Yakitori Souten

Un curso que incluye un set de 5 brochetas. Disfrute de diversas brochetas como yakitori. Adecuado para grupos grandes.

Un curso que incluye aperitivo, sopa, 6 brochetas de yakitori (5 de carne, 1 de verdura) y un plato de arroz para finalizar (a elegir entre Ochazuke de caldo de pollo, TKG o Ramen). Satisfacción garantizada con diversas brochetas y platos de arroz.

Un curso de lujo que incluye aperitivo, sopa, plato principal (pato de Tsugaru a la plancha o pollo de corral marinado en salsa de soja y koji), ensalada de verduras orgánicas sin pesticidas, 8 brochetas de yakitori (6 de carne, 2 de verdura), aperitivo (paté de hígado de pollo o rillettes de pollo), chawanmushi, plato de arroz para finalizar y helado casero. Disfrute de múltiples opciones para adaptarse a sus preferencias.

Sake de Seki City, prefectura de Gifu, con un sabor seco y refrescante. Combina bien con una amplia gama de platos, no solo con pescado.

Un rico vino espumoso de California. Elaborado por la bodega Champagne Cristal, se caracteriza por su fragante aroma y efervescencia. Ideal como vino de brindis.

Un vino naranja de Georgia, elaborado mediante un método único de fermentación en vasijas de barro tradicionales. Se caracteriza por un delicado aroma a té negro y especias. ¡Combina perfectamente con yakitori!

Un vino rosado de edición limitada, con aroma a cereza y piel de naranja, y un amargor y acidez similares a la ciruela. Recomendado para los amantes de los vinos naturales.

Vino tinto de la región de Basilicata, sur de Italia. Elaborado con uvas cultivadas en suelo volcánico, se caracteriza por su color granate intenso y taninos moderados. Combina bien con la salsa tare de yakitori.

Un rico vino espumoso de una bodega hermana de Champagne Cristal, elaborado en California. Se caracteriza por su delicada efervescencia y su aroma afrutado, recomendado también para brindis.

Un refrescante chuhai con el aroma de limones recién exprimidos, elaborado con sirope casero. Bien equilibrado en dulzor y acidez, combina bien con las comidas. Contenido de alcohol moderado.

Una cerveza sin alcohol premium de Sapporo, que ofrece un sabor y cuerpo similares a la cerveza, pero sin alcohol, para que todos puedan disfrutarla. Combina perfectamente con las comidas.

Champagne calificado como "El Rey del Champagne", con un sabor potente y complejo. Se caracteriza por su rico aroma y su refrescante equilibrio, ideal para celebraciones especiales o comidas con seres queridos. Amado en todo el mundo como un champagne de lujo.

Un champagne vintage de renombre mundial, seleccionado para la cena de gala del Premio Nobel. Elaborado con uvas de 2013, presenta un excelente equilibrio entre acidez y umami, con un sabor delicado y profundo. Ideal para brindis en ocasiones especiales.

Un vino espumoso de alta calidad de Roederer en California, comparable al champagne. Se caracteriza por su rico sabor afrutado y su delicada efervescencia, ofreciendo una experiencia fragante y lujosa. Recomendado para brindis y aperitivos.

Junmai-shu de una bodega de la prefectura de Gifu, elaborado con Awai Yamada Nishiki, extra seco y filtrado en frío y sin diluir. Se caracteriza por su sabor potente y la frescura del sake sin diluir. Disfrute del profundo sabor del sake.

Junmai Ginjo "Hantō" de una bodega de la prefectura de Mie. Elaborado con el arroz "Man-koku", un arroz raro, se caracteriza por su aroma fragante y su profundo sabor concentrado del arroz. Disfrútelo como acompañamiento de comidas, combinándolo con diversos platos.

Junmai Ginjo de una bodega de la prefectura de Iwate. Se caracteriza por su aroma fragante, propio de la elaboración ginjo, y un sabor equilibrado que resalta el sabor del arroz. Se recomienda beberlo frío y combina bien con la cocina japonesa en general.

Hiyaoroshi de "Minoi Kotobuki", un Junmai Ginjo de una bodega de la prefectura de Fukuoka. El Hiyaoroshi, que llega en otoño, se caracteriza por su sabor suave y profundo. Se percibe un rico aroma similar al boletus, ideal para disfrutar con los sabores de otoño.

Junmai-shu "Kyōgasumi" de una bodega de la prefectura de Ishikawa. Elaborado con Hattan Nishiki y servido como sake sin diluir y filtrado en frío. Se caracteriza por el sabor a arroz y el sabor fresco y potente propio del sake sin diluir. Disfrute del profundo mundo del sake.

Tokubetsu Junmai "Ayaka" de Asahikiku, 2022, de una bodega de la prefectura de Fukuoka. Elaborado con "Yamada Nishiki", el rey del arroz de sake, se caracteriza por el sabor a arroz y un aroma rico. Bien equilibrado y combina bien con la cocina japonesa en general.

Toyo Bijin, un Junmai Ginjo de una bodega de la prefectura de Yamaguchi. Elaborado con 100% arroz Omachi, se caracteriza por un sabor que persigue la esencia del arroz, fiel a su nombre "Jundō Itto". Disfrute de su aroma fragante y su rico umami que se expande en la boca.

Junmai Genshu "Ganghi Another 2022" de una bodega de la prefectura de Yamaguchi. Elaborado con arroz de sake Yamada Nishiki, se caracteriza por su sabor potente y denso, propio de un sake sin diluir. Disfrute de la profunda complejidad del sake con esta edición especial de 2022.

Junmai Ginjo "Ocean99 Daikai Arrival" de una bodega de la prefectura de Chiba. Una técnica única que combina filtración total y sin filtrar maximiza el sabor a arroz y el aroma afrutado. Disfrute de un sabor complejo con un final refrescante.