shāo ròu gōng fáng tái běi-sake bar

Una combinación de barbacoa que incluye costilla de ternera, paleta de cerdo, mariscos y otros ingredientes. La carne es tierna y los mariscos frescos. Adecuado para que lo disfruten varias personas, se recomienda acompañarlo con salsa especial y envolverlo en lechuga.

Pruebe el Wagyu de primera calidad de Japón, Australia y EE. UU. en un solo plato, con texturas que van desde la que se derrite en la boca hasta la rica carne. El veteado es tan hermoso como el mármol. Se recomienda asar al punto (3/10 o 5/10) y disfrutarlo solo o con un poco de sal.

Un festín de Wagyu de lujo supremo, que incluye Miyazaki Beef de grado A5 y otros cortes de carne de primera calidad. La carne es extremadamente tierna y el aroma de la grasa es encantador. Disfrute de un delicioso viaje de barbacoa con ricos acompañamientos.

El corte más tierno y preciado del solomillo de ternera. Casi sin grasa ni tendones, la textura es sedosa y extremadamente tierna. Se recomienda servir al punto (3/10).

Wagyu de primera calidad de la prefectura de Mie, Japón. El veteado de escarcha es extremadamente rico, se derrite en la boca y tiene un dulzor único de Wagyu. Adecuado para asar ligeramente la superficie.

El corte magro más delicado, con bajo contenido de grasa pero extremadamente tierno. Textura elegante y refrescante. Se recomienda al punto (3/10) para disfrutar de la dulzura natural de la carne.

Combina el veteado del Wagyu con el sabor a carne de la ternera Angus. Rico en grasa, tierno y jugoso. El aroma es abundante al asarlo.

Wagyu australiano de alta calidad, con una cantidad moderada de veteado. El sabor de la carne es más intenso que el del Wagyu japonés, conservando una textura tierna. Adecuado para quienes disfrutan del sabor de la carne.

Un corte cerca de las entrañas, con un rico sabor a carne y una textura tierna y masticable. Con una cantidad moderada de grasa, su aroma es único después de asarlo. Es el favorito de los conocedores de la barbacoa.

Un corte en forma de tira entre las costillas, con tendones y grasa. Textura elástica y masticable, cada vez más sabrosa al masticar. Adecuado para asar hasta que la superficie esté ligeramente carbonizada.

Un corte de carne del abdomen rico en grasa. El aroma de la grasa al gotear sobre el carbón es intenso, la textura es tierna. Lo mejor es acompañarlo con arroz blanco.

Un corte en forma de tira entre las costillas, con algo de tendón. Textura rica y elástica, con un intenso aroma a grasa. Se recomienda asarlo un poco más para ablandar el tendón.

Un corte popular con una distribución uniforme de veteado. La carne es firme y jugosa, con el aroma de la carne junto al hueso. Más delicioso asado a tres cuartos.

Un corte con una distribución de grasa más uniforme que la costilla de ternera normal. Textura más fina y tierna, con menos sensación grasosa. Adecuado para asar rápidamente y disfrutar.

El corte de costilla de ternera de mayor calidad, con un veteado hermoso como la escarcha. Se derrite en la boca, con una grasa dulce. Es la primera opción para los amantes del aroma de la grasa.

Un corte de la paleta, con un tendón tierno transparente en el centro. Textura tierna con un toque crujiente. Sabor a carne intenso, adecuado al punto (5/10).

Un corte magro con muy poca grasa, muy tierno. Adecuado para quienes no les gusta la carne muy grasosa. Se recomienda no asarlo demasiado para mantener los jugos.

Un ingrediente clásico de la barbacoa, con una textura crujiente y elástica. Suele cortarse en finas lonchas y asarse por un lado, maridando perfectamente con cebolleta y sal.

Un corte de la parte media de la lengua de ternera, con más grasa y una textura más crujiente y tierna. Adecuado para asar en cortes gruesos o finos.

El corte más selecto de la parte más cercana a la raíz de la lengua de ternera, escaso en cantidad. El más rico en grasa, con una textura extremadamente tierna y jugosa. Se recomienda asar en cortes gruesos.

Baja en grasa, textura crujiente y elástica. Sin olor a pescado, adecuado para quienes prefieren una textura refrescante. Se puede asar rápidamente.

Nutritivo, con una textura suave y única. El hígado de ternera fresco es crujiente por fuera y tierno por dentro después de asarlo, con un sabor intenso.

Un corte con un sabor a carne muy intenso, tierno y jugoso. Adecuado para asar con salsas intensas.

El primer estómago de la ternera, con una textura muy elástica y masticable. Requiere masticar lentamente para saborear su aroma. Adecuado para asar hasta que la superficie esté ligeramente carbonizada.

Rico en grasa y colágeno, con una textura suave y cremosa. El aroma de la grasa es abundante después de asarlo, se suele comer directamente o con pan.