زايان تشونغ تسانغ تينغ

طبق مقبلات فاخر للسنة الجديدة، يشمل خنزيرًا مشويًا مقرمشًا، وجيمبل جمبري شهي، واسكالوب مشوي، وسلطة أذن بحر مع بيض محفوظ، ولقيمات بنكهة الكمأة. يجمع بين كنوز البحر والبر، مع قوام غني ومتعدد الطبقات، ويرمز إلى بهجة الربيع العائد.

حساء صحي مطهو ببطء مع فطر دودة الشتاء، وزعانف سمك، وكونش بحري، ودجاج أسود. الحساء غني ولذيذ، ومليء بالكولاجين، دافئ ومغذي.

سلطعون طيني طازج، مقلي بسرعة مع صلصة حارة خاصة. لحم السلطعون حلو ومشدود، والصلصة حارة وغنية، مما يجعلك ترغب في المزيد.

كركند طازج من بنغهو مطهو على البخار مع صفار السلطعون. لحم الكركند مرن، وصفار السلطعون يضيف نكهة غنية وقوامًا ناعمًا، وهو كامل من حيث اللون والرائحة والطعم.

أذن بحر ست رؤوس فاخرة مطهوة بصلصة المحار مع خيار البحر. أذن البحر طرية ومرنة، وخيار البحر ناعم ومنعش، والصلصة غنية ولذيذة، وهو طبق كانتوني كلاسيكي فاخر.

سمك قاروص طازج مطهو على البخار، مع صلصة صويا ممتازة. لحم السمك دقيق وناعم، يحتفظ بالنكهة الأصلية الحلوة للمكونات، ويرمز إلى الوفرة عامًا بعد عام.

طبق نباتي يجمع بين القرع، واليام، والجنكة (فواكه ذهبية)، والفطر البري. الملمس منعش ومقرمش، والنكهة خفيفة، ويمكن أن توازن الدهون بعد تناول اللحوم والأسماك.

دجاج كيس كلاسيكي، يتم حشو تجويف الدجاج منزوع العظم بالأرز الدبق ثم خبزه. جلد الدجاج ذهبي ومقرمش، والأرز الدبق في الحشو يمتص جوهر عصارة الدجاج، وهو ناعم ومالح.

مجموعة حلويات صينية فاخرة، تشمل حساء عش الطيور المغذي للبشرة، وتارت مقرمش، وكعك أرز أحمر يرمز إلى التقدم. يختتم الوليمة بنهاية حلوة.

طبق فواكه موسمية طازجة مختارة، منعش ولذيذ، وملون.

طبق مقبلات نباتي كلاسيكي، مصنوع من لفائف التوفو المقلية مع مجموعة متنوعة من الفطر الطازج. القشرة ذهبية ومقرمشة، والحشو مليء بنكهة الفطر العطرية، مع قوام غني ومتعدد الطبقات.

شرائح لحم بقري مطهوة ببطء في محلول ملحي تقليدي. اللحم متماسك وقوي، والمحلول الملحي لذيذ وعطري، وهو طبق بارد ممتاز فاتح للشهية.

براعم ذرة طازجة مقلية ثم مشوية بصلصة. تحتفظ بحلاوة براعم الذرة المقرمشة، ولها نكهة صلصة مميزة، نكهة فريدة.

يام محلي تايواني، مشوي بصلصة الصويا حتى يصبح السطح محمرًا قليلاً. الملمس مقرمش وكريمي، وصلصة الصويا المالحة تعزز حلاوة اليام الطبيعية.

مزيج من أذن البحر المرنة والبيض المحفوظ ذي النكهة الفريدة. نكهة البيض الغنية تتناغم مع حلاوة أذن البحر، تقدم مع صلصة خاصة، وهو طبق بارد أنيق.

لفائف يدوية مبتكرة، تجمع بين بطارخ سمك الملت المالحة والتفاح الأخضر الحلو والحامض المقرمش في قمع مقرمش. الملمس مقرمش ومنعش، والنكهة مزيج من المالح والحلو.

سمك صغير طري، مشوي مع بصل سان شينغ من يلان. لحم السمك له رائحة شواء خفيفة ورائحة بصل، نكهة أنيقة.

لحم دجاج طري منقوع في نبيذ شاو شينغ، مع جيلي أير يو خاص. جلد الدجاج مقرمش ولحمه طري، ورائحة النبيذ قوية، منعش وبارد.

أنقليس مقلي حتى يصبح مقرمشًا، مغطى بالعسل والسمسم الأبيض. الملمس مقرمش مثل البسكويت، والنكهة حلوة ومالحة، مناسبة جدًا مع المشروبات.

طريقة بي فونغ تانغ التقليدية، التوفو مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، مع الكثير من الثوم المقلي والفلفل الحار. حار ومقرمش، ورائحة الثوم قوية.

أذن خنزير مطوية ومضغوطة ومقطعة إلى شرائح، مغطاة بزيت بصل سان شينغ من يلان. الملمس مقرمش ومرن، ورائحة زيت البصل قوية، وهو طبق بارد حرفي.

بط دجاج بنفسجي مشوي على الطريقة الكانتونية، يتم اختيار بط سمين وشيه حتى يصبح جلده أحمر داكن ومقرمش. الأكل الأول هو الجلد، يقدم مع خبز رقيق؛ الأكل الثاني يمكن اختياره كطبق مقلي من عظام البط، أو حساء، أو عصيدة. إنه خيار فاخر لتجمعات متعددة الأشخاص.

نصف حصة من بط دجاج بنفسجي مشوي على الطريقة الكانتونية، مناسب لعدد أقل من الأشخاص. يشمل أيضًا جلد البط المشوي وطبقًا من عظام البط (مقلي، حساء، أو عصيدة)، جلد مقرمش ولحم طري، نكهة لا تقل جودة.

خنزير مشوي كامل يتطلب الحجز المسبق. يتم خبز الجلد حتى يصبح مقرمشًا كالزجاج، وتذوب الدهون تحت الجلد، ويصبح اللحم طريًا وعصاريًا. إنه طبق احتفالي مذهل بصريًا وذوقيًا.

بط دجاج هونغ كونغ تقليدي مشوي في فرن معلق، بلون أحمر لامع، ولحم طري وعصاري. يقدم مع صلصة البرقوق الحلوة والحامضة لتخفيف الدهون وتعزيز حلاوة لحم البط.

فخذ دجاج مدخن بخشب شجرة لونجان، مع الزعفران. يتميز برائحة دخانية فريدة، ولحم الدجاج ناعم وزيتي، مع إضافة الزعفران لتعزيز الرائحة واللون.

لحم خنزير بطن مقرمش مشوي مصنوع من لحم خنزير أسود عالي الجودة. الجلد ذهبي ومقرمش، والدهون واللحم متناوبان، والملمس طبقي بوضوح، مالح ولذيذ.

طبق مشكل يجمع بين مجموعة متنوعة من اللحوم المشوية الكلاسيكية، ويمكن اختياره كطبق مزدوج أو ثلاثي حسب التفضيل. تشمل الخيارات بط دجاج مشوي، لحم خنزير مقرمش مشوي، لحم خنزير مشوي بالبرتقال، ودجاج مدخن، لتلبية احتياجات الأذواق المتعددة في وقت واحد.

تارت بيض هونغ كونغ كلاسيكي، قشرته طبقات ومقرمشة، وحشو البيض غني وناعم، يذوب في الفم.

كرات أرز دبق مقلية مغطاة بالسمسم، ذات قوام مطاطي. الحشو عبارة عن سائل (صفار بيض مملح أو حشو فول سوداني وسمسم)، يتدفق ببطء عند العض، ورائحته عطرة.

كعك على البخار لطيف المظهر يشبه الفطر. الحشوة عبارة عن كريمة صفار البيض السائلة الغنية، والعجينة الخارجية ناعمة، مما يوفر متعة بصرية وذوقية.

كعكة بخار مصنوعة من التمر الأحمر الصيني، ناعمة ولزجة. حلاوة التمر الطبيعية غنية، مع إضافة نكهة جوز الهند، نكهة تقليدية وصحية.

طبق مقلي لطيف المظهر بنكهة اليقطين، قشرته مقرمشة، وحشوها حلو وناعم، مع رائحة اليقطين العطرية.

مصنوع من معجون تاريو داتشيا الشهير، مغلف بعجينة ناعمة ولزجة، مقلي على كلا الجانبين حتى يصبح ذهبيًا. نكهة التاريو غنية، والملمس ناعم وكريمي.

توفو لوز أبيض ناعم، برائحة لوز خفيفة. يقدم مع صلصة توت أزرق حلوة وحامضة، منعش ولذيذ، يخفف الدهون ويقاوم الحرارة.

حساء حلو كلاسيكي من هونغ كونغ، أساسه المانجو، مع إضافة الساغو ولب البوميلو. القوام كثيف وناعم، والتوازن مثالي بين حلاوة المانجو والحموضة الخفيفة للبوميلو.

حساء حلو مصنوع من الجوافة الحمراء، لون جذاب. له رائحة الجوافة الغنية الفريدة، مع إضافة الساغو والبوميلو، نكهة منعشة وفريدة.

حساء حلو مزدوج اللون يجمع بين معجون السمسم الأسود وشاي اللوز، يظهر نمط تاي تشي. يمكنك تذوق نكهة السمسم الغنية ونقاء اللوز في وقت واحد، والملمس ناعم جدًا.

شاي ساخن مصنوع من اللوز المطحون حديثًا، مع إضافة بياض البيض لزيادة النعومة والتغذية. دافئ ومغذي، برائحة نقية.

شرائح فاكهة موسمية طازجة مختارة، مقرمشة ومنعشة، مناسبة كحلوى بعد الوجبة لتخفيف الدهون.