Yī dīng táng lāmiàn

Caldo blanco lechoso hecho con huesos de pollo cocidos a fuego lento durante mucho tiempo, con una textura rica y suave, llena de colágeno. Acompañado de chashu de cerdo y pollo, y huevo tierno. Ideal para los amantes de los sabores intensos.

Se añade miso picante especial a la base de sopa de pollo espesa, creando un sabor ligeramente picante y salado. El caldo tiene capas ricas, con el dulzor de soja del miso y la estimulación del chile. Acompañado de chashu y huevo tierno, es muy apetitoso.

La combinación perfecta de sopa de pollo y sopa de camarones, llena de intenso sabor a camarones y dulzor marino. Textura rica, cada bocado contiene la esencia del camarón. La primera opción para los amantes de los mariscos.

Caldo claro hecho con salsa de soja japonesa y pescado seco (mariscos), de color claro, sabor fresco y dulce. Más ligero que la sopa de pollo espesa, con el sabor tradicional del ramen japonés. Los ingredientes incluyen narutomaki.

Arroz blanco cubierto con trozos picados o en rodajas de chashu japonés, chamuscado o estofado, lleno de aroma. Cubierto con una salsa dulce y salada que permite que el arroz absorba el jugo de la carne y el aroma de la salsa. Es un plato principal muy saciante.

Arroz blanco suave al vapor. Ideal para acompañar caldos de ramen con sabores más intensos o para disfrutar como comida adicional.

Pollo marinado y luego rebozado y frito, con una piel dorada y crujiente, y un interior tierno y jugoso. Un acompañamiento clásico común en los restaurantes de ramen japoneses, su sabor salado es ideal para acompañar bebidas o arroz.

Cubierto con mayonesa, salsa okonomiyaki y espolvoreado con katsuobushi y nori en polvo sobre el karaage de pollo japonés. Sabor agridulce y salado, lleno del sabor característico del okonomiyaki.

Este es un postre, con forma similar a una magatama o redondeada, con una textura suave y cremosa como el tofu o el pudín. Suele tener un dulzor suave a leche o soja, ideal para aliviar la pesadez después de la comida.

Huevo tierno marinado en salsa, con clara de huevo Q y sabrosa, y yema cremosa y semi-líquida. Sabor equilibrado entre dulce y salado, es el acompañamiento perfecto para el ramen.

Láminas secas de alga nori tostada. Crujientes y con aroma a mar, se suelen sumergir en el caldo de ramen o envolver con los fideos y el arroz.

Rodajas de chashu japonés para pedir por separado, de cerdo o pollo. Carne tierna, estofada o cocinada a baja temperatura, ideal para los clientes que desean comer más carne.

Rábano blanco marinado, crujiente y refrescante, con un sabor agridulce que abre el apetito. Ideal para comer entre un ramen rico y espeso, para refrescar el paladar y aliviar la pesadez.

Bebida carbonatada clásica, con un sabor estimulante y refrescante, con dulzor de caramelo y efervescencia. Servida fría, alivia eficazmente la pesadez y el calor.

Bebida probiótica de estilo japonés, con un sabor agridulce y suave, con un ligero aroma a leche. Refrescante, es una bebida común para acompañar la cocina japonesa.