イカと卵黄の炒め物
ปลาหมึกผัดไข่แดง
イカと卵黄の炒め物
新鮮なイカを一口大に切り、濃厚な塩漬け卵黄ソースと炒めました。塩味とコクのバランスが良く、卵黄の香りが豊かです。イカの弾力のある食感と卵黄のコクがよく合い、熱々のご飯と一緒に食べるのがおすすめです。
฿160
≈ ¥776
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ラッンカオトムムアンエーク バンタットトーン店
ラッンカオトムムアンエーク バンタットトーン店
ร้านข้าวต้มเมืองเอก สาขาบรรทัดทอง
美味しい炒め物メニュー
美味しい炒め物メニュー
カノコユリの花とエビひき肉の卵炒め
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสับ
エビとコウサイチョウの炒め物
新鮮で柔らかいカノコユリの花を、卵とエビひき肉と一緒に素早く炒めました。カノコユリは自然な甘さとシャキシャキした食感があり、塩味と甘味のバランスが良く、鍋の香りがします。食べやすく栄養価の高い野菜メニューです。
฿140
≈ ¥679
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シーフードと春雨の炒め物
ผัดวุ้นเส้นทะเล
シーフードと春雨の炒め物
もちもちの春雨を、エビやイカなどの新鮮なシーフードと一緒に炒めました。まろやかな味付けで、様々な野菜を加えてシャキシャキ感をプラス。味付けはそれほど濃くなく、子供から大人まで楽しめます。
฿150
≈ ¥728
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空芯菜炒め
ผัดผักบุ้ง
空芯菜炒め（選択肢：クリスピーポーク）
新鮮な空芯菜を強火で唐辛子とニンニクで炒め、大豆味噌とオイスターソースで味付けしました。軽い塩味と辛味で、野菜はシャキシャキしています。クリスピーポークを加えることで、食感と美味しさをプラスできます。
฿60~
≈ ¥291
揚げた魚の浮き袋のドライ炒め
กระเพาะปลาผัดแห้ง
揚げた魚の浮き袋炒め
良質な魚の浮き袋を卵、椎茸、肉類と一緒にドライに炒めました。まろやかな味付けで、鍋の香りがします。魚の浮き袋の柔らかくも歯ごたえのある食感と調味料がよく合います。おつまみにもご飯のおかずにも美味しいです。
฿180
≈ ¥874
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アサリとローストチリペーストの炒め物
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
アサリとローストチリペーストの炒め物
アサリを殻ごとローストチリペーストとバジルで炒めました。甘味、塩味、辛味のバランスが良く、ローストチリペーストの香りが豊かです。熱々のご飯によく合う人気のメニューです。
฿140
≈ ¥679
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カリピートポークとケール茎の炒め物
แขนงผัดหมูกรอบ
クリスピーポークとベビーキャベツの炒め物
新鮮でシャキシャキしたケール茎を、大きなクリスピーポークと一緒に強火で炒め、オイスターソースで味付けしました。塩味とコクのバランスが良く、野菜は甘くてシャキシャキしています。クリスピーポークのカリカリ感と脂っこさが絶妙なバランスです。
฿80
≈ ¥388
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クリスピーポークとローストチリペーストの炒め物
หมูกรอบผัดน้ำพริกเผา
クリスピーポークとローストチリペーストの炒め物
クリスピーポークをローストチリペーストと炒めました。濃厚な甘味、辛味、塩味で、ローストチリペーストの香りが豊かです。クリスピーポークの食感は良く、ソースの味がよく染み込んでいます。
฿140
≈ ¥679
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揚げナマズとバジルの炒め物
ปลาดุกฟูผัดขี้เมา
バジルとナマズの炒め物
焼いたナマズの身をほぐして揚げ、カリカリにした後、ガランガル、黒胡椒、バジルなどのハーブと一緒にスパイシーなカレーペーストで炒めました。パンチの効いたスパイシーな味で、ハーブの香りが豊かです。ナマズの身はカリカリでソースがよく染み込んでいます。
฿140
≈ ¥679
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スタービーンとエビのガピ炒め
สตอผัดกุ้งสูตรกะปิ
スタービーンとエビの炒め物
新鮮なスタービーン（サトウ豆）をエビと良質なガピ（エビペースト）で炒めました。塩味が強く、ガピとスタービーン特有の香りが豊かです。濃厚でパンチのある味で、熱々のご飯によく合います。
฿150
≈ ¥728
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カニとカレーパウダーの炒め物
ปูผัดผงกะหรี่
カニとカレーパウダーの炒め物
たっぷりのカニの身を、カレーパウダーソース、卵、牛乳と一緒に炒めました。クリーミーでまろやかな味で、カレーパウダーの香りがはっきりしています。甘味と塩味のバランスが良く、クリーミーで食べやすいメニューです。
฿300
≈ ¥1,456
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スネークヘッドフィッシュのピリ辛炒め
ปลาช่อนนาผัดเผ็ด
スパイシーなスネークヘッドフィッシュの炒め物
スネークヘッドフィッシュの身を一口大に切り、スパイシーなカレーペーストとガランガル、コブミカン、黒胡椒などのハーブと一緒に炒めました。パンチの効いたスパイシーな味で、カレーペーストの香りが豊かです。魚の身はしっかりしていて生臭さがありません。
฿150
≈ ¥728
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揚げナマズとチリペーストの炒め物
ปลาดุกทอดกรอบผัดเผ็ด
クリスピーキャットフィッシュとチリペーストの炒め物
ナマズの身を一口大に切り、揚げてカリカリにした後、赤いカレーペーストで炒めました。甘味、塩味、辛味のバランスが良く、魚の外側はカリカリ、内側は柔らかいです。コブミカンとカレーペーストの香りが豊かです。
฿90
≈ ¥437
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ブロッコリーとエビの炒め物
บล็อคโคลี่ผัดกุ้ง
ブロッコリーとエビの炒め物
新鮮でシャキシャキしたブロッコリーを、弾力のあるエビと一緒にオイスターソースで炒めました。まろやかな塩味と甘味のバランスが良く、野菜はシャキシャキとした緑色を保っています。
฿140
≈ ¥679
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クリスピーポークとチリ＆ソルト炒め
กระทิงคลุกฝุ่น
ビーフとオイスターソースの炒め物
柔らかくマリネした牛肉を、ドライに仕上げたスパイスとハーブで炒めました。パンチの効いた味で、ローストライスパウダーとチリパウダーの香りが豊かです。牛肉は柔らかく、歯ごたえがあります。おつまみにもご飯のおかずにもなります。
฿130
≈ ¥631
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鶏肉/エビとカシューナッツの炒め物
ไก่/กุ้งผัดเม็ดมะม่วง
鶏肉/エビとカシューナッツの炒め物
肉類を揚げてから、カシューナッツ、乾燥唐辛子、まろやかな甘辛いソースと一緒に炒めました。カシューナッツのカリカリ感と唐辛子の軽い辛味が特徴です。
฿130~
≈ ¥631
ガパオ炒め
กะเพรา
バジル炒め（選択肢：クリスピーポーク、ビーフ、シーフード、ミックス）
人気のガパオ炒め。肉類を唐辛子とバジルと一緒に強火で炒めました。スパイシーでバジルの香りが豊かです。特製ソースで味付けし、熱々のご飯と一緒に食べます。
฿130~
≈ ¥631
シーフードフォー
ทะเลโฟร
スパイシー＆サワースパイシーシーフードミックス炒め
シーフードミックスを、イェンタフォー（タイ風赤味噌麺）のドライソースに似た甘酸っぱくスパイシーなソースで炒めました。パンチの効いた味付けで具材たっぷり。独特で珍しい味のメニューです。
฿150
≈ ¥728
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香港ケールとクリスピーポークの炒め物
ผัดคะน้าฮ่องกงหมูกรอบ
クリスピーポークとケールの炒め物
新鮮で柔らかい香港ケールを、大きなクリスピーポークと一緒に強火で炒め、オイスターソースで味付けしました。塩味とコクのバランスが良く、野菜は苦味がなくシャキシャキしています。クリスピーポークとの相性も抜群です。
฿100
≈ ¥485
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三種香味野菜炒め（三臭）
ผัดสามสหาย(สามเหม็น)
スノーピーと椎茸、生姜の炒め物
独特の香りの3種類の野菜（例：スタービーン、アオイの葉、ピクルス生姜など、または店のレシピによる）を春雨と肉類で炒めました。濃厚でハーブの香りが豊かです。香りの強い野菜が好きな人向けのメニューです。
฿130
≈ ¥631
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オムレツの詰め物
ไข่ยัดไส้
詰め物入り卵
薄く焼いたオムレツで、玉ねぎやトマトなどの野菜とひき肉を炒めたものを包みました。甘酸っぱい味付けで彩りも良く、食べやすいので、どんな年齢の方にも適しています。
฿130
≈ ¥631
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鶏肉とハーブ、カシューナッツの炒め物
ไก่ผัดสมุนไพรเม็ดมะม่วง
鶏肉とハーブの炒め物
鶏肉を様々なタイハーブとカシューナッツと一緒に炒めました。ハーブの香りが豊かで、適度な辛味があります。ナッツのカリカリ感とコクが楽しめます。
฿130
≈ ¥631
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ひき肉/エビひき肉とブラックオリーブの炒め物
หมูสับ/กุ้งสับผัดหนำเลี๊ยบ
ひき肉/エビと塩漬けオリーブの炒め物
挽肉をブラックオリーブ（塩漬けの黒オリーブ）で乾燥するまで炒め、香ばしく仕上げました。塩味とコクのバランスが良く、ブラックオリーブ特有の香りが楽しめます。熱々のオッポ（お粥）と一緒に食べるのがおすすめです。
฿100~
≈ ¥485
クリスピーポークとスノーピーの炒め物
ถั่วลันเตาผัดหมูกรอบ
クリスピーポークとスノーピーの炒め物
甘くてシャキシャキしたスノーピーをクリスピーポークと一緒にオイスターソースで炒めました。甘味と塩味のバランスが良く、野菜は新鮮でシャキシャキしています。クリスピーポークが面白い食感を加えています。
฿100
≈ ¥485
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クリスピーポークとホワイトチャイニーズチャイブの炒め物
กุยช่ายขาวผัดหมูกรอบ
クリスピーポークとホワイトチャイニーズチャイブの炒め物
甘みとほのかな香りのあるホワイトチャイニーズチャイブを、豆腐とクリスピーポークと一緒に強火で炒めました。塩味とコクのバランスが良く、チャイブの香りがします。お粥と一緒に食べるととても美味しいです。
฿140
≈ ¥679
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豚肉とオイスターソースの炒め物
หมูผัดน้ำมันหอย
オイスターソース炒め（クリスピーポーク/ビーフ）
柔らかくマリネした肉類を、オイスターソース、ネギ、きのこ類と一緒に炒めました。塩味と甘味のバランスが良く、ソースが肉に絡んでいます。食べやすく人気のあるメニューです。
฿100~
≈ ¥485
バジルと春雨の炒め物
วุ้นเส้นผัดขี้เมา
バジルと鶏肉/豚肉/シーフードの春雨炒め
もちもちの春雨を、タイのハーブ、唐辛子、ガランガル、バジルと一緒に炒めました。パンチの効いたスパイシーな味で、スパイスの香りが豊かです。濃厚な味の麺メニューです。
฿100~
≈ ¥485
ウォーターミモザの強火炒め
ผัดกะเฉดไฟแดง
ウォーターミモザの炒め物
柔らかい空芯菜を強火で唐辛子とニンニクで炒め、塩味と辛味で味付けしました。シャキシャキした食感です。クリスピーポークまたは塩漬け魚を加えることで、塩味と異なる食感をプラスできます。
฿70~
≈ ¥340
ひき肉と塩漬け卵の炒め物
หมูสับผัดไข่เค็ม
ひき肉と塩漬け卵の炒め物
ひき肉を塩漬け卵黄と一緒に炒め、味がよく染み込み、まろやかな塩味とコクを出しました。ほぐれるような食感で、塩漬け卵黄の風味が豊かです。お粥やご飯のおかずに最適です。
฿80
≈ ¥388
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ナムと卵の炒め物
แหนมผัดไข่
タイ風ソーセージと卵の炒め物
発酵豚肉（ナム）を卵と一緒に炒め、香ばしく仕上げました。酸味と塩味のバランスが良く、ナムの柔らかくも歯ごたえのある食感が食欲をそそります。ご飯のおかずとして最適です。
฿90
≈ ¥437
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クリスピーポークとチリ＆ソルト炒め
หมูกรอบคั่วพริกเกลือ
クリスピーポークとチリ＆ソルト炒め
クリスピーポークを一口大に切り、塩、生唐辛子、刻みニンニクと一緒に鍋で乾燥するまで炒め、香ばしく仕上げました。塩味と辛味がパンチがあり、外はカリカリ、中は柔らかく、しつこくありません。
฿140
≈ ¥679
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ケール
คะน้า
ケール炒め（選択肢：クリスピーポーク / 塩漬け魚）
新鮮でシャキシャキしたケールをオイスターソースと大豆味噌で炒めました。クリスピーポークまたは塩漬け魚を加えることで、塩味と異なる食感をプラスできます。
฿90~
≈ ¥437
美味しいスープメニュー
美味しいスープメニュー（レイアウトによっては一部サラダも含まれます）
トムヤムママ鍋
มาม่าต้มยำหม้อไฟ
トムヤムママ鍋
トムヤムクリーミースープに入ったインスタントラーメンを鍋で提供。エビ、イカ、ひき肉、卵が入ったパンチの効いた酸味と辛味のスープ。大人数で熱々を楽しむのに最適です。
฿290
≈ ¥1,407
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ひき肉とオムレツのクリアスープ
แกงจืดไข่เจียวหมูสับ
オムレツとひき肉のクリアスープ
まろやかなクリアスープに、細かく切ったオムレツと丸めたひき肉が入っています。甘く優しいスープは飲みやすく、胃に優しい優しい味のメニューです。
฿140
≈ ¥679
0
オムレツとひき肉のクリアスープ
แกงจืดไข่น้ำ
オムレツスープ
クリアスープにオムレツ、白菜、ひき肉が入ったスープ。塩味と甘味のバランスが良く、オムレツの香りがします。老若男女問わず食べやすいメニューです。
฿90
≈ ¥437
0
トムヤムクン
ต้มยำกุ้ง
タイ風スパイシートムヤムクン
スパイシーなトムヤムクン。ハーブ、ガランガル、レモングラス、コブミカンの香りが豊かです。クリーミーでまろやかな味のコンデンスミルク入りか、さっぱりとした酸味と辛味のクリアスープか選べます。
฿150~
≈ ¥728
クリーミーシーフードミックストムヤム
ต้มยำรวมมิตรน้ำข้น
スパイシー＆サワートムヤムミックススープ（クリーミー）
エビ、イカ、魚などのシーフードミックスが入ったクリーミートムヤムスープ。酸味、辛味、甘味、コクのバランスが取れた、トムヤムペーストとチリペーストの香りが豊かなスープです。
฿150
≈ ¥728
0
トムセップ（スパイシーポークリブスープ）
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
スパイシーポークリブスープ
柔らかくなるまで煮込んだ豚の軟骨スープ。チリパウダー、ローストライスパウダー、ライムでイサーン風に味付けしました。パンチの効いた酸味と辛味、ハーブの香りが豊かで、軟骨のコリコリした食感が楽しめます。
฿120
≈ ¥582
0
缶詰サバサラダ
ยำปลากระป๋อง
スパイシー缶詰サバサラダ
トマトソース缶詰の魚を、唐辛子、ライム、魚醤、レモングラス、赤玉ねぎで和えました。酸味と辛味がトマトソースの甘さとコクと対照的です。
฿90
≈ ¥437
0
シーフードとミックスの春雨サラダ
ยำวุ้นเส้นทะเล / รวมมิตร
スパイシー春雨シーフードサラダ
茹でた春雨を、エビやイカなどのシーフードミックスまたはミックスと和えました。酸味、辛味、塩味のバランスが取れたパンチの効いた味。春雨はもちもちでドレッシングがよく染み込んでいます。
฿140
≈ ¥679
0
美味しいサラダメニュー
美味しいサラダメニュー
乾燥エビとチャイニーズセロリのサラダ
ยำเกี๊ยมฉ่ายกุ้งแห้ง
スパイシーピクルスドマスタードグリーンサラダ
酸味と塩味のあるピクルス（ゲイムチャイ）を、揚げた乾燥エビ、唐辛子、ライムと一緒に和えました。パンチの効いた酸味とカリカリした食感があります。おつまみにも、お粥と一緒に食べるのも良いです。
฿90
≈ ¥437
0
魚の浮き袋のサラダ
ยำกระเพาะปลา
スパイシークリスピーフィッシュマウサラダ
揚げた、または茹でた魚の浮き袋を、スパイシーなドレッシング、カシューナッツ、ハーブ類と和えました。カリカリと柔らかい食感で、酸味と辛味のあるドレッシングが染み込んでいます。
฿200
≈ ¥971
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生牡蠣のサラダ
ยำหอยนางรม
スパイシーオイスターサラダ
新鮮でふっくらした生牡蠣を、ローストチリペースト、細かく刻んだレモングラス、アオイの葉と一緒に和えました。牡蠣の甘く新鮮な味と、濃厚で辛味、酸味、甘味、コクのあるドレッシングが絶妙なコントラストを生み出しています。
฿150
≈ ¥728
0
揚げたナマズのサラダ
ยำปลาดุกฟู
スパイシーキャットフィッシュエッグサラダ（注：通常はクリスピーキャットフィッシュサラダ）
焼いたナマズをほぐして揚げ、カリカリにしました。酸味、甘味、辛味のあるマンゴーサラダドレッシングを添えて。外はカリカリ、中は柔らかく、マンゴーの酸味でしつこさを感じさせません。
฿150
≈ ¥728
0
ベトナム風ソーセージサラダ
ยำหมูยอ
スパイシーベトナム風ソーセージサラダ
しっかりした食感のベトナム風ソーセージ（ムーヨー）を一口大に切り、茹でてからスパイシーなドレッシングと和えました。玉ねぎ、トマト、セロリが入っています。酸味、辛味、塩味のバランスが良く、ムーヨーの弾力のある食感が楽しめます。
฿100
≈ ¥485
0
クンチアンサラダ
ยำกุนเชียง
スパイシータイソーセージサラダ
揚げた中華風ソーセージ（クンチアン）を斜めに切り、キュウリとスパイシーで酸味のあるドレッシングと一緒に和えました。クンチアンの甘さとドレッシングの辛味と酸味が絶妙なバランスで、食べ始めると止まらなくなります。
฿80
≈ ¥388
0
イカ/シーフードサラダ
ยำปลาหมึก / ทะเล
スパイシーイカ/シーフードサラダ
イカまたはシーフードミックスを、ちょうど良い硬さに茹で、弾力がありすぎないようにしました。生唐辛子とライムのドレッシングと和えました。パンチの効いた爽やかな味で、様々なハーブの風味が楽しめます。
฿150
≈ ¥728
0
レモングラスサラダ
ยำตะไคร้
スパイシーレモングラスサラダ
細かく刻んだレモングラスをメインにしたハーブサラダ。エビまたはひき肉とカシューナッツが入っています。レモングラスの香りが豊かで、爽やかな酸味と辛味があります。ヘルシーで美味しいメニューです。
฿120
≈ ¥582
0
メニューの最後
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お店情報
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