Yakiton Hinata Oyama shop

Se sirven tomates frescos cortados. Tienen un sabor refrescante. Disfrútelos con los condimentos de acompañamiento.

Lonchas finas de lengua de cerdo hervidas y aderezadas con ponzu. Es ligero pero deja sentir el umami de la lengua. Ideal como aperitivo.

Pepino y nabo ligeramente encurtidos en sal. Se caracteriza por su textura crujiente y su ligero sabor salado. Es perfecto como intermedio.

Una ensalada de patatas hervidas machacadas y mezcladas con mayonesa, etc. Se caracteriza por su textura suave y cremosa. Es un plato clásico popular entre todas las generaciones.

Menma sazonado (bambú encurtido). Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor agridulce. Combina bien con aperitivos como la cerveza.

Mentaiko (huevas de abadejo encurtidas en chile, etc.) servido en bocados. Se caracteriza por su sabor picante y su rico umami. Ideal para acompañar arroz caliente o sake.

Se sirve repollo fresco cortado en trozos. Tiene una textura crujiente y es perfecto como intermedio o para limpiar el paladar.

Un plato de ñame marinado en una salsa a base de soja. Se puede disfrutar de su textura pegajosa y su sabor único. Va bien tanto como aperitivo como acompañamiento de arroz.

Un encurtido de chalotas en vinagre dulce. Se caracteriza por su textura crujiente y su acidez. A veces se sirve con curry, pero también se disfruta solo como intermedio.