Yakiniku Oniku to Gohan ekkamai

Arroz blanco de Fukuoka. Arroz recién cocido.

Arroz blanco de Fukuoka. Tamaño mediano.

Arroz blanco de Fukuoka. Tamaño grande.

Sopa de algas con caldo de tendones de res. El sabor de las algas marinas combina con la riqueza de la carne de res.

Sopa de huevo con caldo de tendones de res. Sabor suave con huevo esponjoso.

Sopa picante con caldo de tendones de res. El picante estimula el apetito.

Yukke de res marinado en miso. Carne cruda mezclada con salsa especial.

Yukke de res salado. Disfruta del dulzor natural de la carne.

Sashimi de hígado de res fresco. Sabor intenso y cremoso.

Hígado crudo y cebolleta salteados.

Sashimi de lengua de res fresca. Tiene una textura y dulzor únicos.

Kimchi de col china. Alimento fermentado con un buen equilibrio de picante y acidez.

Kimchi de cebolleta. El picante de la cebolleta combina con las especias del kimchi.

Kimchi de pepino (oikimuchi). Textura refrescante.

Surtido de kimchi. Se pueden disfrutar varios tipos de kimchi.

Rodajas de tomate bien frías. Refrescantes y perfectas para un descanso entre platos.

Pepino entero con pasta de carne. La riqueza de la pasta de carne combina bien con el pepino.

Algas coreanas sazonadas con aceite de sésamo y sal.

Edamame hervido con sal. Un clásico aperitivo para la cerveza.

Encurtido de estómago de bacalao. Caracterizado por su textura crujiente y picante.

Ensalada estilo coreano. Aderezada con un aliño a base de aceite de sésamo.

Ensalada César. Cubierta con un aderezo cremoso y queso.

Ensalada de guisantes. Disfruta de su textura crujiente.

Lechuga para envolver la carne a la parrilla (sanchu).

Lengua de cerdo cubierta con abundante cebolleta. Se asa y se come con la cebolleta.

Parte de la raíz de la lengua de cerdo. Textura firme y sabor intenso.

Tocino grueso. Disfruta del aroma ahumado y la riqueza de la grasa.

Salchicha. Piel crujiente y relleno jugoso.

Carne del cuello de cerdo (tontoro). Con grasa y textura crujiente.

Costillas de cerdo. Buen equilibrio entre grasa y carne magra, jugosas.

Lonchas finas de cerdo. Se pueden asar y comer rápidamente.

Carne alrededor del diafragma de pollo. Pieza rara con elasticidad y sabor únicos.

Parte del ala de pollo. La piel queda crujiente y el interior jugoso al asarse.

Carne del cuello de pollo. Al ser una zona muy movida, la carne está firme y tiene un sabor intenso.

Carne de muslo de pollo. Con grasa moderada, tierna y jugosa.

Cartílago del esternón de pollo. Caracterizado por su textura crujiente.

Muslo de pollo marinado al estilo italiano.

Diafragma de res (harami). Tierno como la carne magra, con grasa moderada.

Carne del interior de la escápula de res (misuji). Hermoso marmoleado, textura que se derrite en la boca.

Costillas de res con hueso. La carne alrededor del hueso es rica en sabor y jugosa.

Lengua de res de alta calidad. Se utiliza la parte tierna, con un gran sabor.

Primer estómago de res. Grueso, blanco y con una textura crujiente y elástica.

Aorta de res. Como su nombre indica, tiene una textura crujiente similar al cartílago.

Carne de menudencias de res como el intestino delgado y grueso. Grasa dulce, sabor intenso.

Hígado de res. Rico en vitaminas y hierro, con una riqueza y sabor únicos.

Parte delantera de la lengua de res. Rica en carne magra, con textura firme.

Vieiras. Al asarlas, aumenta su dulzor, y al añadirles salsa de soja, se vuelven fragantes.

Camarones. Se asan con la cáscara para disfrutar de su carne firme y jugosa.

Surtido de verduras de temporada. Se sirven asadas con aceite de oliva.

Ajo asado. Disfruta de su textura harinosa y aroma fragante.

Okonomiyaki de cebolleta con queso. Una especie de okonomiyaki coreano.

Ramen con estofado de tendones de res. Caldo con el sabor de la carne de res disuelto.

Udon con estofado de tendones de res. Los fideos gruesos combinan bien con el caldo.

Ramen picante con tendones de res. Un plato donde el picante y el sabor se armonizan.

Udon picante con tendones de res.

Mochi cubierto de kinako. Postre para asar y comer.

Malvavisco. Ligeramente tostado, queda crujiente por fuera y tierno por dentro.

Helado de vainilla. Para refrescar el paladar después de la comida.

Sorbete de yuzu. Aroma cítrico refrescante y acidez.

Helado de matcha. Disfruta del rico sabor del matcha.

Paleta de hielo Gari Gari Kun. Popular helado japonés.

Costillas de res marinadas en salsa de miso picante. El sabor penetra y va bien con el arroz.

Solomillo marinado en salsa de miso picante.

Diafragma marinado en salsa de miso picante.

Panceta de cerdo marinada en salsa de miso picante.

Horumon de res marinado en salsa de miso picante. La dulzura de la grasa combina con el miso picante.

Primer estómago de res marinado en salsa de miso picante.