Zǐ Yàn Zhōng Cāntīng

Name: Zǐ Yàn Zhōng Cāntīng
Address: Taipéi
Price range: TWD150 - TWD8800

紫艷中餐廳

PLATOS ESPECIALES YEN [Especialidad] PICANTE [Picante] VEGETARIANO [Vegetariano] Si no se especifica lo contrario, la carne de res utilizada en este menú proviene de EE. UU. y la carne de cerdo de Taiwán. Todos los precios están en TWD y sujetos a un cargo por servicio del 10%. Descorche - Vino: 1.000 TWD por botella; Licores: 1.500 TWD por botella.

★ 4.3 (1,711) $$$$Expensive

Menú de mesa para la víspera de Año Nuevo

MENÚ DE MESA PARA LA VÍSPERA DEL AÑO NUEVO LUNAR

El regreso de la primavera saluda a la púrpura

春回大地迎紫艷

Cochinillo crujiente con caviar, dumpling de gambas, vieira a la plancha con aceite de cebolleta, huevo de cien años con abulón, raíz de loto con trufa Cochinillo con pan frito, caviar [Especialidad] [Picante] Dumpling de gambas al vapor [Especialidad] Vieira a la plancha con aceite de cebolleta [Especialidad] Huevos de cien años con abulón frío [Especialidad] [Picante] Raíz de loto frita con queso de trufa [Vegetariano] [Picante]

Este es un lujoso plato de aperitivo de Año Nuevo Chino, que incluye cochinillo crujiente asado, sabrosos dumplings de gambas, vieiras a la plancha, ensalada fría de abulón y dim sum con sabor a trufa. Reúne delicias del mar y la tierra, con una textura rica y multicapa, simbolizando la alegría de la primavera que regresa a la tierra.

El negocio prospera en los cuatro mares

生意興隆通四海

Sopa de pollo sedoso doblemente hervida con cordyceps, vejiga natatoria y caracola [Especialidad]

Una sopa nutritiva elaborada a fuego lento con ingredientes de alta calidad como cordyceps, vejiga natatoria y caracola, junto con pollo de seda. El caldo es rico y dulce, rico en colágeno, y tiene un sabor suave y nutritivo.

Prosperidad familiar y bendiciones

家業興旺慶增福

Buey de mar picante salteado al wok con salsa especial [Especialidad] [Picante]

Buey de mar seleccionado, salteado a fuego alto con una salsa picante especial. La carne de cangrejo es dulce y firme, la salsa es picante y rica, dejando un sabor delicioso.

Dragón dorado trae prosperidad y abundancia

金龍獻瑞滿堂紅

Bogavante vivo de Penghu al vapor con huevas de cangrejo [Especialidad] [Picante]

Bogavante fresco de Penghu cocido al vapor con huevas de cangrejo. La carne de bogavante es elástica y las huevas de cangrejo añaden una rica frescura y una textura sedosa, con un color, aroma y sabor completos.

Tesoro de la fortuna, riqueza en las ocho direcciones

招財進寶八方財

Abulón de seis cabezas guisado con pepino de mar en salsa de ostras [Especialidad] [Picante]

Abulón de seis cabezas de primera calidad guisado con pepino de mar en salsa de ostras. El abulón es tierno y elástico, el pepino de mar es sedoso y crujiente, la salsa es rica y fresca, es un plato clásico de alta cocina cantonesa.

Abundancia año tras año para celebrar el Año Nuevo

年年有餘賀新春

Mero al vapor con salsa de soja premium [Picante]

Mero fresco al vapor, rociado con salsa de soja premium. La carne de pescado es delicada y tierna, conservando el sabor fresco más original de los ingredientes, simbolizando la abundancia año tras año.

Abundancia y prosperidad para el hogar

金銀滿屋喜臨門

Calabaza de luffa pochada con ginkgo, ñame y champiñones silvestres [Picante]

Un plato vegetariano que combina calabaza de luffa, ñame, ginkgo y champiñones silvestres. La textura es crujiente y tierna, con un sabor suave y delicado, que puede equilibrar la grasa de platos principales pesados.

Abundancia y prosperidad para toda la familia

豐衣足食合家歡

Pollo en bolsa "Gong Yi Qian Kun" al horno Pollo al horno relleno de arroz glutinoso [Especialidad] [Picante]

Pollo deshuesado relleno de arroz glutinoso y asado. La piel del pollo está dorada y crujiente, y el arroz glutinoso del relleno absorbe la esencia del jugo de pollo, quedando tierno y salado.

La riqueza fluye hacia los tres ríos

財源廣進達三江

Sopa de flor de hibisco con nido de golondrina y trébol Pastel de natillas cremoso [Vegetariano] [Picante] Pastel de arroz glutinoso frito con judías rojas [Picante]

Una exquisita combinación de postres chinos, que incluye sopa de nido de golondrina que nutre la piel, pastel de natillas crujiente y pastel de arroz glutinoso con judías rojas que simboliza el ascenso paso a paso. Pone un dulce final al banquete.

Frutas auspiciosas para celebrar el Año Nuevo

瑞果呈祥賀新年

Tabla de frutas variadas Tabla de frutas frescas

Una tabla de frutas frescas de temporada seleccionadas, refrescante y que alivia la grasa, con colores vibrantes.

Platos fríos

APERITIVOS

Rollos vegetarianos de tofu con hongos variados [Especialidad] [Vegetariano]

蓬萊鮮菌素鵝

Rollos de tofu fritos con champiñones mixtos [Especialidad] [Vegetariano]

Este es un clásico plato frío vegetariano, hecho envolviendo una variedad de hongos frescos en piel de tofu y friéndolos. La corteza es dorada y crujiente, el relleno está lleno del sabor fresco de los hongos, y la textura es rica y multicapa.

TWD380 ≈ €10.00

Tendón de ternera estofado al estilo antiguo [Especialidad]

古法滷牛腱

Tendón de ternera estofado tradicional [Especialidad]

Rodajas de tendón de ternera cocidas a fuego lento en una salmuera tradicional. La carne es firme y elástica, con un sabor rico y aromático de la salmuera, es un excelente aperitivo frío.

TWD480 ≈ €13.00

Brotes de maíz tiernos salteados en salsa

醬燒玉米筍

Brotes de maíz tiernos fritos con salsa de soja [Vegetariano]

Brotes de maíz tiernos frescos fritos y luego salteados en salsa. Conservan el dulzor crujiente de los brotes de maíz, con un sabor a salsa, un sabor único.

TWD420 ≈ €12.00

Ñame local a la plancha con salsa de soja [Vegetariano]

豉油皇煎本地山藥

Ñame local a la plancha con salsa de soja [Vegetariano]

Ñame local de Taiwán a la plancha con salsa de soja hasta que la superficie esté ligeramente dorada. La textura es crujiente y cremosa, y la salsa de soja salada realza el dulzor natural del ñame.

TWD480 ≈ €13.00

Huevo de cien años con abulón (4 piezas)

松花皮蛋鮑魚 (4個)

Huevo de cien años con abulón frío / 4 piezas [Especialidad]

Una combinación de abulón elástico y huevo de cien años de sabor único. La riqueza del huevo de cien años complementa la dulzura del abulón, servido con una salsa especial, es un delicado plato frío.

TWD650 ≈ €18.00

Rollo crujiente de mújol con manzana verde

青蘋果烏魚子脆筒

Mújol a la plancha, manzana verde, rollitos crujientes [Vegetariano]

Un rollo crujiente creativo, que envuelve mújol salado y manzana verde agridulce y crujiente. La textura es crujiente y refrescante, con un sabor agridulce y salado entrelazado.

TWD720 ≈ €20.00

Pescado dulce a la parrilla con cebolleta de Sanxing

三星蔥烤小香魚

Pescado dulce a la plancha con cebolleta de Yilan

Pescado dulce seleccionado con cebolleta de Sanxing de Yilan a la parrilla. El pescado tiene un ligero aroma a tostado y a cebolleta, con un sabor elegante.

TWD580 ≈ €16.00

Pollo borracho con vino Shaoxing y gelatina de Ai Yu helada

冰鎮愛玉紹興黃酒醉雞

Pollo borracho con gelatina de vino Shaoxing [Vegetariano]

Pechuga de pollo tierna marinada en vino Shaoxing, servida con una gelatina especial de Ai Yu. La piel del pollo está crujiente y la carne tierna, con un rico aroma a vino, refrescante y helada.

TWD450 ≈ €12.00

Anguila crujiente frita con sésamo

香酥芝麻炸脆鱔

Anguila crujiente glaseada con miel, sésamo blanco [Vegetariano]

Anguila frita hasta quedar crujiente, glaseada con miel y sésamo blanco. La textura es crujiente como una galleta, con un sabor agridulce y salado, muy adecuada para acompañar bebidas.

TWD480 ≈ €13.00

Tofu estilo "Bi Feng Tang"

避風塘豆腐

Tofu picante estilo "Bi Feng Tang" [Picante]

Un método clásico de "Bi Feng Tang", el tofu es crujiente por fuera y tierno por dentro, espolvoreado con abundante ajo frito y chile. Picante y crujiente, con un rico aroma a ajo.

TWD280 ≈ €8.00

Oreja de cerdo en capas con aceite de cebolleta de Sanxing

三星蔥油千層順風耳

Oreja de cerdo en capas con aceite de cebolleta de Yilan [Picante]

Orejas de cerdo apiladas, prensadas y cortadas en rodajas, rociadas con aceite de cebolleta de Sanxing de Yilan. La textura es crujiente y elástica, con un aroma fragante de aceite de cebolleta, es un plato frío elaborado.

TWD580 ≈ €16.00

Carnes asadas

SELECCIONES DE CARNES ASADAS

Pato laqueado púrpura (entero)

紫艷片皮鴨 (全隻)

Pato asado YEN (entero) / Requiere reserva previa Dos estilos / (selecciona un método de cocción de abajo)

Pato laqueado cantonés insignia YEN, seleccionado por su grasa y asado hasta obtener una piel crujiente de color rojo枣. El primer plato es la piel, servida con tortitas finas; el segundo plato se puede elegir entre salteado de carcasa de pato, sopa o gachas. Es una opción lujosa para cenas grupales.

TWD3,380~ ≈ €93.00

Pato laqueado púrpura (media porción)

紫艷片皮鴨 (半隻)

Pato asado YEN (media porción) / Requiere reserva previa Dos estilos / (selecciona un método de cocción de abajo)

Media porción del pato laqueado cantonés insignia YEN, adecuada para un número menor de comensales. También incluye pato laqueado y un plato de carcasa de pato (salteado, sopa o gachas), con piel crujiente y carne tierna, sin perder sabor.

TWD1,980~ ≈ €54.00

Cochinillo afortunado (entero)

鴻運乳豬 (全隻)

Cochinillo asado de la fortuna (entero) / Requiere reserva con 14 días de antelación

Cerdo asado entero que requiere reserva previa. La piel se asa hasta quedar crujiente como el cristal, la grasa bajo la piel se derrite, y la carne queda tierna y jugosa. Es un plato festivo con un gran impacto visual y gustativo.

TWD8,800 ≈ €242.00

Pato asado cantonés a la parrilla

明爐港式燒鴨

Pato asado estilo cantonés / salsa de ciruela

Pato asado estilo cantonés auténtico, con piel de color rojo brillante, carne tierna y jugosa. Se sirve con salsa de ciruela agridulce para aliviar la grasa y realzar la dulzura del pato.

TWD680 ≈ €19.00

Muslo de pollo ahumado con madera de longan y azafrán

龍眼木燻香紅花油雞腿

Muslo de pollo ahumado con madera de longan y azafrán

Muslo de pollo ahumado con madera de longan, con un aroma ahumado único. La carne de pollo es tierna y aceitosa, con azafrán añadido para darle aroma y color.

TWD780 ≈ €21.00

Cerdo crujiente asado de pelo negro

脆皮黑毛豬燒肉

Cerdo crujiente asado [Especialidad]

Cerdo crujiente asado elaborado con panceta de cerdo de pelo negro de alta calidad. La piel dorada y crujiente se fríe, con capas alternas de grasa y magro, con una textura distintiva y un sabor salado y delicioso.

TWD1,280 ≈ €35.00

Tabla de carnes asadas

燒臘拼盤

Tabla de carnes asadas Tus selecciones a continuación: Pato asado cantonés [Especialidad] Cerdo crujiente asado Cerdo a la barbacoa "Matsusaka" crujiente con naranja [Especialidad] Muslo de pollo ahumado con madera de longan y azafrán

Una tabla que reúne una selección de carnes asadas clásicas, que se puede elegir en doble o triple combinación según preferencia. Las opciones incluyen pato asado, cerdo crujiente asado, cerdo a la barbacoa "Matsusaka" y muslo de pollo ahumado, satisfaciendo la demanda de múltiples sabores a la vez.

TWD1,280~ ≈ €35.00

Tentaciones dulces

TENTACIONES DULCES [Especialidad] DISPONIBLE EN ALMUERZO Y CENA

Pastel de natillas hojaldradas (3 piezas)

鬆化酥皮蛋塔 (3粒)

Pasteles de natillas cremosos / 3 piezas 270

Un clásico pastel de natillas cantonés, con capas crujientes y hojaldradas, y un relleno cremoso y rico en sabor a huevo que se derrite en la boca.

TWD270 ≈ €7.00

Bolitas de arroz glutinoso fritas con sésamo (3 piezas)

芝麻流沙煎堆仔 (3粒)

Bolitas de arroz glutinoso fritas / Con cacahuete y sésamo / 3 piezas

Bolas de arroz glutinoso fritas cubiertas de sésamo, con una textura elástica. El relleno es una crema fluida (huevo salado o relleno de cacahuete y sésamo), que fluye lentamente al morder, con un aroma fragante.

TWD250 ≈ €7.00

Hongos morados (3 piezas)

紫艷菇菇包 (3粒)

Bollo de crema de yema de huevo [Especialidad]

Bollo tierno y suave con forma de hongo. El relleno es una crema de natillas dorada y fluida, con una masa exterior esponjosa, que ofrece un disfrute tanto visual como gustativo.

TWD270 ≈ €7.00

Pastel de dátiles rojos de Xinjiang (3 piezas)

新疆棗皇糕 (3個)

Pastel de arroz glutinoso al vapor, dátiles rojos, crema de coco / 3 piezas

Pastel al vapor hecho con dátiles rojos de Xinjiang, con una textura suave y elástica. El dulzor natural de los dátiles rojos es rico, combinado con aroma a coco, tiene un sabor tradicional y saludable.

TWD270 ≈ €7.00

Calabaza frita con frutas doradas (3 piezas)

南瓜金鑲脆果 (3個)

Calabaza crujiente frita / 3 piezas [Vegetariano]

Un aperitivo de calabaza con una forma atractiva, con una corteza crujiente y un relleno dulce y tierno, con el delicado aroma de la calabaza.

TWD250 ≈ €7.00

Pastel tierno de taro de Dajia con sésamo frito (3 piezas)

大甲芋泥芝麻煎軟餅 (3個)

Pastel tierno de taro de Dajia a la plancha, sésamo / 3 piezas

Puré de taro de Dajia de alta calidad envuelto en una masa suave y luego frito por ambos lados. El aroma del taro es rico y la textura es cremosa.

TWD280 ≈ €8.00

Pudín de almendras con arándanos (por persona)

藍莓杏仁豆腐 (每位)

Pudín de almendras con arándanos (por persona)

Pudín de almendras blanco y sedoso, con un delicado aroma a almendras. Servido con una salsa de arándanos agridulce, tiene una textura refrescante, que alivia la grasa y el calor.

TWD250 ≈ €7.00

Mango cremoso con perlas de sagú, pomelo (por persona)

香芒楊枝金露 (每位)

Mango cremoso con perlas de sagú, pomelo / por persona [Vegetariano]

Un postre clásico cantonés a base de mango, con perlas de sagú y trozos de pomelo. Tiene una textura espesa y suave, con un equilibrio perfecto entre la dulzura del mango y la ligera acidez del pomelo.

TWD280 ≈ €8.00

Sopa dulce de guayaba rubí con perlas de sagú, pomelo (por persona)

紅寶石番石榴金露 (每位)

Sopa dulce de guayaba rubí con perlas de sagú, pomelo (por persona) [Vegetariano]

Sopa dulce hecha con guayaba roja, con un color atractivo. Tiene el aroma rico y único de la guayaba, servida con perlas de sagú y pomelo, con un sabor fresco y único.

TWD280 ≈ €8.00

Sopa dulce de Tai Chi - sésamo negro, sopa dulce de almendras (por persona)

太極杏仁芝麻露 (每位)

Sopa dulce de Tai Chi - sésamo negro, sopa dulce de almendras (por persona)

Una sopa dulce de doble color que combina puré de sésamo negro y té de almendras, formando un patrón de Tai Chi. Permite disfrutar del rico aroma del sésamo y la elegancia del almendra a la vez, con una textura suave y sedosa.

TWD280 ≈ €8.00

Té de almendras y clara de huevo recién molido (por persona)

生磨蛋白杏仁茶 (每位)

Sopa de almendras y clara de huevo (por persona)

Té caliente hecho con almendras recién molidas, con clara de huevo añadida para darle suavidad y nutrición. Cálido y nutritivo, con un aroma puro.

TWD260 ≈ €7.00

Tabla de frutas variadas (por persona)

環球水果盤 (每位)

Tabla de frutas frescas / por persona [Vegetariano]

Una selección de frutas frescas de temporada cortadas en rodajas, crujientes y refrescantes, adecuadas como postre para aliviar la grasa después de la comida.

TWD150 ≈ €4.00

Fin del menú

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