ソイ・ジュ ซอยจุ 1. 新鮮な牛肉の薄切り。苦味のあるジャオディップソースまたは牛胆汁ソースと一緒に提供されます。自然な牛肉の甘みとスパイシーなソースの対比が楽しめます。生肉好きにおすすめです。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
豚肉のジムジュム จิ้มจุ่มหมู 2. イサーン風鍋セット。マリネした豚肉、新鮮な野菜、春雨、卵が入っており、ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉の香りがするハーブスープで煮込みます。スパイシーなジャオディップソースと一緒にどうぞ。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
牛肉のジムジュム จิ้มจุ่มเนื้อ 3. 牛肉好きのためのイサーン風鍋セット。マリネした牛肉、新鮮な野菜、春雨が入っており、温かいハーブスープで煮込みます。まろやかでスパイスの香りが食欲をそそります。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
シーフードのジムジュム จิ้มจุ่มทะเล 4. 新鮮なエビやイカなどのシーフードが入ったジムジュムセット。野菜と春雨、ハーブスープが添えられており、シーフードの甘みが楽しめます。 ฿180 ≈ ¥874 − 0 +
ミックスジムジュム จิ้มจุ่มรวมมิตร 5. 豚肉、牛肉、シーフードをすべて詰め込んだ、一人で楽しめる大きなジムジュムセット。新鮮な野菜とスパイシーなディップソースが添えられています。複数人でシェアするのに最適です。 ฿180 ≈ ¥874 − 0 +
鶏肉のジムジュム จิ้มจุ่มไก่ 6. イサーン風鍋セット。柔らかくマリネした鶏肉、新鮮な野菜、春雨が入っており、温かいハーブスープで煮込みます。喉ごしが良く、まろやかな味わいです。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
豚軟骨のトムセーブ(酸辛いスープ) ต้มแซ่บกระดูกอ่อน 7. スパイシーなトムセーブ(酸辛いスープ)。柔らかい豚の軟骨が入っており、唐辛子、ライム、タイハーブで味付け。酸味と辛味が効いた熱々のスープです。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
牛内臓のトムセーブ(酸辛いスープ) ต้มแซ่บเครื่องในเนื้อ 8. 様々な牛内臓を柔らかく煮込み、スパイシーなスープで仕上げました。ローストした米とハーブの香りが食欲をそそります。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
茹でて乾いたミックス ต้มแห้งลวกจิ้ม 9. 茹でた肉と内臓。ドライスタイルで提供され、スパイシーなディップソースと茹で野菜と一緒にどうぞ。おつまみにもご飯のおかずにも最適です。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
地鶏のトムセーブ(酸辛いスープ) ต้มแซ่บไก่บ้าน 10. 地鶏のトムセーブ(酸辛いスープ)。しっかりとした鶏肉を使用し、乾燥唐辛子とライムでスパイシーに味付け。地元のハーブの香りが食欲をそそります。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
エビのトムセーブ(酸辛いスープ) ต้มแซ่บกุ้ง 11. 新鮮で甘いエビが入った酸辛いトムセーブ(酸辛いスープ)。トムヤムクン風のスープは温かく、喉ごしが良いです。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
ミックスシーフードのトムセーブ(酸辛いスープ) ต้มแซ่บทะเล 12. ミックスシーフードのトムセーブ(酸辛いスープ)。エビ、イカなどが入っており、ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉などのハーブの香りが食欲をそそります。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
豚腸のトムセーブ(酸辛いスープ) ต้มแซ่บไส้ตัน 13. 豚の腸を柔らかく茹で、スパイシーなトムセーブ(酸辛いスープ)で煮込みました。酸味と辛味のバランスが良く、パクチー(タイハーブ)の香りが食欲をそそります。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
豚肉のオームカレー แกงอ่อมหมู 14. イサーン地方の伝統的なカレー。汁気は少なめで、豚肉と様々な地元の野菜が入っています。プラーラーとディル(タイハーブ)の香りが食欲をそそり、まろやかな味わいです。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
牛肉のオームカレー แกงอ่อมเนื้อ 15. 牛肉入りのイサーン風オームカレー。濃厚な味わいで、カレーペーストとディル(タイハーブ)の香りが食欲をそそります。熱々のもち米と一緒に食べると最高です。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
ナマズのオームカレー แกงอ่อมปลาดุก 16. 大きなナマズが入ったイサーン風オームカレー。濃厚なカレーで、魚の臭みを消すハーブの香りが食欲をそそります。スパイシーでまろやかな味わいです。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
地鶏のオームカレー แกงอ่อมไก่บ้าน 18. 地鶏のオームカレー。鶏骨と地元の野菜から出る甘みのあるスープで、伝統的なカレーペーストとディル(タイハーブ)の香りが食欲をそそります。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
鴨肉のラープ ลาบเป็ด 19. 鴨肉のひき肉を炒め、唐辛子粉、ローストした米、ライム、ナンプラーで味付けしました。赤玉ねぎとバジルを加え、ローストした米の香りが食欲をそそる濃厚な味わいです。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
春雨のラープ ลาบวุ้นเส้น 20. 柔らかく茹でた春雨をラープにしました。豚ひき肉とラープの調味料で酸味、辛味、塩味をバランスよく味付け。おつまみにもご飯のおかずにもなる美味しいメニューです。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
豚肉のラープ ลาบหมู 21. 茹でたひき肉をイサーン風ラープにしました。ローストした米、唐辛子粉、ライム、ナンプラー、ハーブで味付け。酸味と辛味のバランスが絶妙です。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
牛肉のラープ ลาบเนื้อ 22. ひき肉をイサーン風ラープにしました。濃厚な味わいで、ローストした米と乾燥唐辛子の香りが食欲をそそります。新鮮でカリカリの野菜と一緒にどうぞ。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
タケノコのサラダ ซุปหน่อไม้ 30. 細切りにしたタケノコをヤーンナーンの葉で煮込み、ラープの調味料、ローストした米、唐辛子粉、プラーラー(発酵魚醤)で味付けしました。ヤーンナーンの葉の香りがするまろやかな味わいです。 ฿40 ≈ ¥194 − 0 +
シー・ロー・ロン・ハイ(牛の焼き肉) เสือร้องไห้ 32. 脂身のついた牛バラ肉の胸部分を炭火で焼きました。スパイスでマリネし、ちょうどよく焼き上げました。牛肉の香ばしさと脂の旨味が楽しめ、ジャオディップソースと一緒にどうぞ。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
粉まみれの牛肉 / 豚肉 เนื้อคลุกฝุ่น / หมู 33. 牛肉または豚肉をローストした米と唐辛子粉でマリネし、揚げたり焼いたりして香ばしく仕上げました。外はカリッと、中は柔らかく、ローストした米の食感が楽しめます。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
干し牛肉 / 豚肉 เนื้อแดดเดียว / หมู 34. 牛肉または豚肉を調味料でマリネし、天日で半乾燥させた後、揚げて香ばしく仕上げました。甘じょっぱい味で、そのまま食べても、もち米と一緒に食べても美味しいです。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
焼き鶏手羽先(1本) ปีกไก่ย่าง ไม้ละ 35. スパイスでマリネした鶏の手羽先を串に刺し、炭火で焼きました。皮はパリッと香ばしく、中は柔らかくジューシーで、マリネ液の香りが食欲をそそります。 ฿20 ≈ ¥97 − 0 +
焼き豚首肉 คอหมูย่าง 37. 脂身のついた豚肩ロース肉を柔らかくマリネし、弱火で焼きました。香ばしく、柔らかくジューシーな肉は、スパイシーなジャオディップソースと一緒にどうぞ。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
焼きナマズ ปลาดุกย่าง 42. 丸ごと一匹のナマズを炭火で焼き上げました。香ばしく、身はしっかりとして甘みがあります。チリソースやジャオディップソースと一緒にどうぞ。 ฿40 ≈ ¥194 − 0 +
カニとプラーラー(発酵魚醤)のソムタム ส้มตำปูปลาร้า 48. イサーン地方で人気のソムタム。塩漬けカニと茹でたプラーラー(発酵魚醤)入り。濃厚でスパイシーな味わいです。 ฿40 ≈ ¥194 − 0 +
キュウリのソムタム ตำแตง 49. パパイヤの代わりにキュウリを粗く潰して使用。ソムタム風に味付けし、キュウリのみずみずしい食感と爽やかな味わいが、辛さを和らげます。 ฿40 ≈ ¥194 − 0 +
インゲンのソムタム ตำถั่วฝักยาว 50. 新鮮なインゲンを粗く潰し、プラーラー(発酵魚醤)、唐辛子、ライムで味付けしました。インゲンに味がよく染み込んでいます。 ฿50 ≈ ¥243 − 0 +
パ・ソムタム ตำป่า 52. 具材たっぷりのソムタム。タケノコ、漬物、貝、カノムジーン(麺)など、様々な野菜や具材が入っており、プラーラー(発酵魚醤)でスパイシーに味付けされています。 ฿50 ≈ ¥243 − 0 +
パ・ソムタム(麺入り) ตำซั่วป่า 53. カノムジーン(麺)を加えたパ・ソムタム。様々な具材とプラーラー(発酵魚醤)で和え、スパイシーで具材たっぷりの味わいです。 ฿50 ≈ ¥243 − 0 +
ソムタムとカノムジーン(麺)の和え物 ตำซั่ว 54. カニとプラーラー(発酵魚醤)入りのソムタムにカノムジーン(麺)を加えて和えました。カノムジーンがスパイシーなソムタムソースを吸い込み、食べ応えがあります。 ฿40 ≈ ¥194 − 0 +
トウモロコシのソムタム ตำข้าวโพด 60. パパイヤの代わりに甘いトウモロコシの粒を使用。タイ風ソムタムの調味料で味付けし、トウモロコシの自然な甘さと甘酸っぱいドレッシングの対比が楽しめます。 ฿50 ≈ ¥243 − 0 +
甘いトウモロコシと塩漬け卵のソムタム ตำข้าวโพดไข่เค็ม 61. 甘いトウモロコシのソムタムに塩漬け卵を加えてクリーミーさと塩味をプラス。まろやかな味わいで、ついつい食べ過ぎてしまいます。 ฿60 ≈ ¥291 − 0 +
生エビとゲラオ(麺なし)のソムタム ตำเกาเหลากุ้งสด 62. パパイヤ麺なしのソムタム。新鮮なエビがたっぷり入っており、濃厚なプラーラー(発酵魚醤)でスパイシーに味付けされています。 ฿150 ≈ ¥728 − 0 +
タイガーマウスクラムのソムタム ตำปูม้า 63. 新鮮なタイガーマウスクラムを魚醤に漬け込み、スパイシーに味付けしました。タイガーマウスクラムの甘みとソムタムソースがよく合います。 ฿150 ≈ ¥728 − 0 +
生エビとライ・ブア(蓮の茎)のソムタム ตำไหลบัวกุ้งสด 64. シャキシャキとしたライ・ブア(蓮の茎)を新鮮なエビと潰し、濃厚なナンプラーソースで和えました。ライ・ブアはドレッシングをよく吸い込み、素晴らしい食感を生み出します。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
ライ・ブア(蓮の茎)とカニ、プラーラー(発酵魚醤)のソムタム ตำไหลบัวปูปลาร้า 65. ライ・ブア(蓮の茎)と塩漬けカニ、プラーラー(発酵魚醤)のソムタム。塩味と辛味、コクがあり、カリカリのライ・ブアがプラーラーとよく合います。 ฿50 ≈ ¥243 − 0 +
シーフードとトウモロコシのソムタム ตำข้าวโพดทะเล 66. 甘いトウモロコシのソムタムにシーフード(エビ、イカ)を加えたもの。甘酸っぱく爽やかな味わいです。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
豚首肉の滝サラダ น้ำตกคอหมู 68. スライスした焼き豚首肉をラープ・ナムトック風に味付け。酸味と辛味、ローストした米の香りが楽しめ、熱々のもち米と一緒にどうぞ。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
牛肉のコイ(イサーン風生肉料理) ก้อยเนื้อ 71. 細かく刻んだ生の牛肉をイサーン風ラープにしました。少量の牛胆汁を加えてコクを出し、わずかな苦味があります。生肉好きにはたまらない一品です。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
牛肉とライムのコイ(イサーン風生肉料理) ก้อยเนื้อมะนาว 72. 生の牛肉をライムで味付けしたコイ(イサーン風生肉料理)(血なし)。生のラープに似た、爽やかな酸味と辛味です。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
豚肉とライムのコイ(イサーン風生肉料理) ก้อยหมูมะนาว 73. 熱湯でさっと茹でた豚肉(半生)。ライム、唐辛子、ラープの調味料でスパイシーに味付けしました。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
生エビのライム和え กุ้งแช่น้ำปลา 74. 新鮮なエビを美味しい魚醤に漬け込みました。スパイシーなシーフードソース、ニンニク、新鮮なゴーヤと一緒に提供されます。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
ミックス春雨サラダ ยำวุ้นเส้นรวมมิตร 77. 豚ひき肉、ムーヨー(豚肉ソーセージ)、シーフードなど、様々な具材が入った春雨サラダ。まろやかな味わいで食べやすいです。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
ママー(インスタントラーメン)のサラダ ยำมาม่า 83. インスタントラーメンを茹で、ひき肉、エビ、ムーヨー(豚肉ソーセージ)などの様々な具材と和え、ママーパウダーとドレッシングで味付けしました。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
ミックスゲラオ เกาเหลารวม 86. ソムタム風ゲラオ(麺なし)。シーフードとムーヨー(豚肉ソーセージ)の具材をすべて盛り込み、濃厚なプラーラー(発酵魚醤)で味付けしました。 ฿150 ≈ ¥728 − 0 +
ムーヨー(豚肉ソーセージ)のゲラオ(麺なし) เกาเหลาหมูยอ 87. ソムタム風ゲラオ(麺なし)。弾力のあるムーヨー(豚肉ソーセージ)を加え、スパイシーなプラーラー(発酵魚醤)で味付けしました。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
ムーヨー(豚肉ソーセージ)のソムタム ตำหมูยอ 88. ウボンムーヨー(豚肉ソーセージ)入りのソムタム。弾力のある豚肉とプラーラー(発酵魚醤)の風味がよく合います。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
トウモロコシとムーヨー(豚肉ソーセージ)のソムタム ตำข้าวโพดหมูยอ 89. 甘いトウモロコシのソムタムにムーヨー(豚肉ソーセージ)を加えて美味しさをプラス。美味しいおつまみメニューです。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
ムーヨー(豚肉ソーセージ)のスパイシー和え ยำหมูยอ 90. 茹でたムーヨー(豚肉ソーセージ)を様々な野菜と和えました。標準的なタイ風ヤム(和え物)の酸味と辛味です。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +