肩ロース

SLOW COOKED PORK COLLAR

グリーンキャベツ | タコマスタードコンディメント | クリスピーチュイル

柔らかく煮込んだ豚肩ロースを、意外にもタコとグリーンキャベツと共に。マスタードコンディメントとクリスピーウエハース（チュイル）を添えて。食感豊かなシーフード＆ターフのバリエーション。

฿950 ≈ ¥4,610

煮込みラムショルダー

BRAISED LAMB SHOULDER

ギリシャヨーグルト | ドライアプリコットピラフ | ディル

子羊の肩肉を柔らかくなるまで煮込み、ピラフ、ギリシャヨーグルト、ドライアプリコットを添えて。ディル風味。地中海風の甘みと旨味の調和した一皿。

฿1,100 ≈ ¥5,338

牛ヒレ肉のグリル

GRILLED BEEF TENDERLOIN

クリスピポレンタ | ケールドライトマト | セージソース

お好みの焼き加減にグリルした牛ヒレ肉を、クリスピーなコーングリッツケーキ（ポレンタ）とケールと共に。ドライトマトとセージ風味のグレービーソースを添えて。高級感あふれる肉料理。

฿1,200 ≈ ¥5,824

サイドディッシュ

マッシュポテト

MASHED POTATOES

クリーミーなマッシュポテト。

฿150 ≈ ¥728

クリスピポレンタ

CRISPY POLENTA

外はカリッと揚げたコーングリッツケーキ。

฿150 ≈ ¥728

ソテーしたネギとパルメザン

SAUTEED LEEK PARMESAN

とろとろに煮込んだネギにパルメザンチーズを添えて。

฿150 ≈ ¥728

ミックスグリーン

ASSORTED MIXED GREENS

新鮮なミックスグリーンサラダ。

฿150 ≈ ¥728

デザート

バニラライスプディング

VANILLA RICE PUDDING

塩バターキャラメルザクロ | ピスタチオ

バニラ風味のクリーミーなライスプディング。塩バターキャラメルソース、ザクロの種、ピスタチオをトッピング。甘くて心温まるデザート。

฿350 ≈ ¥1,699

ふわふわケーキ

FLUFFY CAKE

シャンティイマスカルポーネクリームクリスピーライス | ベリー

ホイップしたマスカルポーネクリームを添えた、軽やかでふわふわのケーキ。クリスピーライスとベリーを添えて。繊細でクリーミーなデザート。

฿400 ≈ ¥1,941

チョコレートタルト

CHOCOLATE TART

ポップコーン | ペアアイスクリーム

濃厚なチョコレートタルトに、ポップコーンとペアアイスクリームというユニークな付け合わせ。対照的な風味の贅沢なデザート。

฿350 ≈ ¥1,699

ティラミス

TIRAMISU

マスカルポーネクリームフィンガービスケット | アマレット

コーヒーを染み込ませたフィンガービスケットとマスカルポーネクリームの層で作られた、クラシックなイタリアンデザート。アマレット風味。濃厚でクリーミー、コーヒーの香り。

฿400 ≈ ¥1,941

チーズプラッター

CHEESE PLATTER

4種チーズ盛り合わせコンディメント

4種類のチーズを盛り合わせ、付け合わせのコンディメントと共に。食事の締めくくりに最適な、風味豊かな一品。

฿450 ≈ ¥2,184

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お店情報

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4.5

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