Sucursal HaiDiLao Entrada Este de Ikebukuro

Una base de olla picante y sabrosa inspirada en el Mapo Tofu. Presenta tofu blando y carne picada en un rico caldo de aceite de chile adormecedor (mala). Se disfruta mejor con arroz.

Un caldo rico y blanco lechoso hecho al hervir a fuego lento huesos de res. No picante con un profundo y sabroso sabor umami. Realza el sabor natural de la carne y las verduras.

Un caldo picante con receta secreta. Sabroso y picante, contiene ingredientes de trigo y soja. Una opción picante equilibrada.

Una base de sopa picante con estómago de cerdo (tripa). El caldo es blanco y cremoso con un fuerte toque de pimienta blanca. Cálido y aromático.

Base de Sopa Agridulce Dorada con pescado. Un equilibrio distintivo de vinagre ácido y picante de chile. Aperitivo y ácido.

Base de agua caliente natural. Gratuito. Úselo si desea cocinar ingredientes sin ningún sabor de caldo o sal añadidos.

Un cóctel que mezcla vino de ciruela dulce y ácido (Umeshu) con cola. Refrescante y burbujeante.

Patata finamente rallada. Cocinar brevemente en la olla caliente hasta que esté tierna pero aún crujiente. Ofrece una textura única similar a los fideos.

Cerveza Lager de Cebada marca Haidilao. Una cerveza crujiente y refrescante que combina bien con la olla caliente.

Cerveza de Trigo estilo Alemán (Weissbier) marca Haidilao. Apariencia turbia con notas afrutadas y un final suave.

Setas con sabor a cangrejo (media porción). Setas aglomeradas marrones con un sabor salado que absorbe bien el caldo.

Setas de haya blancas (media porción). Setas blancas pequeñas con textura crujiente y sabor suave.

Intestino delgado de res. Textura masticable y rico sabor graso. Cocinar completamente en la olla caliente.

Fideos 'Kung Fu' exclusivos. Fideos de trigo gruesos y estirados a mano, a menudo acompañados de una actuación de estiramiento en la mesa. Masticables y saciantes.

Filetes de pescado blanco. Tierno y de sabor suave. Se cocina rápidamente en el caldo.

Trozos de hueso de cerdo. A menudo se añaden al caldo para enriquecer el sabor con colágeno y médula, o se roen por la carne alrededor del hueso.

Trozos de pollo marinados. El adobo asegura que el pollo se mantenga tierno y sabroso después de cocinar.

Filetes de res marinados. Preparados específicamente para mantenerse sedosos y tiernos incluso después de hervir (similar a 'aterciopelado').

Filetes de panceta de cerdo. Rico en grasa y muy sabroso. Mejor para sopas picantes.

Filetes de res de selección especial. Un corte magro con buen sabor. Sumergir en salsa después de cocinar brevemente.

Filetes de hombro de cordero enrollados. Sabor sabroso distintivo que combina excelentemente con caldos fuertes y picantes.

Paleta de res (ojo de chuck). Bien veteada y tierna con un rico sabor a carne de res.

Carne de res Wagyu japonesa de origen nacional. Altamente veteada, extremadamente tierna y se derrite en la boca. Cocinar muy brevemente (sumergir unas cuantas veces).