Zhēnpǐn xiǎo guǎn

También conocido como repollo, tiene una textura crujiente y dulce. Generalmente se saltea a fuego alto para mantener su crujido, siendo un plato de verduras común.

Trozos de calabacín fresco salteados, conservando la humedad y el dulzor natural de la verdura. La textura es tierna y suave, y el sabor es refrescante.

Calabacín tierno cocinado con ostras frescas. El sabor a mar se impregna en el calabacín, resultando en una textura rica y suave.

Calabacín salteado con almejas. El jugo liberado por las almejas hace que el calabacín sea más dulce y fresco. Es un plato refrescante y que elimina la grasa.

Una verdura verde común, con tallos huecos y una textura crujiente y tierna. Generalmente se saltea a fuego alto con ajo, resultando en un aroma intenso.

Rodajas de melón amargo salteadas con yema de huevo salado. La salinidad de la yema de huevo salado neutraliza el amargor del melón amargo, resultando en una textura arenosa y un sabor único.

Col china tierna cocida a fuego lento con camarones secos (kai yang). La col china absorbe el caldo sabroso de los camarones secos, resultando en una textura tierna y sabrosa.

Un plato casero clásico taiwanés, hecho picando rábano encurtido (cai po) y mezclándolo con huevo batido para freír. La textura es crujiente por fuera y tierna por dentro, con el sabor salado y crujiente del rábano encurtido.

Un plato famoso del norte, con brotes de soja, fideos de cristal, tiras de cerdo y otros ingredientes salteados, cubiertos con una tortilla dorada, que se asemeja a un "sombrero".

Tallo de lirio de agua largo y delgado salteado con champiñones. El lirio de agua tiene una textura crujiente y refrescante, con un ligero aroma a loto, siendo un plato de verdura silvestre característico de Taiwán.

Tortilla esponjosa y gruesa con camarones crujientes en su interior. El sabor a huevo es rico, y cada bocado contiene el sabor fresco del mar.

Ostras frescas y carnosas fritas con huevo batido. El exterior es crujiente y dorado, el interior es tierno y lleno del sabor fresco del mar.

Una sopa hecha con col ácida y rodajas de cerdo estofadas. El caldo es ácido y apetitoso, y el cerdo es elástico y masticable.

Combina la acidez de la col ácida con el sabor a mar de las ostras frescas. El caldo es refrescante y elimina la grasa, y las ostras son carnosas y jugosas.

Una sopa clara de almejas simplemente sazonada con jengibre rallado. El dulzor fresco de las almejas se libera completamente en el caldo, resultando en una sopa refrescante y reconfortante.

Una sopa china clásica que combina ácido, picante, salado y fresco. Generalmente contiene ingredientes como tofu, oreja de madera y tiras de bambú, y tiene una textura espesa.

Una sopa casera hecha con tomates frescos y huevo batido. El caldo tiene la acidez y dulzor natural del tomate, siendo ligero y saludable.

Una sopa espesa hecha con una variedad de mariscos. La textura es suave y llena de sabor a mar.

Una olla con tofu como ingrediente principal, acompañada de un caldo ligero y verduras. El sabor es suave y adecuado para quienes prefieren una dieta ligera.

Una olla mixta que incluye carne, mariscos, verduras y otros ingredientes. El caldo es rico y con múltiples capas, adecuado para compartir en grupo.

Una olla caliente con caldo a base de cabeza de pescado estofada o fresca, generalmente conocida como olla de cabeza de pescado. El caldo es rico y sabroso, con un sabor único.

Olla caliente nutritiva a base de carne de cordero. El caldo se cocina generalmente con hierbas medicinales chinas, tiene un aroma rico y es adecuado para el invierno.

Una olla caliente clásica de estilo noreste, con col agria y panceta de cerdo como ingredientes principales. El caldo es ácido, refrescante y elimina la grasa, y las rodajas de cerdo son grasosas pero no pesadas.

Sopa de pollo cocida a fuego lento con rábano encurtido añejo y pollo. El caldo es dulce y rico, con un sabor antiguo único.

Sopa de fideos de arroz con taro tierno y calamares frescos. El caldo es dulce y fresco, y los fideos gruesos empapados en caldo son suaves y elásticos.

Un cangrejo de caparazón blando entero comestible frito, servido con una rica salsa de curry. La textura es crujiente y el aroma del curry es intenso.

Rábano encurtido picado (cai po) mezclado con huevo batido y frito en forma de tortilla gruesa. El exterior es fragante y el interior es tierno, con el sabor salado, dulce y crujiente del rábano encurtido.

Tortilla con abundante cebolleta fresca picada. Simple y puro, el sabor del huevo y el aroma de la cebolleta se combinan perfectamente.

Tortilla con sabor a albahaca. El aroma especial de la albahaca hace que este plato de huevo sea único y rico.

Un plato de tortilla con ostras frescas añadidas. La tortilla crujiente y dorada envuelve las ostras jugosas, llena de sabor a mar.

Tortilla gruesa y esponjosa con camarones crujientes incrustados. La textura es rica en capas y es un plato que gusta a todas las edades.

Un salteado con huevos de pato centenarios como ingrediente principal. La clara elástica y la yema rica de los huevos de pato centenarios se vuelven más únicas después de saltear.

Huevos de pato centenarios cocinados al estilo taiwanés "tres tazas" (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz), con albahaca añadida para dar aroma. El sabor es salado y rico, y va muy bien con el arroz.

Huevos de pato centenarios fritos salteados con chiles secos y cacahuetes. Los huevos de pato centenarios crujientes por fuera y blandos por dentro, cubiertos con salsa picante, son un aperitivo perfecto para acompañar bebidas.

Tofu apestoso cortado en trozos y salteado, generalmente con ingredientes aromáticos como cebolleta y ajo. Conserva el aroma único del tofu apestoso, con una textura crujiente y tierna.

Tofu frito hasta que esté dorado, luego estofado con salsa de soja, azúcar y otros condimentos. El tofu absorbe la salsa salada y dulce, siendo un delicioso plato casero.

Un clásico plato de Sichuan, con tofu tierno combinado con carne picada y pasta de chile picante. La textura es adormecedora, picante y fragante, y va muy bien con el arroz.

Tofu tierno guisado con ostras frescas, a menudo sazonado con frijol negro fermentado (dou chi). El sabor a mar se impregna en el tofu tierno, resultando en un sabor fresco y delicioso.

Un plato ligero a base de camarones y tofu. El tofu tierno contrasta con los camarones crujientes, creando una rica experiencia de texturas.

Tofu rebozado y frito hasta que la piel exterior esté dorada y crujiente, mientras que el interior permanece tierno. Se sirve con salsa de soja y ajo rallado, ofreciendo una textura excelente.

Tofu y varios mariscos (como camarones, calamares, almejas, etc.) guisados juntos. El sabor es rico y variado, y es nutricionalmente equilibrado.

Tofu servido en una plancha caliente. Generalmente se acompaña con salsa de pimienta negra, con un aroma tentador y tofu crujiente por fuera y tierno por dentro.

Tofu de huevo frito hasta que la piel exterior esté arrugada y de color amarillo oscuro, pero el interior es tan tierno como un pudín. Un plato simple pero que requiere una cocción experta.

Tiras de ternera marinada salteadas a fuego alto con abundante cebolleta. La ternera es tierna y suave, llena de aroma a cebolleta y sabor a wok.

Tiras de ternera tiernas y frescas salteadas con cebollino de sabor suave. El aroma especial del cebollino realza la frescura de la ternera.

Ternera salteada con una salsa a base de salsa de ostras. El sabor es salado y dulce, la salsa es rica y fragante, y la carne es tierna y suave.

Salteado de ternera con abundante jengibre tierno rallado. El picante del jengibre elimina el olor a pescado y realza el sabor, haciendo que la ternera sea más refrescante.

Sabor del norte, ternera en tiras salteada con salsa de pasta dulce. La salsa es espesa y dulce, y generalmente se sirve con cebolleta rallada.

Tiras de pimiento verde salteadas con tiras de ternera. El pimiento verde es crujiente y ligeramente amargo, y forma un buen equilibrio de texturas con la ternera tierna y suave.

Tiras de tofu seco salteadas con tiras de ternera, a menudo con chiles añadidos para dar sabor. El aroma del tofu seco es rico, y es un plato que va bien con el arroz.

Ternera salteada a fuego alto, con una rica salsa de frijoles o una salsa especial. La salsa es rica y fragante, con un fuerte sabor a wok.

Ternera salteada con la acidez de la col ácida. El sabor es ácido y apetitoso, y la ternera es tierna y fresca.

Panceta de ternera cocida al vapor, conservando su jugo original. La panceta de ternera se cocina hasta que esté tierna y sabrosa, y el caldo es dulce y claro.

Flores de cebollino tiernas y crujientes cortadas en trozos y salteadas con tiras de ternera. El aroma especial de las flores de cebollino y su textura crujiente añaden sabor a este plato.

Ostras frescas y carnosas combinadas con buñuelos crujientes, generalmente sazonadas con frijol negro fermentado (dou chi) o pasta de ajo. Los buñuelos absorben el sabroso caldo, resultando en una textura rica.

Ostras frescas rebozadas y fritas. La capa exterior es dorada y crujiente, el interior es jugoso y fresco, y sabe mejor con sal de pimienta.

Ostras frescas escaldadas rociadas con una salsa especial de ajo y soja. El condimento simple realza la frescura y la carnosidad de las ostras.

Ostras guisadas con la salinidad y el aroma del frijol negro fermentado (dou chi), a menudo con tofu añadido. El sabor es salado y fresco, y va muy bien con el arroz, siendo un plato taiwanés clásico.

Ostras frescas cubiertas con crujientes copos de frijol (dou su). La textura crujiente de los copos de frijol contrasta con la ternura de las ostras, y el aroma es rico.

Calamares (tinta) rebozados y fritos. La textura exterior es crujiente, el interior es tierno y elástico, y se vuelve más sabroso al masticar. Es un popular aperitivo para acompañar bebidas.

Calamares salteados con apio o verduras de temporada. Conserva el sabor original del marisco, con una textura crujiente y dulce.

Calamares salteados con abundante ajo picado. El sabor a ajo es rico y realza el dulzor fresco de los calamares.

Generalmente incluye tres tipos de mariscos como camarones, calamares y pepinos de mar, salteados con verduras. Los colores son ricos y el sabor es fresco y delicioso.

Una combinación de varios mariscos y buñuelos crujientes. Los buñuelos añaden una textura crujiente y absorben la sabrosa salsa.

Calamares tiernos y crujientes salteados con flores de cebollino tiernas. Ambos tienen una textura crujiente y tierna, y sus sabores se complementan bien.

El plato estrella del restaurante, codillo de cerdo grande estofado y sabroso. La piel exterior es elástica, la carne es tierna y suave, rica en colágeno y llena de aroma estofado.

Costillas de cerdo rebozadas y fritas, luego cubiertas con una salsa agridulce. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, agridulces y apetitosas, es un plato que gusta a adultos y niños.

Costillas de cerdo fritas hasta que estén doradas y crujientes, salteadas con cebolleta, ajo, chiles y sal de pimienta. Saladas, fragantes y crujientes, son perfectas para acompañar bebidas.

Sabor similar a las costillas agridulces pero más intenso, la salsa suele ser de color rojo oscuro. La textura de la carne es más firme, y el sabor de la salsa es rico y denso.

Un clásico plato de Sichuan, con intestino de cerdo y sangre de pato como ingredientes principales, cocido con col ácida y chiles. El sabor es ácido, picante y caliente, y va muy bien con el arroz.

Trozos de intestino de cerdo estofado rellenos de cebolleta y luego fritos. La piel exterior es extremadamente crujiente, el interior es tierno y jugoso, y el aroma de la cebolleta ayuda a eliminar la grasa.

Tiras de tofu salteadas con tiras de cerdo, un plato casero común. El aroma del tofu y la carne se entrelazan, resultando en una textura rica.

Un plato clásico Hakka, hecho salteando rápidamente panceta de cerdo, calamares secos, tofu y apio. El sabor es salado, brillante y muy masticable.

Tiras de cerdo salteadas con cebollino. El cebollino es crujiente y no tiene el picante del cebollino chino, resultando en un sabor fresco y delicioso.

Una combinación clásica de pimiento verde y tiras de cerdo. El ligero amargor y la textura crujiente del pimiento verde, junto con las tiras de cerdo tiernas y suaves, ofrecen una excelente textura.

Panceta de cerdo cocida y cortada en rodajas, luego salteada de nuevo en la sartén, generalmente con pasta de frijoles, espárragos de ajo o repollo. Es grasoso pero no pesado, y tiene un sabor rico.

Tiras de cerdo salteadas con salsa de pasta dulce, generalmente servidas sobre cebolleta rallada. Se pueden envolver en panqueques o servir con arroz, con un sabor salado y dulce.

Tiras de col ácida salteadas con tiras de cerdo. La acidez de la col ácida ayuda a eliminar la grasa y realzar el sabor, siendo un plato casero apetitoso.

Verduras de invierno encurtidas (xue li hong) picadas y salteadas con tiras de cerdo y chiles. Tiene un sabor picante y crujiente único, y va muy bien con el arroz.

Flores de cebollino cortadas en trozos y salteadas con tiras de cerdo. Las flores de cebollino son más crujientes que el cebollino y tienen un aroma más delicado.

Tripa de cordero en rodajas finas salteada con trozos de apio. El aroma del apio puede neutralizar el olor a pescado del cordero, y la textura es crujiente y masticable.

Cebollino tierno y elástico combinado con tripa de cordero tierna y elástica. El dulzor del cebollino y el sabor fresco de la tripa de cordero se complementan mutuamente.

La acidez de la col ácida se utiliza para eliminar el olor a pescado del cordero y realzar su sabor. La paleta de cordero es tierna y el sabor ácido es apetitoso.

Paleta de cordero tierna y suave salteada con cebollino. La textura es tierna y suave, y el sabor es fresco y delicioso.

Un plato clásico de cordero, salteado con abundante cebolleta y carne de paleta de cordero. El aroma de la cebolleta es rico, y la carne de cordero es tierna y no tiene olor a pescado.