ズーリング

Name: ズーリング
Address: バンコク
Price range: ฿4800 - ฿8000

ซูห์ริง

すべての価格はタイバーツで、10％のサービス料と7％の付加価値税が適用されます。

★ 4.6 (1,647)

エルベクニス

Erlebnis

オブツダ＆ラドラーガーデンピー＆エルダーフラワーアールグリューンラブスカウス＆キャビアエンレッタ * ... ホタテ＆ホワイトアスパラガス * サクラマス / ルバーブ / カブパン＆バターターフェルシュピッツュズルツェキンキ / ライプツィガー・アラーライ / バーベナ * ロブスター / 洋梨 / ヘーゼルナッツ鴨肉 / ビーツ / コーヒー or 鹿児島和牛A5 / 人参 / オックステール（追加1800 THB）みかんオレンジ / アーモンド / オスマンサス * ストロベリー / クワルク / バニラオーマのイーアリック＆ファインゲベック

季節の料理の展開を特徴とする、モダンなドイツのテイスティングメニュー。ラブスカウスやターフェルシュピッツュなどのクラシック料理の洗練された解釈と、ホタテ、ロブスター、和牛などの高級食材をハイライトしています。食事はノスタルジックなデザートで締めくくられます。

฿1,800~ ≈ ¥8,736

追加キャビア

カヴィアリクリスタル 30g

Kaviari Kristal 30g

琥珀色の金色の色合いとしっかりした食感で知られるプレミアムキャビア品種。アーモンドの香りがする豊かで複雑な風味を提供します。食事の始まりにふさわしい贅沢な前菜です。

฿4,800 ≈ ¥23,295

ペルセウス No.7 アムールベルーガ 30g

Perseus No.7 Amur Beluga 30g

大きく柔らかい粒が特徴のベルーガチョウザメから採れる、特別なキャビア。バターのようなクリーミーな味わいで、繊細な余韻があります。その品質と希少性から高く評価されています。

฿8,000 ≈ ¥38,825

ペアリング

ワインペアリング

Wine Pairing

1997 Louise Brison, Champagne * 2023 Egon Müller, Scharzhof, Riesling 2019 Chat Sauvage, Lorch Kapellenberg, Pinot Noir 2013 Leiner, Hadorne, Chardonnay * 2021 Château d'Yquem, Sauternes 2021 Douhairet-Porcheret, Pommard 1er Cru or 2014 La Spinetta, Campe, Barolo 2022 Clemens Busch, Goldkapsel, Riesling Spätlese

テイスティングメニューを補完するために厳選された上質なワインセレクション。ヴィンテージシャンパン、ドイツのリースリング、プレミアム赤ワインが含まれます。完璧に調和した風味でダイニング体験を向上させます。

฿5,800~ ≈ ¥28,148

ジュースペアリング

Juice Pairing

自家製ジュースとインフュージョンを使用したノンアルコールペアリング。料理の複雑さに合わせたデザイン。ワインに代わる、爽やかで思慮深い選択肢です。

฿2,800~ ≈ ¥13,589

メニューの最後

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