Zhùdì píngjià rìshì liàolǐ

Surtido de sashimi de pescado fresco del día. Carne tierna, variedad según la pesca del día.

Rodajas de pez espada fresco, de color rosa pálido o blanco. Textura firme y masticable, sabor refrescante.

Rodajas de salmón ricas en grasa, carne tierna, con un dulzor único. Su textura que se derrite en la boca es muy apreciada.

Rodajas de carne de atún rojo oscuro, con bajo contenido de grasa. Textura suave y tierna, sabor rico y delicioso.

La parte más selecta de la barriga del salmón, la más rica en grasa. Textura extremadamente suave y sedosa, con un rico aroma a grasa.

Sashimi de pescado seleccionado de alta calidad. Carne y frescura de primera, para gourmets que buscan textura.

Rodajas de calamar fresco, translúcido y brillante. Textura elástica y crujiente, con dulzura natural.

Combinación de nigiri de sashimi recomendada por el chef. Generalmente incluye los pescados más populares o especiales del día.

Nigiri de pez espada, cubierto con rodajas de pez espada fresco sobre arroz avinagrado. La masticabilidad del pescado y el arroz ligeramente ácido forman un equilibrio perfecto.

Clásico nigiri de atún. Atún rojo fresco sobre arroz avinagrado, un básico delicioso del sushi.

Nigiri hecho con la parte de la barriga del pescado, rica en grasa. Textura suave y sedosa, la grasa se fusiona con el arroz avinagrado para un sabor dulce.

Nigiri hecho con pescado de alta calidad. Cada pieza muestra la mejor frescura y textura del pescado.

Nigiri de pargo (Buri), carne firme y delicada. Sabor dulce, grasa moderada.

Donburi cubierto con rodajas de pulpo cocido. El pulpo es elástico y masticable, muy refrescante con arroz blanco.

Donburi de calamar cocido, dulce y masticable. Un donburi de mariscos refrescante.

Donburi hecho con camarones cocidos frescos. Carne de camarón firme y elástica, llena de sabor a mar.

Donburi a base de vieiras de coral (o mariscos de aguas profundas). Carne de vieira crujiente, textura única.

Ensalada de lechuga con aderezo japonés. Sabor agridulce y refrescante, abre el apetito y alivia la pesadez.

Ensalada con varios mariscos. Se puede disfrutar de la frescura de las verduras y la dulzura de los mariscos al mismo tiempo.

Ensalada a base de ñame fresco. Textura viscosa y crujiente, rica en nutrientes.

Ensalada con rodajas de pulpo. La textura elástica del pulpo añade capas a la ensalada.

Ensalada con calamar. La textura masticable del calamar añade capas a la ensalada.

Ensalada protagonizada por camarones frescos hervidos. Carne de camarón deliciosa, sin aderezos excesivos.

Ensalada con huevas de pescado. Las huevas explotan en la boca, con un sabor salado del mar.

Jurel a la parrilla, carne firme, grasa moderada. Un plato común de pescado a la parrilla japonés.

Caballa a la parrilla, rica en grasa, aromática después de asarla. Piel crujiente, carne tierna, sabor delicioso.

Parte de la cola de salmón a la parrilla. Esta parte tiene más movimiento, carne más elástica y es rica en colágeno.

Barriga de salmón a la parrilla, extremadamente rica en grasa. La grasa se derrite al asarla a alta temperatura, con un aroma intenso.

Barbilla de pescado a la parrilla, carne tierna y rica en grasa y colágeno. Un corte apreciado por los conocedores.

Pescado grande entero o en trozos a la parrilla, según disponibilidad. Tipo de pescado y precio según el mercado.

Langosta o camarones gigantes a la parrilla de alta calidad. Carne carnosa y elástica, ideal para celebraciones especiales.

Labio de vieira sazonado. Textura crujiente y firme, un aperitivo japonés común.

Caracoles picantes. Textura firme y masticable, sabor salado y ligeramente picante, perfecto con bebida.

Un aperitivo de mariscos sazonados, a menudo relacionado con huevas de pescado o mariscos. Textura rica.

Pescado plateado pequeño marinado o sazonado. Textura delicada, rica en calcio.

Rollito de espárragos, envuelto en alga nori con espárragos tiernos y crujientes, lechuga y aderezo para ensaladas. Textura crujiente y refrescante.

Rollito de camarones cocidos, envuelto en alga nori con camarones cocidos y lechuga. Un sabor clásico de rollito japonés.

Rollito de ensalada de langosta. Hecho con ensalada de langosta, sabor dulce y rico.

Un tazón de arroz blanco caliente. Para acompañar mariscos o carnes a la parrilla.

Sopa de pescado hecha con huesos o carne de pescado. Caldo dulce y reconfortante.