يونغ جي ليانغ ميان

نودلز باردة تايوانية كلاسيكية، مصنوعة من نودلز صفراء، مغطاة بصلصة غنية من صلصة السمسم، ثوم مهروس، خل، وصلصة الصويا. تقدم مع شرائح خيار مقرمشة. تخلط جيدًا قبل الأكل، ذات قوام مطاطي، منعشة وشهية.

على أساس النودلز الباردة التقليدية بصلصة السمسم، يضاف مغرفة من صلصة اللحم المفروم المالحة (لحم خنزير مفروم). تمتزج دهون اللحم المفروم مع صلصة السمسم، مما يجعل النكهة أغنى وأكثر كثافة.

نودلز باردة مع لحم الخنزير المفروم والمخلل. يتميز المخلل بنكهته المالحة الفريدة وقوامه المقرمش، مما يتناقض مع نعومة النودلز الباردة، مما يضيف متعة للمضغ.

نودلز باردة مخصصة للنباتيين، تتميز بعدم إضافة الثوم المهروس (خمسة أنواع من البصل). تستمتع بشكل أساسي برائحة صلصة السمسم الغنية ورائحة القمح للنودلز، وهي منعشة وخفيفة.

حساء ميسو تايواني غني بالمكونات. قاعدة الحساء هي نكهة ميسو أبيض حلو قليلاً، مع كرات لحم (كرات لحم خنزير) وبيض مخفوق ناعم، بالإضافة إلى التوفو والبصل الأخضر. دافئ وسلس.

مرق صافٍ مع كمية كبيرة من الأعشاب البحرية، كرات اللحم (كرات لحم الخنزير)، والبيض المخفوق. يتميز المرق بنكهة الأعشاب البحرية، والمكونات غنية، مما يجعله مشبعًا.

قاعدة حساء ميسو تايواني، مع كرات لحم (كرات لحم خنزير) مطاطية وعصارية. يتناسب المرق المالح والحلو بشكل جيد مع نكهة كرات اللحم.

مرق صافٍ مع بيض مخفوق وكرات لحم (كرات لحم خنزير). قوامه ناعم، وطعمه خفيف ولذيذ.

حساء يحتوي على أعشاب بحرية وكرات لحم (كرات لحم خنزير). توفر الأعشاب البحرية نكهة بحرية، وتوفر كرات اللحم قوامًا لحميًا متماسكًا.

حساء ميسو تايواني بسيط مع بيض مخفوق. تمتزج حلاوة الميسو المعتدلة مع نكهة البيض، وهو حساء منزلي شائع.

مزيج حساء كلاسيكي، يتكون من الأعشاب البحرية والبيض المخفوق. الحساء صافٍ ولذيذ، وقوامه خفيف.

مرق عظام أو مرق صافٍ، مع كرات لحم (كرات لحم خنزير) من هسينتشو. تتميز كرات اللحم بقوامها المطاطي والمقرمش، وعادة ما يضاف مرقها مع حبوب الكرفس للنكهة.

حساء ميسو أساسي على الطراز التايواني، يحتوي عادةً على مكعبات التوفو والبصل الأخضر. طعمه أحلى من حساء ميسو الياباني، مع ملوحة معتدلة.

حساء أعشاب بحرية بسيط، مع مرق صافٍ ورائحة خفيفة من الأعشاب البحرية.

حساء البيض المخفوق في مرق مغلي. قوامه ناعم، وطعمه بسيط ومنعش.

حساء أعشاب بحرية نباتي. مطبوخ بمرق نباتي، ولا يحتوي على مكونات حيوانية.

حساء نباتي وخالي من منتجات الألبان. يجمع بين الأعشاب البحرية والبيض المخفوق، وهو متوازن غذائيًا ومنعش.