Yakitori Azuma

Es una selección de sashimi de tres tipos de pescado fresco recomendado del día. Disfruta de mariscos de temporada con salsa de soja y wasabi.

Sashimi de jurel, que se considera más sabroso en invierno cuando está graso. Se caracteriza por su rico sabor y su textura que se derrite en la boca.

Sashimi de jurel fresco. Su carne translúcida es dulce y puedes disfrutar de su sabor elegante y su masticabilidad moderada.

Sashimi de caracola fresca. Se caracteriza por su textura crujiente y fuerte, y su aroma a mar.

Sashimi de sepia (sepia). Es gruesa y se caracteriza por su dulzor pegajoso y su textura crujiente.

Sashimi de dorada, un pescado blanco representativo. Aunque es ligero, tiene un dulzor elegante y puedes disfrutar de su textura elástica.

Sashimi de jurel fresco de Nagasaki. Tiene un buen contenido de grasa y puedes disfrutar del sabor único del pescado azul.

Sashimi de piel de sardina ligeramente tostada. El tostado añade un aroma fragante y resalta el sabor graso debajo de la piel.

Sashimi de pulpo fresco. Contiene mucha agua y se caracteriza por su textura jugosa y tierna y su dulzor.

Sashimi de berberecho fresco. Es grueso, tiene un dulzor intenso y puedes disfrutar de su textura masticable.

Sashimi de akami de atún del sur. Es un atún de alta calidad, solo superado por el atún rojo, con un rico sabor pegajoso y una profunda profundidad.

Sashimi de berberecho fresco. Se caracteriza por su hermoso color rojo, y puedes disfrutar de su sabor único y su textura crujiente.

Yakitori hecho con el hígado graso de pollo. Se caracteriza por su sabor rico y cremoso, similar al foie gras.

Es un junmai ginjo sake elaborado por una bodega en la prefectura de Tochigi. Se caracteriza por su fragancia frutal tipo melón y su sabor rico.

Es un junmai daiginjo sake pulido al 50% de "Yamada Nishiki", el rey del arroz para sake. Disfruta de su fragante aroma y su elegante sabor puro y transparente.

Es un namazake junmai ginjo seco de la prefectura de Kochi. Se caracteriza por su sabor fresco único del recién prensado y su acidez limpia.

Es un namagenshu tokubetsu junmai sake de la prefectura de Miyagi. Es un sake de edición limitada de invierno, y su atractivo es el sabor rico y la frescura únicos del genshu sin diluir.

Es un junmai namagenshu de la prefectura de Aichi. Con el concepto "Quien persigue dos conejos, atrapa dos conejos", es un sake que busca el equilibrio entre dulzura y acidez.

Es un junmai ginjo sake turbio de edición limitada de invierno de la prefectura de Nara. Tiene la dulzura del arroz característica del "origarami" (ligeramente filtrado), pero con un final seco y limpio.

Es un junmai ginjo origarami de "Sharaku", una marca popular en la prefectura de Fukushima. Es un sake que armoniza la fragancia frutal, la dulzura jugosa y la dulzura del sedimento (ori).

Es un junmai ginjo namagenshu de la prefectura de Fukui. Tiene la frescura del recién prensado y la potencia del genshu, pero con un sabor seco que no cansa.

Es un junmai ginjo sake elaborado por Miyaizumi Meijo en la prefectura de Fukushima. Utiliza el raro arroz "Yamaho" y puedes disfrutar de su rico sabor y su acidez pura.

Es un junmai ginjo sake de la prefectura de Shiga. Elaborado con arroz cultivado por contrato localmente, tiene una fragancia suave y un dulce sabor a arroz que se extiende, lo que lo hace fácil de maridar con la comida.

Es un shochu de patata elaborado con kurokouji (koji negro). Se caracteriza por su aroma tostado y su sabor rico y con cuerpo, y combina bien con el agua caliente.

Es un shochu de patata, también conocido como el shochu premium original. Tiene la riqueza y dulzura del kurokouji, pero es suave y fácil de beber.

Es un shochu de patata de la serie Akaito, elaborado con patata morada. Disfruta de su aroma frutal y el dulce sabor floral único de la patata morada.

Es un pionero en shochu de koji de patata. Se caracteriza por su fragancia muy frutal, similar a la del lichi, y se recomienda especialmente con soda.

Es un shochu de patata elaborado con levadura para vino blanco. Se caracteriza por su fragancia refrescante, similar a los cítricos y el moscatel, y se puede disfrutar como el vino.

Es un shochu de patata de Yakushima. Se caracteriza por su sabor suave y su sabor suave, y combina bien con cualquier plato.

Es un shochu de patata elaborado con patata morada "Murasaki Masari". Se caracteriza por su dulzor persistente y su fragancia elegante.

Es un licor de ciruela rico a base de brandy. También contiene miel y se caracteriza por su dulzor suave y rico.

Es un licor de ciruela turbio hecho con abundante pulpa de ciruela. Puedes disfrutar de su textura rica y espesa y su final refrescante y ácido.

Es un licor de ciruela especial que ha madurado lentamente durante 7 años. Se caracteriza por su rico sabor profundo y su sabor suave debido a la maduración a largo plazo.

Es un licor de ciruela elaborado con ginjo-shu de "Houbidan", un sake japonés. El dulce sabor suave derivado del sake japonés y la acidez de la ciruela se equilibran armoniosamente.

Es un licor lleno de sabor a fruta hecho con abundantes mandarinas de Unshu. Puedes disfrutar de la textura de los trozos de mandarina y su dulce y ácida jugosidad.

Es un set de shochu (medio) y hoppy (fuera). Hoppy rojo es una bebida con sabor a cerveza que se caracteriza por su aroma tostado a malta y su amargor moderado.

Es una botella de hoppy (exterior) para añadir. Se pide adicionalmente si queda shochu (medio).