양배추
高麗菜
벚꽃 새우, 훈제 고기 추가 시 20위안 추가
양배추로, 아삭하고 달콤한 맛이 납니다. 보통 센 불에 빠르게 볶아 아삭함을 살리며, 흔한 채소 요리입니다.
TWD178~
≈ ₩8,308
진품소관
진품소관
珍品小館
★ 4.2
(779)
$$일반적이에요
채소류
수세미 청경채 볶음
清炒絲瓜
신선한 수세미를 썰어 볶아 채소의 수분과 천연 단맛을 살립니다. 식감은 부드럽고 매끄러우며, 풍미는 산뜻합니다.
TWD208~
≈ ₩9,709
굴과 수세미 볶음
鮮蚵絲瓜
부드러운 수세미와 신선한 굴을 함께 조리합니다. 해산물의 감칠맛이 수세미에 스며들어 풍부하고 부드러운 식감을 자랑합니다.
TWD258~
≈ ₩12,042
수세미와 조개 볶음
蛤蜊絲瓜
수세미와 조개를 함께 볶아, 조개의 국물이 수세미를 더욱 달콤하게 만듭니다. 시원하고 느끼함을 잡아주는 요리입니다.
TWD258~
≈ ₩12,042
공심채
空心菜
흔한 녹색 채소로, 줄기가 속이 비어 있고 아삭한 식감을 자랑합니다. 보통 마늘과 함께 센 불에 빠르게 볶아 향이 풍부합니다.
TWD148~
≈ ₩6,908
짠 계란과 쓴 오이 볶음
鹹蛋苦瓜
쓴 오이를 얇게 썰어 짠 계란 노른자와 함께 볶습니다. 짠 계란의 짭짤한 맛이 쓴 오이의 쓴맛을 중화시키고, 입안에서 부드럽게 퍼지는 독특한 풍미를 자랑합니다.
TWD198~
≈ ₩9,242
새우와 배추찜
開陽白菜
배추와 말린 새우(카이양)를 함께 졸입니다. 배추는 말린 새우의 감칠맛 나는 국물을 흠뻑 머금어 부드럽고 양념이 잘 배어 있습니다.
TWD218~
≈ ₩10,175
차이포 계란 프라이
菜圃蛋
클래식 대만 가정식으로, 절인 무(차이포)를 잘게 썰어 계란물과 섞어 부쳐냅니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 차이포의 짭짤하고 아삭한 맛이 납니다.
TWD168~
≈ ₩7,842
합채대모(채소와 고기 볶음 위에 계란 지단 덮기)
合菜戴帽
볶은 숙주나물, 당면, 돼지고기 채 등 풍부한 재료 위에 황금빛 계란 지단을 덮어 모자 쓴 모양을 한 북방의 유명 요리입니다.
TWD268~
≈ ₩12,509
버섯과 수련채 볶음
香菇水蓮
길쭉한 수련채와 버섯을 함께 볶습니다. 수련채는 아삭하고 상큼하며 은은한 연꽃 향이 나는 대만 특색 채소 요리입니다.
TWD198~
≈ ₩9,242
새우 계란말이
蝦仁烘蛋
폭신하고 두툼한 계란 프라이 속에 아삭한 새우살이 박혀 있습니다. 계란 향이 진하고, 한 입마다 신선한 바다의 맛을 느낄 수 있습니다.
TWD258~
≈ ₩12,042
굴 계란 프라이
鮮蚵煎蛋
통통한 신선한 굴을 계란물과 섞어 부칩니다. 겉은 노릇하게 익고 속은 부드러우며, 바다의 신선한 맛이 가득합니다.
TWD258~
≈ ₩12,042
탕류
절인 배추와 돼지 위 탕
酸菜肚片湯
절인 배추와 돼지 위를 얇게 썰어 끓인 수프. 국물은 시큼하고 입맛을 돋우며, 돼지 위는 쫄깃하고 씹는 맛이 좋습니다.
TWD188
≈ ₩8,775
0
절인 배추와 굴을 넣은 탕
酸菜鮮蚵湯
절인 배추의 상큼함과 신선한 굴의 바다 향이 어우러집니다. 국물은 시원하고 느끼함을 잡아주며, 굴은 통통하고 육즙이 풍부합니다.
TWD188
≈ ₩8,775
0
생강채와 조개탕
薑絲蛤蜊湯
신선한 조개를 넣고 생강채로 맛을 낸 맑은 조개탕. 조개의 신선하고 달콤한 맛이 국물에 완전히 우러나와 매우 시원하고 속을 따뜻하게 합니다.
TWD168
≈ ₩7,842
0
산라탕 (시큼하고 매콤한 수프)
酸辣湯
클래식 중국 수프로, 시큼함, 매콤함, 짭짤함, 신선함이 모두 담겨 있습니다. 보통 두부, 목이버섯, 죽순 채 등이 들어가 걸쭉한 식감을 자랑합니다.
TWD138
≈ ₩6,441
0
토마토 계란탕
蕃茄蛋花湯
신선한 토마토와 계란으로 끓인 가정식 수프. 국물은 토마토의 자연스러운 신맛과 단맛이 나며, 담백하고 건강합니다.
TWD108
≈ ₩5,041
0
해물탕
海鮮羹
다양한 해산물을 넣어 끓인 걸쭉한 수프. 부드러운 식감과 풍부한 감칠맛을 자랑합니다.
TWD208
≈ ₩9,709
0
전골류
두부 전골
豆腐火鍋
두부를 주재료로 한 전골로, 시원한 국물과 채소를 곁들입니다. 맛은 순하고 담백한 음식을 좋아하는 사람에게 적합합니다.
TWD500
≈ ₩23,338
0
모둠 전골
什錦火鍋
다양한 해산물, 고기, 채소 등 여러 재료를 넣은 모둠 전골. 국물은 풍부하고 다층적이며, 여러 명이 함께 나누기 좋습니다.
TWD600
≈ ₩28,006
0
생선 머리 전골
魚頭火鍋
튀기거나 신선한 생선 머리로 우려낸 육수의 전골, 보통 사오궈 위터우(생선 머리 전골). 국물은 진하고 신선하며 독특한 풍미를 자랑합니다.
TWD780
≈ ₩36,407
0
양고기 전골
羊肉火鍋
양고기를 주재료로 한 보양 전골. 국물은 보통 한약재를 넣고 끓여 향이 진하며, 겨울에 먹기 좋습니다.
TWD880
≈ ₩41,075
0
절인 배추와 돼지고기 전골 (중)
酸菜白肉鍋 (中)
클래식 동북식 전골로, 신선한 사우어 캐비지(절인 배추)와 삼겹살 편을 주재료로 합니다. 국물은 시큼하고 느끼함을 잡아주며, 고기 편은 기름지지만 느끼하지 않습니다.
TWD800
≈ ₩37,341
0
차이포 닭고기 전골
菜圃雞鍋
오래된 차이포(절인 무)와 닭고기를 넣고 끓인 닭 육수 전골. 국물은 달콤하고 깊은 맛이 나며, 독특한 옛날 맛을 자랑합니다.
TWD800
≈ ₩37,341
0
토란과 오징어 쌀국수
芋頭小卷米粉湯
예약 필수
부드러운 토란과 신선한 오징어를 넣은 쌀국수. 국물은 달콤하고, 국물을 머금은 굵은 쌀국수는 부드럽고 쫄깃합니다.
TWD980
≈ ₩45,742
0
카레 소프트쉘 크랩
咖哩軟殼蟹
예약 필수
통째로 먹을 수 있는 소프트쉘 크랩을 바삭하게 튀긴 후, 진한 카레 소스를 곁들입니다. 식감은 바삭하고 카레 향이 진합니다.
TWD980
≈ ₩45,742
0
계란류
차이포 계란 프라이
菜脯蛋
잘게 썬 절인 무(차이포)를 계란물과 섞어 두툼하게 부칩니다. 겉은 향긋하고 속은 부드러우며, 차이포의 짭짤하고 달콤한 아삭함이 느껴집니다.
TWD188~
≈ ₩8,775
파 계란 프라이
蔥花蛋
신선한 파를 듬뿍 넣은 계란 프라이. 단순하지만 계란 향과 파 향이 완벽하게 어우러집니다.
TWD168~
≈ ₩7,842
바질 계란 프라이
九層塔蛋
바질(타임)으로 맛을 낸 계란 프라이. 바질의 특별한 향이 이 계란 요리를 독특하고 풍부하게 만듭니다.
TWD168~
≈ ₩7,842
굴 계란 프라이
鮮蚵煎蛋
신선한 굴을 넣은 계란 프라이 요리. 계란의 노릇한 향이 육즙이 풍부한 굴을 감싸 신선한 맛이 가득합니다.
TWD288~
≈ ₩13,443
새우 계란말이
蝦仁烘蛋
두툼하고 폭신한 계란 프라이 속에 아삭한 새우살이 박혀 있습니다. 풍부한 식감으로 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 요리입니다.
TWD288~
≈ ₩13,443
피단 볶음
炒皮蛋
피단을 주재료로 한 볶음 요리. 쫄깃한 피단 흰자와 진한 노른자가 볶아져 더욱 독특한 풍미를 냅니다.
TWD278~
≈ ₩12,976
삼베 피단
三杯皮蛋
대만식 삼베(참기름, 간장, 미림) 방식으로 피단을 조리하고, 바질을 넣어 향을 더합니다. 맛은 짜고 향긋하며 매우 밥도둑입니다.
TWD318~
≈ ₩14,843
궁바오 피단
宮保皮蛋
튀긴 피단(삭힌 오리알)을 건고추, 땅콩과 함께 빠르게 볶습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 피단에 매콤한 소스가 어우러져 입맛을 돋우는 안주입니다.
TWD288~
≈ ₩13,443
두부류
취두부 볶음
炒臭豆腐
취두부를 썰어 볶으며, 보통 파, 마늘 등 향신료를 곁들입니다. 취두부의 독특한 향을 유지하며, 식감은 바삭하고 부드럽습니다.
TWD318~
≈ ₩14,843
홍소 두부
紅燒豆腐
두부를 황금빛으로 부친 후, 간장, 설탕 등으로 졸입니다. 두부는 짭짤하고 달콤한 소스를 흠뻑 머금어 가정식으로 맛있는 요리입니다.
TWD208~
≈ ₩9,709
마파두부
麻婆豆腐
클래식 사천 요리로, 부드러운 두부에 다진 고기와 매콤한 두반장을 곁들입니다. 얼얼하고 매콤하며 감칠맛이 돌아 밥과 함께 먹기 좋습니다.
TWD218~
≈ ₩10,175
굴과 두부 요리
鮮蚵豆腐
부드러운 두부와 신선한 굴을 함께 끓이며, 보통 된장으로 간을 합니다. 해산물의 신선한 맛이 부드러운 두부에 스며들어 신선한 풍미를 자랑합니다.
TWD268~
≈ ₩12,509
새우와 두부 요리
蝦仁豆腐
새우와 두부를 주재료로 한 담백한 요리. 부드러운 두부와 아삭한 새우의 식감 대비가 풍부합니다.
TWD258~
≈ ₩12,042
바삭한 두부 튀김
脆皮豆腐
두부에 튀김옷을 입혀 황금빛으로 바삭하게 튀긴 후, 속은 여전히 부드럽습니다. 마늘 간장 소스에 찍어 먹으면 식감이 매우 좋습니다.
TWD198~
≈ ₩9,242
해산물 두부 요리
海鮮豆腐
두부와 다양한 해산물(새우, 오징어, 조개 등)을 함께 끓입니다. 맛은 신선하고 풍부하며 영양 균형이 좋습니다.
TWD308~
≈ ₩14,376
철판 두부 요리
鐵板豆腐
뜨거운 철판 위에 나오는 두부 요리. 보통 흑후추 소스를 곁들이며, 향이 가득하고 두부는 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
TWD268~
≈ ₩12,509
겉은 바삭하고 속은 부드러운 두부 튀김
老皮嫩肉
(1인분)
계란 두부를 튀겨 겉은 주름진 짙은 황금색이지만 속은 푸딩처럼 부드럽습니다. 간단하지만 불 조절이 중요한 맛있는 요리입니다.
TWD240
≈ ₩11,202
0
소고기류
파와 소고기 볶음
蔥爆牛肉
센 불에 절인 소고기 편과 파를 듬뿍 볶습니다. 소고기는 부드럽고 파 향과 불맛이 가득합니다.
TWD308~
≈ ₩14,376
부추꽃과 소고기 채 볶음
韭黃牛肉
신선하고 부드러운 양 어깨살 편과 맛이 순한 부추꽃을 함께 빠르게 볶습니다. 부추꽃의 특별한 향긋함이 양고기의 신선함을 돋보이게 합니다.
TWD288~
≈ ₩13,443
굴소스 소고기 볶음
蠔油牛肉
굴소스를 기본으로 하여 볶은 소고기 편. 맛은 짜고 달콤하며 소스 향이 진하고 고기는 부드럽습니다.
TWD288~
≈ ₩13,443
생강채와 소고기 볶음
薑絲牛肉
신선한 생강채와 소고기 편을 듬뿍 넣어 볶습니다. 생강의 알싸한 향이 비린내를 잡아주고 풍미를 더해 소고기를 더욱 산뜻하게 만듭니다.
TWD308~
≈ ₩14,376
경장 소고기 볶음
京醬牛肉
북방의 맛으로, 단장(달콤한 된장)으로 볶은 소고기 채. 소스는 걸쭉하고 달콤하며, 보통 파 채와 함께 먹습니다.
TWD288~
≈ ₩13,443
피망과 소고기 볶음
青椒牛肉
피망 채와 소고기 채를 함께 볶습니다. 피망은 아삭하고 약간 쓴맛이 나며, 부드러운 소고기와 좋은 식감 균형을 이룹니다.
TWD288~
≈ ₩13,443
두부와 소고기 볶음
豆干牛肉
두부 채와 소고기 채를 함께 볶으며, 보통 고추를 넣어 맛을 더합니다. 두부 향이 진하여 밥과 함께 먹기 좋은 요리입니다.
TWD298~
≈ ₩13,909
소스와 소고기 볶음
醬爆牛肉
센 불에 소고기를 볶으며, 진한 두반장 또는 특제 소스를 곁들입니다. 소스 향이 진하고 불맛이 살아있습니다.
TWD288~
≈ ₩13,443
절인 배추와 소고기 볶음
酸菜牛肉
절인 배추의 시큼한 맛으로 소고기의 비린내를 잡고 감칠맛을 더합니다. 맛은 시큼하고 입맛을 돋우며, 소고기는 부드럽습니다.
TWD308~
≈ ₩14,376
찐 소 힘줄
清蒸牛腩
(1인분)
소 힘줄을 쪄서 육즙 본연의 맛을 살립니다. 소 힘줄은 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며, 국물은 맑고 달콤합니다.
TWD400
≈ ₩18,670
0
부추꽃과 소고기 볶음
韭菜花牛肉
아삭한 부추꽃을 썰어 소고기 채와 함께 빠르게 볶습니다. 부추꽃의 특별한 향과 아삭한 식감이 이 요리에 풍미를 더합니다.
TWD288~
≈ ₩13,443
해산물류
신선한 굴과 유타오(튀긴 밀가루 반죽) 볶음
鮮蚵油條
신선한 굴과 바삭한 유타오(튀긴 밀가루 반죽)를 함께 볶으며, 보통 된장 또는 마늘 소스로 간을 합니다. 유타오가 신선한 국물을 흡수하여 풍부한 식감을 자랑합니다.
TWD328~
≈ ₩15,310
굴 튀김
炸蚵酥
튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 신선한 굴. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며, 후추 소금에 찍어 먹으면 가장 맛있습니다.
TWD308~
≈ ₩14,376
마늘과 신선한 굴 볶음
蒜泥鮮蚵
데친 신선한 굴에 특제 마늘 간장 소스를 뿌립니다. 간단한 양념이 굴의 신선함과 통통함을 더욱 돋보이게 합니다.
TWD308~
≈ ₩14,376
된장과 신선한 굴 볶음
豆鼓鮮蚵
된장의 짭짤한 맛과 신선한 굴을 함께 끓이며, 보통 두부를 넣습니다. 맛은 짜고 신선하며 밥과 함께 먹기 좋은 클래식 대만 요리입니다.
TWD288~
≈ ₩13,443
콩가루와 신선한 굴 볶음
豆酥鮮蚵
바삭하게 튀긴 콩가루(도우수)를 신선한 굴 위에 덮습니다. 콩가루의 바삭한 식감과 굴의 부드러운 식감이 대비를 이루며, 향이 진합니다.
TWD328~
≈ ₩15,310
바삭한 오징어 튀김
香酥中卷
튀김옷을 입혀 튀긴 오징어. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며, 씹을수록 고소한 맛이 나는 인기 안주입니다.
TWD328~
≈ ₩15,310
오징어 청경채 볶음
清炒中卷
셀러리 또는 제철 채소와 함께 볶은 오징어. 해산물 본연의 맛을 살리고, 식감은 아삭하고 달콤합니다.
TWD328~
≈ ₩15,310
마늘과 오징어 볶음
蒜香中卷
마늘을 듬뿍 넣어 볶거나 오징어와 함께 볶습니다. 마늘 향이 진하여 오징어의 신선하고 달콤한 맛을 충분히 끌어냅니다.
TWD388~
≈ ₩18,110
해물 3가지 볶음
清炒三鮮
보통 새우, 오징어, 해삼 등 세 가지 해산물 재료와 채소를 함께 볶습니다. 색깔이 풍부하고 맛은 산뜻하고 신선합니다.
TWD308~
≈ ₩14,376
해물과 유타오(튀긴 밀가루 반죽) 볶음
三鮮油條
다양한 해산물과 바삭한 유타오(튀긴 밀가루 반죽)의 조합. 유타오가 바삭한 식감을 더하고 신선한 소스를 흡수합니다.
TWD338~
≈ ₩15,776
부추꽃과 오징어 볶음
韭菜花中卷
쫄깃한 오징어와 부드러운 부추꽃을 함께 빠르게 볶습니다. 두 가지 모두 아삭하고 부드러운 식감이며, 풍미가 서로 잘 어울립니다.
TWD328~
≈ ₩15,310
돼지고기류
대표 돼지 족발 요리
招牌元蹄
식당의 대표 메뉴, 양념이 잘 배어든 돼지 족발. 겉은 쫄깃하고 속은 부드러우며 콜라겐이 풍부하고 양념 향이 가득합니다.
TWD450
≈ ₩21,004
0
탕수 갈비
糖醋排骨
갈비에 튀김옷을 입혀 튀긴 후, 새콤달콤한 탕수 소스를 버무립니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 새콤달콤하여 입맛을 돋우고 어른 아이 모두 좋아하는 요리입니다.
TWD318~
≈ ₩14,843
후추 소금 갈비 튀김
椒鹽排骨
황금빛으로 바삭하게 튀긴 갈비에 파, 마늘, 고추, 후추 소금을 버무립니다. 짜고 바삭하여 안주로 매우 좋습니다.
TWD318~
≈ ₩14,843
경도 갈비
京都排骨
탕수 갈비와 비슷하지만 더 진한 맛으로, 소스는 보통 붉은 빛을 띱니다. 식감은 고기가 더 단단하고 소스 맛이 진합니다.
TWD318~
≈ ₩14,843
오경장왕 (돼지 대창, 오리 피, 절인 배추 등 볶음)
五更腸旺
클래식 사천 요리로, 돼지 대창과 오리 피를 주재료로 하여 절인 배추와 고추를 넣고 끓입니다. 맛은 시큼하고 매콤하며 뜨거워 밥과 함께 먹기 좋습니다.
TWD268~
≈ ₩12,509
바삭한 돼지 대창 튀김
脆皮肥腸
삶은 돼지 대창에 파를 넣고 튀깁니다. 겉은 극도로 바삭하고 속은 부드럽고 기름지며, 파 향이 느끼함을 잡아줍니다.
TWD338~
≈ ₩15,776
두부와 돼지고기 채 볶음
豆干肉絲
두부 채와 돼지고기 채를 볶습니다. 흔한 가정식으로, 두부 향과 고기 향이 어우러져 풍부한 식감을 자랑합니다.
TWD288~
≈ ₩13,443
객가식 볶음
客家小炒
클래식 객가 요리로, 삼겹살, 말린 오징어, 두부, 셀러리 등을 센 불에 빠르게 볶습니다. 맛은 짜고 기름지며 매우 쫄깃합니다.
TWD318~
≈ ₩14,843
부추꽃과 돼지고기 채 볶음
韭黃肉絲
돼지고기 채와 부추꽃을 빠르게 볶습니다. 부추꽃은 부추보다 아삭하고 향도 더 은은하며, 맛은 산뜻하고 신선합니다.
TWD278~
≈ ₩12,976
피망과 돼지고기 채 볶음
青椒肉絲
피망과 돼지고기 채의 클래식 조합. 피망의 약간 쓴맛과 아삭함이 부드러운 돼지고기와 어우러져 훌륭한 식감을 자랑합니다.
TWD278~
≈ ₩12,976
회과육
回鍋肉
삶은 삼겹살을 얇게 썰어 다시 볶으며, 보통 두반장, 마늘쫑 또는 양배추와 함께 볶습니다. 기름지지만 느끼하지 않고 풍미가 진합니다.
TWD278~
≈ ₩12,976
경장 육사
京醬肉絲
단장(달콤한 된장)으로 볶은 돼지고기 채. 보통 파 채 위에 얹어 나오며, 밀전병에 싸 먹거나 밥과 함께 먹기 좋습니다. 맛은 짜고 답니다.
TWD278~
≈ ₩12,976
절인 배추와 돼지고기 채 볶음
酸菜肉絲
절인 배추 채와 돼지고기 채를 함께 볶습니다. 절인 배추의 신맛이 느끼함을 잡아주고 감칠맛을 더해주어 입맛을 돋우는 가정식입니다.
TWD288~
≈ ₩13,443
설리홍(절인 채소)과 돼지고기 채 볶음
雪裡紅肉絲
절인 설리홍(절인 채소)과 돼지고기 채, 고추를 볶습니다. 독특한 매콤함과 아삭함이 있어 밥과 함께 먹기 좋습니다.
TWD278~
≈ ₩12,976
부추꽃과 돼지고기 채 볶음
韭菜花肉絲
부추꽃을 썰어 돼지고기 채와 함께 빠르게 볶습니다. 부추꽃은 부추보다 식감이 더 아삭하고 향도 더 은은합니다.
TWD278~
≈ ₩12,976
양고기류
셀러리와 양肚(양의 위) 볶음
芹菜羊肚
양肚(양의 위)를 채 썰어 셀러리 줄기와 함께 빠르게 볶습니다. 셀러리의 향이 양고기의 누린내를 중화시키고, 아삭하고 쫄깃한 식감을 자랑합니다.
TWD328~
≈ ₩15,310
부추꽃과 양肚(양의 위) 볶음
韭黃羊肚
신선하고 부드러운 부추꽃과 쫄깃한 양肚(양의 위)를 함께 볶습니다. 부추꽃의 단맛과 양肚의 신선한 맛이 서로 어우러집니다.
TWD328~
≈ ₩15,310
절인 배추와 양 어깨살 볶음
酸菜羊肩肉
절인 배추의 신맛으로 양고기의 누린내를 제거하고 감칠맛을 더합니다. 양 어깨살은 부드럽고 시큼하여 입맛을 돋웁니다.
TWD338~
≈ ₩15,776
부추꽃과 양 어깨살 볶음
韭黃羊肩肉
부드러운 양 어깨살 편과 부추꽃을 함께 빠르게 볶습니다. 식감은 부드럽고 맛은 산뜻하고 신선합니다.
TWD338~
≈ ₩15,776
파와 양 어깨살 볶음
蔥爆羊肩肉
클래식 양고기 요리로, 파를 듬뿍 넣어 양 어깨살을 볶습니다. 파 향이 진하고 양고기는 부드러우며 누린내가 나지 않습니다.
TWD338~
≈ ₩15,776
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