ลา สกาล่า

바삭한 양파, 톡 쏘는 페타 치즈, 매콤한 초리조 소시지로 장식한 매일 바뀌는 수프입니다. 오늘의 풍미는 서버에게 문의하세요. 따뜻하고 짭짤한 스타터입니다.

신선한 연어를 절여 완두콩, 양파, 톡 쏘는 베리와 함께 제공합니다. 풍부하고 크리미한 마스카포네 치즈를 곁들였습니다. 짭짤한 해산물과 달콤하고 크리미한 요소의 균형을 맞춘 상큼한 요리입니다.

신선한 버팔로 모짜렐라 치즈에 쌉싸름한 치커리와 달콤한 무화과를 곁들였습니다. 겨자씨와 발사믹 글레이즈로 마무리했습니다. 치즈의 크리미한 질감을 강조한 클래식 이탈리아 애피타이저입니다.

렌틸콩을 기반으로 한 샐러드에 이탈리아 모르타델라 소시지, 석류 씨, 견과류를 곁들였습니다. 톡 쏘는 레몬 비네그레트로 드레싱했습니다. 전통 타불레에 식감과 풍미를 더한 변형입니다.

절인 아티초크와 바질 마요네즈를 곁들인 날소고기 타르타르입니다. 잣과 톡톡 터지는 날치알(날치알)로 마무리했습니다. 다양한 식감을 가진 풍부하고 짭짤한 요리입니다.

모짜렐라 치즈를 채운 튀긴 리조또 볼입니다. 피키요 페퍼 크림, 강판에 간 파르미지아노, 초리조를 곁들였습니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃합니다.

칼라마타 올리브, 오이, 양파, 신선한 고수로 장식한 고구마로 만든 부드러운 딥입니다. 달콤하고 짭짤하며 신선한 채소의 아삭함이 있습니다. 일반적으로 빵이나 크래커와 함께 즐깁니다.

아스파라거스를 곁들인 페스토 소스의 링귀니 파스타입니다. 크리미한 부라타 치즈, 모르타델라 슬라이스, 피스타치오를 곁들였습니다. 풍부하고 고소하며 크리미한 파스타 요리입니다.

매콤한 아라비아따 토마토 소스에 펜네 파스타를 곁들였습니다. 불에 구운 고등어와 브레사올라(말린 염장 소고기)를 곁들였습니다. 매콤하고 생선 맛이 나며 짭짤한 맛을 결합한 대담한 요리입니다.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 감자 뇨끼입니다. 염장 돼지 볼살(관찰레), 밤, 페코리노 치즈를 곁들였습니다. 다양한 식감을 가진 짭짤하고 흙내음 나는 요리입니다.

부드러운 리코타 크림과 구운 가지를 곁들인 조개 모양 파스타입니다. 짭짤한 이탈리아 소시지로 풍미를 더했습니다. 크리미하고 육류적인 요소가 있는 컴포트 파스타 요리입니다.

건초로 훈연하여 독특한 향을 낸 샤롤레 소고기 토마호크 스테이크 1.2kg입니다. 톡 쏘는 치미추리 소스를 곁들였습니다. 풍미가 풍부하고 육류 애호가에게 완벽한 대형 공유용 스테이크입니다.

붉은 양파, 달콤한 무화과, 고수를 곁들인 800g의 푸짐한 양고기입니다. 나누어 먹기 좋은 푸짐한 메인 코스입니다. 짭짤한 고기와 달콤한 곁들임의 균형을 제공합니다.

비트 뿌리로 조리하여 생생한 색상과 흙내음 나는 맛을 낸 크리미한 쌀 요리입니다. 톡 쏘는 고르곤졸라 크림과 바삭한 헤이즐넛으로 마무리했습니다. 대담한 풍미의 채식 옵션입니다.

구운 도미 필레에 녹는 듯한 부추와 부드러운 아보카도 크림을 곁들였습니다. 북아프리카 향신료 혼합물인 라즈 엘 하누트로 양념했습니다. 향긋한 향신료를 곁들인 섬세한 생선 요리입니다.

팬에 구운 농어에 천천히 익힌 피망과 달콤한 무화과를 곁들였습니다. 바삭한 병아리콩으로 식감을 더했습니다. 가볍고 풍미 가득한 해산물 메인 요리입니다.

날개뼈가 붙어 있는 닭가슴살에 부드러운 가지 스프레드와 채소를 곁들였습니다. 석류 씨로 장식했습니다. 신선한 곁들임을 곁들인 클래식 가금류 요리입니다.

천천히 익힌 부드러운 돼지 목살에 문어와 청경채를 예상치 못하게 곁들였습니다. 머스터드 조미료와 바삭한 웨이퍼(튀일)를 곁들였습니다. 풍부한 식감을 가진 서프 앤 터프 변형입니다.

부드러워질 때까지 찐 양 어깨살에 필라프, 그릭 요거트, 말린 살구를 곁들였습니다. 딜로 맛을 냈습니다. 짭짤하고 달콤한 맛이 나는 지중해풍 요리입니다.

선호하는 굽기로 구운 부드러운 소고기 스테이크에 바삭한 옥수수 가루 케이크(폴렌타)와 케일을 곁들였습니다. 말린 토마토와 세이지 향을 입힌 육즙을 곁들였습니다. 고급 육류 요리입니다.

크리미한 으깬 감자입니다.

겉은 바삭한 튀긴 옥수수 가루 케이크입니다.

부드러워질 때까지 익힌 부추에 파르미지아노 치즈를 곁들였습니다.

다양한 녹색 채소로 만든 신선한 샐러드입니다.

바닐라 향을 더한 크리미한 쌀 푸딩입니다. 가염 버터 캐러멜 소스, 석류 씨, 피스타치오를 곁들였습니다. 달콤한 컴포트 디저트입니다.

휘핑 마스카포네 크림을 곁들인 가볍고 공기 같은 케이크입니다. 바삭한 쌀과 베리로 장식했습니다. 섬세하고 크리미한 디저트입니다.

팝콘과 배 아이스크림이라는 독특한 곁들임과 함께 제공되는 진한 초콜릿 타르트입니다. 대조적인 풍미를 가진 퇴폐적인 디저트입니다.

커피에 적신 레이디 핑거 비스킷과 마스카포네 크림을 겹겹이 쌓아 만든 클래식 이탈리아 디저트입니다. 아마레토 리큐어로 맛을 냈습니다. 풍부하고 크리미하며 커피 향이 납니다.

다양한 곁들임과 함께 제공되는 4가지 치즈 모듬입니다. 짭짤한 맛으로 식사를 마무리하기에 완벽합니다.