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야키니쿠 코보 타이베이-사케 바

燒肉工房台北-sake bar

최상급 와규, 다양한 야키니쿠와 일본 사케를 전문으로 하는 식당입니다. 일본 A5 와규, 호주 M9+ 와규, 미국 Prime 등급 소고기를 고집합니다.

4.3 (656) $$일반적이에요

가성비 세트

다양한 육류와 곁들임 요리가 포함된 세트로, 여러 명이 나누어 먹기 좋습니다.

가성비 세트
超值套餐
다양한 육류와 곁들임 요리가 포함된 해산물 및 육류 세트입니다. 곁들임 요리 포함: - 우삼겹 / 이베리코 목살 (2종 중 2개 선택) - 소 갈비살 / 마츠자카 돼지고기 (2종 중 2개 선택) - 구운 주먹밥 / 흰쌀밥 (2종 중 2개 선택)
우삼겹, 이베리코 목살, 해산물 등 다양한 재료로 구성된 야키니쿠 세트입니다. 육질이 신선하고 해산물이 싱싱합니다. 여러 명이 함께 즐기기에 좋으며, 특제 소스와 쌈 채소에 싸서 드시는 것을 추천합니다.
TWD1,990~ ≈ ₩92,885
와규 유나이티드 플래터
和牛聯合國拼盤
일본 A5, 호주 M9+, 미국산 블랙 앵거스 3개국 최상급 와규를 모은 호화로운 플래터입니다.
일본, 호주, 미국산 최상급 와규를 한 번에 맛볼 수 있으며, 입안에서 녹는 듯한 부드러움부터 진한 육향까지 다양합니다. 지방이 대리석처럼 아름답게 분포되어 있습니다. 3분 또는 5분 익혀 본연의 맛을 즐기거나 소금을 살짝 찍어 드시는 것을 권장합니다.
TWD2,780 ≈ ₩129,759
와규 2인 세트
和牛雙人套餐
일본 미야자키 A5 와규 등심, 미국산 블랙 앵거스 상급 우삼겹 와규, 호주 M9+ 와규 등심, 상등 소혀, 대하 2마리, 해물 파전 등 포함.
최고급 와규 만찬으로, A5 등급 미야자키규와 기타 최상급 육류를 포함합니다. 육질이 매우 부드럽고 지방의 향이 매력적입니다. 야키니쿠와 풍성한 곁들임 요리의 맛있는 여정을 즐기세요.
TWD3,990~ ≈ ₩186,237

등갈비 (단품 육류)

최상급 와규 부위로, 100g당 가격입니다.

일본 샤토브리앙
日本夏多布里昂
100g
안심 스테이크 중 가장 부드럽고 귀한 부위입니다. 지방과 힘줄이 거의 없어 버터처럼 부드럽고 극도로 부드러운 식감입니다. 3분 익혀 드시는 것을 권장합니다.
TWD1,300 ≈ ₩60,679
일본 마츠자카 와규
日本松阪和牛
100g
일본 미에현산 최상급 와규. 서리 내린 듯한 지방이 매우 풍부하며 입안에서 녹아내리고 독특한 와규의 단맛이 납니다. 표면만 살짝 구워 먹는 것이 좋습니다.
TWD1,250 ≈ ₩58,345
일본산 안심 스테이크
日本菲力和牛
100g
육질이 가장 섬세한 살코기 부위로, 지방 함량이 낮지만 극도로 부드럽습니다. 우아하고 산뜻한 식감입니다. 3분 익혀 고기 본연의 단맛을 즐기는 것을 권장합니다.
TWD1,180 ≈ ₩55,078
미국산 블랙 앵거스 상급 우삼겹
US極黑上牛五花
100g
와규의 지방과 앵거스 소고기의 육향을 결합했습니다. 지방이 풍부하고 부드러우며 육즙이 풍부합니다. 구울 때 향이 가득합니다.
TWD950 ≈ ₩44,342
호주산 와규
澳洲和牛
100g
호주산 고급 와규로, 지방이 적당합니다. 일본 와규보다 육향이 진하면서도 부드러운 식감을 유지합니다. 고기 맛을 즐기는 분들께 적합합니다.
TWD880 ≈ ₩41,075
호주산 와규 토시살
澳洲和牛橫隔膜
100g
내장 근처 부위로, 육향이 진하고 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 특징입니다. 지방이 적당하고 구웠을 때 독특한 향이 납니다. 야키니쿠 애호가들이 가장 좋아하는 부위입니다.
TWD550 ≈ ₩25,672
호주산 와규 갈비살
澳洲和牛肋條
100g
갈비뼈 사이의 길쭉한 고기로, 힘줄과 지방이 있습니다. 식감이 쫄깃하고 씹을수록 고소합니다. 표면을 살짝 태워 구워 먹으면 좋습니다.
TWD380 ≈ ₩17,737

흉복부 (USDA Prime)

미국 Prime 등급 소고기와 엄선된 부위로, 100g당 가격입니다.

우삼겹
牛五花
100g
지방이 풍부한 복부 부위입니다. 구울 때 지방이 떨어지면서 숯불 향이 가득하고 식감이 부드럽습니다. 흰쌀밥과 함께 먹으면 가장 좋습니다.
TWD180 ≈ ₩8,402
소 갈비살
牛肋條
100g
갈비뼈 사이의 고기 조각으로, 약간의 힘줄이 있습니다. 식감이 풍부하고 탄력이 있으며, 지방의 향이 진합니다. 힘줄을 부드럽게 하기 위해 좀 더 익혀 먹는 것을 권장합니다.
TWD160 ≈ ₩7,468
소 갈비살
牛小排
100g
지방이 균일하게 분포된 인기 부위입니다. 육질이 단단하고 육즙이 풍부하며, 뼈 근처 고기 향이 납니다. 7분 익혀 먹으면 가장 맛있습니다.
TWD250 ≈ ₩11,669
상등 우삼겹
上牛五花
100g
일반 우삼겹보다 지방 분포가 더 균일한 부위입니다. 식감이 더욱 섬세하고 부드러우며, 기름진 느낌이 적습니다. 빠르게 구워 즐기기에 적합합니다.
TWD300 ≈ ₩14,003
특상 우삼겹
特上牛五花
100g
최고 등급의 우삼겹으로, 지방이 서리가 내린 듯 아름답습니다. 입안에서 녹으며 지방의 단맛이 좋습니다. 지방의 향을 좋아하는 분들의 첫 번째 선택입니다.
TWD420 ≈ ₩19,604
부채살
牛板腱
100g
어깨 부위의 고기로, 가운데에 투명한 연한 힘줄이 있습니다. 부드러우면서도 아삭한 식감입니다. 육향이 진하며, 5분 익혀 먹기 좋습니다.
TWD360 ≈ ₩16,803
안심
菲力
100g
지방이 매우 적은 살코기 부위로, 육질이 매우 부드럽습니다. 너무 기름진 것을 좋아하지 않는 분들께 적합합니다. 육즙을 유지하기 위해 너무 익히지 않는 것이 좋습니다.
TWD360 ≈ ₩16,803

내장 (대만산/기타)

엄선된 내장 부위로, 100g당 가격입니다.

소혀
牛舌
100g
클래식한 야키니쿠 재료로, 쫄깃한 식감이 특징입니다. 보통 얇게 썰어 한쪽 면만 구워 파와 소금에 곁들여 먹으면 가장 맛있습니다.
TWD160 ≈ ₩7,468
상등 소혀
上牛舌
100g
소혀 중 가장 안쪽 부위로, 지방이 많아 더욱 부드럽고 아삭한 식감이 특징입니다. 두껍게 썰거나 얇게 썰어 구워 먹기 좋습니다.
TWD280 ≈ ₩13,069
특상 소혀
特上牛舌
100g
소혀의 가장 뿌리 부분에 해당하는 귀한 부위로, 양이 적습니다. 지방이 가장 풍부하고 극도로 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 두껍게 썰어 구워 드시는 것을 권장합니다.
TWD380 ≈ ₩17,737
소 심장
牛心
100g
지방이 적고, 식감이 아삭하고 탄력이 있습니다. 비린 맛이 없어 산뜻한 식감을 좋아하는 분들께 적합합니다. 빠르게 구워 바로 드시면 됩니다.
TWD120 ≈ ₩5,601
소 간
牛肝
100g
영양이 풍부하고 독특한 부드러운 질감입니다. 신선한 소 간을 구우면 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 맛이 진합니다.
TWD120 ≈ ₩5,601
소 토시살
牛橫隔膜
100g
육향이 매우 진한 부위로, 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 진한 소스와 함께 구워 먹기 좋습니다.
TWD250 ≈ ₩11,669
소 벌집양
牛肚樑
100g
소의 첫 번째 위로, 매우 쫄깃하고 씹는 맛이 좋습니다. 천천히 씹으며 향을 음미해야 합니다. 표면을 살짝 태워 구워 먹기 좋습니다.
TWD180 ≈ ₩8,402
소 골수
牛骨髓
100g
지방과 콜라겐이 풍부하여 버터처럼 부드러운 식감입니다. 구웠을 때 지방의 향이 풍부하며, 보통 그대로 떠서 먹거나 빵과 함께 먹습니다.
TWD200 ≈ ₩9,335

일본술

다양한 엄선된 일본 사케

훈연 술 (향)

달콤한 꽃과 과일 향이 납니다. 식전주로 적합합니다.

죠젠 미즈노 토세이 준마이 다이긴죠 시로쿠마
上善如水純米大吟釀白熊
눈물처럼 맑고 깨끗한 맛입니다. 은은한 과일 향이 나며 목 넘김이 매우 좋습니다. 사케 초보자에게 적합합니다.
TWD850~ ≈ ₩39,675
기린 다이긴죠 쇼군슈
麒麟大吟釀將軍衫
화려한 향과 섬세한 맛의 다이긴죠입니다. 쌀 향과 과일 향의 균형이 좋습니다. 해산물이나 흰살 생선과 잘 어울립니다.
TWD2,300~ ≈ ₩107,355
테슈카와 다이긴죠 요시다구라
手取川大吟釀吉田藏
이시카와현의 명주로, 신선하고 깔끔한 맛이 특징입니다. 향이 우아하고 여운이 깨끗합니다. 반주용으로 매우 적합합니다.
TWD2,500~ ≈ ₩116,690
닷사이 준마이 다이긴죠 니와리삼부
獺祭純米大吟釀 二割三分
정미율 23%의 최고급 사케입니다. 극도의 과일 향과 꿀 같은 단맛을 가지고 있으며, 목 넘김이 매우 부드럽습니다. 일본 사케 중에서도 최고입니다.
TWD6,000~ ≈ ₩280,056

숙성 술 (숙성)

장기 숙성되어 향이 풍부하며, 꿀, 건과일 향과 유사합니다.

반자이락쿠 하쿠산 다이긴죠
萬歲樂白山大吟釀
장기 숙성된 다이긴죠로, 깊고 부드러운 맛이 특징입니다. 풍부한 숙성 향이 나며, 맛이 진한 요리와 잘 어울립니다.
TWD8,000~ ≈ ₩373,408

상쾌한 술 (산뜻함)

맛이 깔끔하고 단순하여 다양한 요리와 잘 어울립니다.

하쿠츠루 온슈
白鶴溫酒
따뜻하게 데워 마시는 사케로, 부드러운 맛이 쌀의 단맛을 끌어냅니다. 속을 따뜻하게 하고 목 넘김이 좋습니다.
TWD130~ ≈ ₩6,068
하쿠츠루 냉주
白鶴冷酒
차갑게 마시는 사케로, 깔끔하고 산뜻한 맛이 특징입니다. 야키니쿠의 느끼함을 잡아주어 궁합이 좋습니다.
TWD450~ ≈ ₩21,004
쿠보다 센쥬
久保田千壽
담백하고 드라이한 맛으로 매우 산뜻합니다. 목 넘김이 깔끔하여 음식의 맛을 돋보이게 합니다. 클래식한 반주용 술입니다.
TWD800~ ≈ ₩37,341

진한 술 (농후)

풍부한 쌀 향과 감칠맛이 특징입니다.

오하리마 준마이슈
奧播磨純米酒
쌀 향이 풍부하고 식감이 단단합니다. 산도가 적당하여 지방이 풍부한 야키니쿠 요리와 잘 어울립니다.
TWD800~ ≈ ₩37,341
오토코야마 준마이슈
男山純米酒
홋카이도의 유명한 사케로, 맵고 시원한 맛이 특징입니다. 신선한 쌀 향이 나며 여운이 깔끔합니다.
TWD1,800~ ≈ ₩84,017

메뉴의 마지막입니다

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매장 정보

4.3
Google Maps 평점 656개
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$$ 일반적이에요
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