Salmorejo
A thick, creamy Spanish cold tomato soup, often garnished.
主な材料
Tomatoes, stale bread, extra virgin olive oil, garlic, salt.
調理方法
Blending, Emulsifying (cold preparation).
アレルギー情報
Gluten, Egg (if garnished), Pork (if garnished).
ドリンクペアリング
Dry Sherry (Fino/Manzanilla), light white wine, water.
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