ZOLA RESTAURANT

Rollitos de primavera fritos crujientes, rellenos de pollo o gambas picados y verduras. Servidos dorados y calientes. Para disfrutar enrollándolos en una hoja de lechuga con menta y mojando en la salsa nuoc-mâm.

Rollitos imperiales vegetarianos fritos, rellenos de una sabrosa mezcla de verduras. Masa crujiente e interior tierno. Se comen tradicionalmente con lechuga y hierbas frescas.

Buñuelos ligeros y crujientes, fritos en una masa aireada. Textura delicada y no grasa. Ideal como aperitivo para compartir.

Trozos de pollo marinados y a la parrilla en brochetas de bambú. Servidos con una cremosa salsa satay a base de cacahuetes, ligeramente picante y dulce. Tierno y perfumado.

Brochetas de ternera a la parrilla acompañadas de una rica salsa de cacahuetes (satay). La carne es sabrosa y combina perfectamente con la salsa cremosa.

Alitas de pollo marinadas con especias tailandesas y fritas hasta quedar crujientes. Sabor umami pronunciado con un toque de ajo y pimienta. Se comen con los dedos.

Ensalada fresca compuesta de verduras crujientes y finas lonchas de ternera o pollo. Aliñada con una vinagreta casera ácida y sabrosa. Un plato ligero y refrescante.

Ensalada picante tradicional (Yam Neua) con ternera a la parrilla fileteada, hierbas frescas (menta, cilantro), lima y chile. Un equilibrio perfecto entre lo ácido, lo salado y lo picante.

Buñuelos crujientes servidos con una salsa Dynamite picante y cremosa (generalmente a base de mayonesa y sriracha). Una mezcla de texturas crujientes y cremosas.

Bocadillo fusión franco-vietnamita. Una baguette crujiente rellena de carne, verduras marinadas (zanahoria, daikon), pepino fresco, cilantro y mayonesa/salsa de soja. Sabroso y perfecto para una comida rápida.

Arroz jazmín cocido al vapor, tierno y delicadamente perfumado.

Porción de arroz frito al estilo tailandés.

Porción extra de fideos salteados al wok.

Un huevo, probablemente frito o a la plancha, añadido a su plato.

Porción extra de pollo empanado crujiente.