ジャーニーコースメニュー
JOURNEY COURSE MENU
アミューズブーシュ
-前菜-
カニ | エビペーストウォーター | チリペースト
-カニのココナッツシュリンプペーストディップ-
または
旬の魚 | 野菜ヌードル | 北東部のハーブ
-旬の魚のジャオホーン-
ゴビーフィッシュ | クラム | 焼き魚の骨
-ゴビーフィッシュのジャオコム-
または
旬の野菜 | 野生キノコ | イサーンミント
-ヤンカエンの野菜スープ-
ドライエイジドダック | ビーフテンドン | ローストチリ
-ジャオチムソースのローストダック-
若いトディパーム | ココナッツ | ウォルフィア
-トディパームのデザート-
プティフール
-食後の甘いお菓子-
旬の食材を使ったモダンタイ料理コース。西洋のテクニックで調理されていますが、本格的なタイの味を保っています。前菜、メイン、デザートが含まれており、連続したコースで提供されます。
฿4,500~
≈ ¥21,839

