萨尔莫雷霍
Salmorejo
一种浓稠奶油状的西班牙冷番茄汤，常佐以配料。
主要食材
番茄、陈面包、特级初榨橄榄油、大蒜、盐。
烹饪方式
搅拌，乳化 (冷制)。
过敏信息
麸质，鸡蛋 (如果装饰)，猪肉 (如果装饰)。
饮品搭配
干雪利酒 (菲诺/曼萨尼亚), 清淡白葡萄酒, 水。
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