Yǒng jí liáng miàn

Clásicos fideos fríos taiwaneses, elaborados con fideos amarillos al huevo, cubiertos con una rica salsa de sésamo, ajo machacado, vinagre y salsa de soja. Se sirven con finas tiras de pepino crujiente. Mezclar bien antes de comer para disfrutar de una textura elástica, refrescante y apetitosa.

Sobre la base de los fideos fríos tradicionales con salsa de sésamo, se añade una cucharada de sabrosa salsa de carne de cerdo estofada (cerdo picado). La grasa de la carne estofada se fusiona con la salsa de sésamo, resultando un sabor más rico y profundo.

Fideos fríos acompañados de finas tiras de col china encurtida y carne de cerdo. La col china encurtida tiene un sabor salado y umami único y una textura crujiente, que contrasta con los fideos fríos suaves y elásticos, añadiendo placer al masticar.

Fideos fríos especialmente preparados para vegetarianos, caracterizados por no llevar ajo (cebolla, ajo, puerro, etc.). Se disfruta principalmente del rico aroma de la salsa de sésamo y el sabor a trigo de los fideos, siendo ligeros y sin carga.

Sopa de miso taiwanesa con ingredientes abundantes. La base es un sabor a miso blanco ligeramente dulce, con albóndigas de cerdo y huevo batido suave, además de tofu y cebolleta. Cálida y suave.

Caldo ligero con abundantes algas, albóndigas de cerdo y huevo batido. El caldo tiene el sabor umami de las algas, con ingredientes abundantes, resultando una sopa saciante.

Sopa de miso al estilo taiwanés con albóndigas de cerdo elásticas y jugosas. El caldo salado y dulce combina bien con el sabor umami de las albóndigas.

Algas y albóndigas de cerdo en un caldo ligero. La textura es suave y el sabor es ligero y delicioso.

Sopa que contiene algas y albóndigas de cerdo. Las algas aportan un sabor marino umami, y las albóndigas aportan una textura carnosa firme.

Sopa de miso taiwanesa sencilla con huevo batido. El sabor salado y dulce del miso se fusiona con el aroma del huevo, siendo una sopa casera común.

Combinación clásica de sopa, que incluye algas y huevo batido. La sopa es clara y sabrosa, con una textura ligera.

Caldo de huesos o caldo ligero, con albóndigas de cerdo de Hsinchu. Las albóndigas son elásticas y masticables, y el caldo suele realzarse con perlas de apio.

Sopa básica de miso al estilo taiwanés, que generalmente contiene cubos de tofu y cebolleta. El sabor es más dulce que la sopa de miso japonesa, con una salinidad moderada.

Sopa de algas sencilla, con un caldo claro y el ligero aroma de las algas.

Sopa de huevo batido en caldo hirviendo. La textura es suave y el sabor es simple y refrescante.

Sopa de algas apta para vegetarianos. Cocinada con caldo de verduras, sin ingredientes de origen animal.

Sopa de algas y huevo apta para vegetarianos lacto-ovo. Combina algas y huevo batido, es equilibrada nutricionalmente y refrescante.