Zhú Cūn Jū Jiǔ Wū

Costilla de ternera a la parrilla, tierna y jugosa, con aroma a brasa. Textura firme, ideal para acompañar bebidas.

Diafragma de ternera a la parrilla, con un rico sabor a carne y una textura tierna y masticable. Es un corte popular en la barbacoa japonesa.

Brochetas de cordero con comino o salsa, sin olor a pescado. Carne masticable, ideal para los amantes del sabor único del cordero.

Finas láminas de ternera asadas con trozos de cebolleta. La grasa de la ternera y el aroma picante de la cebolleta se combinan a la perfección, con una textura rica.

Brochetas de panceta de ternera ricas en grasa, que se derrite al asar, liberando un aroma delicioso. Textura tierna.

Brochetas de ternera del corte solomillo, con carne tierna y veteado moderado. Conserva los jugos tras el asado.

Cartílago de pollo a la parrilla, con una textura crujiente y un masticado único. Generalmente sazonado con sal o especias, es un excelente acompañamiento para la cerveza.

Piel de pollo asada hasta quedar crujiente, con el exceso de grasa eliminado, y un aroma encantador. Textura crujiente y salada.

Corazones de pollo a la parrilla, con una textura elástica y masticable, sin olor a pescado. Se pueden disfrutar con salsa especial o sal.

Alas de pollo asadas hasta quedar doradas y crujientes, con carne tierna por dentro. Un clásico plato a la parrilla que te hará chuparte los dedos.

Brochetas de pollo asadas con salsa secreta. La salsa agridulce penetra en el pollo, con un sabor intenso.

Brochetas de pollo cubiertas con una espesa salsa de mayonesa de mentaiko y asadas. La salinidad del mentaiko y la ternura del pollo se combinan perfectamente, con una textura suave y rica.

Brochetas de pollo a la sal, con las que se puede disfrutar del sabor dulce y original del pollo. Piel ligeramente chamuscada, carne jugosa.

Brochetas de cerdo con salsa especial. Cerdo firme y masticable, muy apetitoso con la salsa.

Preciado cuello de cerdo Matsusaka, con una textura crujiente y elástica, y una distribución uniforme de la grasa. Aroma único tras el asado.

Tripa de cerdo limpia, asada hasta quedar crujiente por fuera y tierna por dentro. Con aroma a salsa y grasa.

Champiñones eringi cortados en rodajas o trozos asados, conservando su abundante humedad. Textura elástica similar a la de la oreja de mar, sabor dulce.

Champiñones frescos asados, con un rico aroma a champiñón. Textura tierna y jugosa, con un condimento simple.

Tofu frito asado hasta quedar crujiente y glaseado con salsa. Textura rica en capas, con un intenso sabor a tofu, crujiente por fuera y tierno por dentro.

Mochi japonés a la parrilla, ligeramente chamuscado y crujiente por fuera, suave y elástico por dentro. Generalmente se come con leche condensada o polvo de cacahuete, es un postre popular.

Mazorcas de maíz enteras o en trozos asadas, glaseadas con salsa o mantequilla. Granos de maíz dulces y crujientes.

Maíz tierno asado con cáscara, conservando su dulzura y humedad originales. Textura crujiente, se puede mojar en un poco de sal.

Col cocida a fuego lento, liberando su dulzura natural. Textura tierna, sabor refrescante.

Col salteada a fuego alto, con una textura crujiente y refrescante. Con sabor a wok, es una opción de verdura común.

Col y setas de oro (Enoki) estofadas en mantequilla. El rico aroma a mantequilla envuelve la dulzura de las verduras, con una textura suave.

Calamar entero (Chukura) asado, con carne gruesa y elástica. Lleno de sabor a mar, con aroma a barbacoa, ideal para acompañar bebidas.

Caballa a la sal, con la piel dorada y crujiente, y la carne tierna y rica en grasa. Un chorrito de limón realza el sabor.

Pescado de roca (Leche de nodriza) con carne extremadamente tierna y rica en grasa. Asado entero, es tierno y jugoso, con pocas espinas, muy apreciado.

Brochetas de vieiras a la parrilla, con una textura tierna y elástica. Conserva la dulzura marina.

Plato japonés a la plancha similar al okonomiyaki. Masa con abundante col y otros ingredientes, frita hasta quedar dorada, cubierta con mayonesa y copos de bonito.

Arroz inflado asado hasta quedar crujiente, cubierto con salsa de mentaiko. Textura crujiente por fuera y suave por dentro, rica y salada.

Arroz inflado mezclado con salmón, con la superficie untada con salsa y asada hasta quedar dorada. Se puede disfrutar del sabor del salmón y el aroma del arroz asado.

Tamagoyaki japonés espeso y tierno. Textura en capas, lleno de sabor a huevo y dulzura de caldo.

Yakimeshi de udon japonés, con fideos elásticos y suaves. Salteado a fuego alto con trozos de carne, verduras y salsa especial, muy aromático.

Queso de tofu especial, cremoso y denso como queso crema. Sabor ligeramente dulce y lácteo, generalmente se come con galletas.

Variedad de lechugas frescas rociadas con aderezo japonés de vinagreta dulce y refrescante. Una opción saludable para abrir el apetito y aliviar la pesadez.

Hígado de bacalao cremoso y rico, con lechuga fresca y cebolla. Aderezado con vinagreta, sin olor a pescado y con un sabor único.

Sopa de miso tradicional japonesa, con un caldo suave y sabroso. Contiene tofu, algas marinas, etc., es ideal para calentar el estómago.

Sake japonés (vino de arroz) caliente o frío. Sabor limpio y dulce, un acompañamiento clásico para las brochetas.