Yang Wu Da Zhong Ri Shi Liao Li

Hígado de bacalao con textura suave y cremosa, sabor intenso, a menudo servido con salsa ponzu y cebolla, sabor único.

Ensalada de entrante con carne de cangrejo fresca y lechuga crujiente, refrescante y apetitosa.

Raíz de ñame cruda cortada en finas hebras, con una textura resbaladiza y pegajosa, refrescante y apetitosa, generalmente servida con aderezo.

Frijoles negros japoneses confitados, suaves y dulces, un clásico aperitivo.

Nueces crujientes salteadas con pequeños peces secos dulces y salados (pez shirasu), con una textura rica, ideal como aperitivo.

Un plato de arroz con camarones sakura como protagonista, con un rico aroma a marisco.

Cubos de pulpo crudo marinados en salsa de wasabi, con una textura crujiente y resbaladiza, y un sabor picante.

Caracoles con textura elástica y masticable, sazonados con un condimento picante, sabor único.

Rodajas finas de cebolla cruda, tratadas para eliminar el picante, crujientes, con un aderezo refrescante.

Rodajas de pato ahumado con lechuga fresca, sabor salado y único.

Varias verduras de temporada rociadas con aderezo japonés, sabor agridulce y refrescante.

Combinación de rodajas de pescado fresco de temporada, textura tierna y dulce, se recomienda mojar en salsa de soja y wasabi.

Vieiras crudas frescas, carnosas y llenas, dulces y tiernas al paladar.

Una selección de sashimi de cortes superiores o pescados de alta calidad, rico en grasa y con un sabor superior.

Erizo de mar fresco, se derrite en la boca, con un rico sabor marino y dulzura cremosa.

Camarones crudos con dulzura natural en la carne, con una textura suave y pegajosa, frescos y deliciosos.

Arroz blanco cubierto con una variedad de sashimi fresco, un abundante chirashi don.

Arroz avinagrado envuelto en alga nori con espárragos crujientes y aderezo, sabor refrescante. Se recomienda consumir inmediatamente después de servir para evitar que el alga se ablande.

Un clásico rollo de camarones, con alga nori y arroz avinagrado envolviendo camarones cocidos dulces.

Rollo cubierto con huevas de camarón, textura granulada, con sabor salado y fresco.

Rollo que combina espárragos y camarones frescos, con una textura rica y en capas.

Rollo relleno de anguila kabayaki, con salsa rica y dulce.

Las brillantes huevas de salmón explotan en la boca, llenas de sabor salado y marino.

Rollo hecho con carne de cangrejo Matsuba, lleno de sabor a mar.

Un lujoso rollo de erizo de mar, lleno de un sabor marino rico y dulce.

Rollos de sushi decorados con varios ingredientes o huevas de pescado en el exterior, con un relleno rico, para un doble disfrute visual y gustativo.

Salmón envuelto en arroz avinagrado, coronado con huevas de salmón, para disfrutar de dos sabores de salmón a la vez.

Arroz avinagrado formado a mano por el chef y cubierto con pescado fresco, la forma clásica del sushi.

Un tipo de rollo fino, relleno de atún fresco en el centro, simple y delicioso.

Rollo de sushi tradicional grueso (Futomaki), generalmente relleno con tamagoyaki, carne desmenuzada, pepino y otros ingredientes cocidos.

Rodajas de ternera chamuscada o tierna cubiertas sobre arroz avinagrado, rico aroma a carne.

Tofu dulce sazonado envuelto en arroz avinagrado, jugoso y dulce, muy popular.

Pollo salteado a alta temperatura en plancha, piel crujiente, carne tierna, aroma embriagador.

Ternera salteada en plancha, conservando sus jugos y aroma, generalmente con cebolla y otras verduras.

Raíz de bardana cortada en juliana y salteada, con una textura crujiente y única, rica en fibra, con aroma a tierra.

Verduras de temporada salteadas a fuego alto, conservando su textura crujiente y sabor original.

Un plato casero japonés clásico, rodajas de cerdo salteadas con puré de jengibre y salsa, salado y dulce, ideal con arroz.

Finas láminas de ternera salteadas con salsa de jengibre, el picante del jengibre elimina el olor a pescado y realza el sabor.

Kimchi coreano salteado con rodajas de cerdo, ácido y picante, abre el apetito.

Ternera combinada con kimchi ácido y picante, sabor intenso, muy bueno con arroz.