Zui Feng Yuan Xiao Guan

Delicado bok choy rociado con salsa de ostras salada y dulce. Textura crujiente y refrescante, es un plato clásico de verduras cantonés.

Acelgas frescas (lechuga de la isla) salteadas a fuego alto. Conserva la frescura y el sabor original de las verduras, refrescante y no grasoso.

Taro salteado con tofu fermentado. El sabor salado y único del tofu fermentado complementa perfectamente la dulzura de las verduras, con un sabor rico.

Repollo fresco salteado a fuego alto. Textura crujiente y dulce, es un plato de verduras casero simple pero popular.

Champiñones frescos sazonados con salsa de ostras. Los champiñones son carnosos y jugosos, y la salsa de ostras añade un sabor salado y dulce delicioso.

Un guiso espeso de acelgas tiernas con pequeños peces blancos. Textura suave y sedosa, con un ligero sabor salado del mar.

Una combinación de verduras y champiñones frescos. Generalmente se presenta estofado, donde las verduras absorben el sabor umami de los champiñones.

Sabor clásico de Sichuan, berenjenas estofadas con carne picada, ajo, jengibre y pasta de frijoles. Textura suave y sabrosa, salada y ligeramente picante, muy buena para acompañar el arroz.

Sopa tradicional de Hangzhou, elaborada principalmente con carne de cerdo picada, huevo batido y cilantro. El caldo es espeso y suave, con un sabor fresco y ligero.

Similar a la sopa de cerdo del Lago Oeste, pero con carne de ternera picada. El caldo es espeso, la ternera es tierna y suave, y generalmente se añade pimienta para realzar el sabor.

Sopa clara hecha con berros y rodajas de cerdo. Los berros tienen un dulzor único, y el caldo es ligero y refrescante.

Sopa ligera de filetes de pescado, con apio para añadir aroma. El pescado es tierno y la sopa tiene el aroma fresco del apio.

Sopa elaborada estofando raíz de bardana y costillas de cerdo durante mucho tiempo. El aroma terroso único de la raíz de bardana se combina con el caldo de carne, siendo nutritiva y de sabor dulce.

Sopa tradicional taiwanesa, la acidez de la col encurtida se combina con trozos de callos de cerdo masticables. El caldo es ácido y apetitoso, la mejor opción para eliminar la grasa.

Sopa casera sencilla hecha con tiras de col encurtida y tiras de cerdo. Sabor salado y fresco, la col encurtida es crujiente y las tiras de cerdo son tiernas y suaves.

Sopa clara de filetes de ternera con champiñones frescos. El caldo es dulce y fresco, combinando el sabor de la carne con el umami de los champiñones.

Sopa cremosa de maíz clásica, con puré de pollo y huevo batido. Textura espesa y dulce, apta para todas las edades.

Sopa clara que combina varios mariscos con tofu tierno. El caldo es delicioso y está lleno de ingredientes.

Sopa espesa de lujo hecha con vieiras (yao zhu) y puré de verduras verdes (jadeíta). Color verde esmeralda, lleno del rico sabor marino de las vieiras.

Sopa de col china con huevo salado y rodajas de cerdo. La col china tiene un ligero amargor que deja un dulzor residual, el huevo salado añade un sabor salado especial y una textura arenosa.

Langostinos tigre medianos tratados con sal. La cáscara es crujiente y salada, la carne es firme y dulce, ideal para acompañar con bebidas.

Mero fresco al vapor, conservando la frescura original del pescado. Carne delicada y elástica, generalmente rociada con aceite de cebolleta y salsa de soja para pescado al vapor.

Lubina cortada gruesa y dorada por fuera. Exterior crujiente, interior de pescado blanco y tierno, rico en grasas.

Lubina fresca al vapor, carne extremadamente tierna, se derrite en la boca. Servido con una salsa ligera para resaltar el aroma graso de la lubina.

Trozos de cangrejo fresco salteados y cocidos al vapor con abundante jengibre y cebolleta. La carne de cangrejo absorbe el aroma de las especias, con un sabor delicioso y rico.

Cangrejo de caparazón blando cocido al vapor. La mejor manera de saborear la dulzura original del cangrejo, carne firme.

Filetes de pescado fritos rociados con salsa agridulce. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, agridulces y apetitosos, es un plato tradicional popular.

Filetes de pescado salteados, enfatizando la textura tierna y suave del pescado. Sabor ligero, conservando la frescura del pescado.

Trozos de cabeza de pescado cocidos al vapor o estofados con salsa de frijoles negros. La salinidad de los frijoles negros penetra en la gelatina tierna de la cabeza de pescado, con un sabor único.

Cabeza de pescado salteada a fuego alto con abundantes rodajas de jengibre y cebolleta. Elimina el olor a pescado y realza el sabor, la carne de la cabeza de pescado es tierna y muy aromática.

Bolitas de camarones grandes salteadas con verduras verdes (como brócoli). La carne de camarón es elástica y crujiente, las verduras son de un verde vibrante y agradables a la vista.

Bolitas de camarones fritos mezcladas con mayonesa, generalmente acompañadas de frutas enlatadas o piña. Similar a las bolitas de camarones con piña, sabor agridulce, las favoritas de los niños.

Langostinos tigre fritos y luego mezclados con una salsa de soja especial (chí yóu huáng). La cáscara del camarón es brillante y crujiente, con un rico sabor a salsa.

Langostinos tigre cubiertos con abundante pasta de ajo y cocidos al vapor. El aroma a ajo es penetrante, la carne de camarón es dulce y fresca, y el jugo de abajo es el punto culminante.

Gambas frescas salteadas con huevo. La clara de huevo tiene una textura semi-cocida y suave, las gambas son crujientes, la textura es suave y reconfortante.

Calamares frescos cortados en forma de flor, salteados con frijoles negros y pimientos verdes. Los calamares tienen una textura crujiente y un sabor salado y ligeramente picante.

Láminas de calamar secas (o sepia) fritas y espolvoreadas con sal y pimienta. Textura crujiente por fuera y masticable por dentro, es un excelente aperitivo para acompañar bebidas.

Dos ingredientes crujientes (generalmente medusa, calamar, callos de ternera o almejas de orquídea, etc.) salteados con verduras verdes. Textura rica y en capas.

Ingredientes crujientes salteados con salsa XO picante y rica. El sabor umami de los mariscos secos se combina perfectamente con la salsa ligeramente picante.

Callos de ternera rociados con aceite de cebolleta caliente. Los callos tienen una textura crujiente y están llenos de aroma a cebolleta, es un plato refrescante, servido frío o caliente.

Filetes de ternera fresca escaldados rápidamente para mantener la ternura original de la carne. Generalmente se sirve con salsa de soja para mojar.

Filetes de ternera salteados con salsa de ostras. La carne es tierna y suave, llena del sabor salado, dulce y umami de la salsa de ostras.

Bok choy salteado con ternera. El crujiente del bok choy contrasta con la ternura de la ternera, creando una textura rica.

Ternera salteada a fuego alto con grandes trozos de cebolleta. La ternera desprende un aroma fragante, la cebolleta es dulce y deliciosa, perfecta para acompañar el arroz.

Ternera salteada con frijoles negros y pimientos verdes. Sabor salado y ligeramente picante, los frijoles negros dan a la ternera un sabor único.

Ternera salteada con salsa satay de estilo malayo. Con un rico sabor a especias, cacahuetes y un toque picante.

Pimientos verdes cortados en juliana o en trozos y salteados con ternera. El sabor único de los pimientos verdes penetra en la ternera, con una textura crujiente.

Apio salteado con filetes de ternera. El apio tiene un aroma fresco y una textura crujiente, que equilibra la grasa de la carne.

Filetes de ternera salteados con huevo. La clara de huevo tiene una textura semi-cocida, envolviendo la tierna ternera, suave al paladar.

Ternera salteada con col encurtida. La acidez y salinidad de la col encurtida realzan la dulzura de la ternera, muy apetitoso.

Morcillo de ternera estofado en cazuela de barro. Conserva el sabor original de la ternera, el morcillo está tierno y sabroso, y las verduras como el rábano absorben el jugo de la carne.

Morcillo de ternera estofado en salsa de soja. Color rojo brillante, sabor rico y salado, morcillo tierno y tierno.