Yagenbori Akasaka

Un set de Ochazuke al estilo de Kioto. Incluye tamagoyaki, sopa de miso rojo, chirimenjako (anchoas secas), un pequeño cuenco, encurtidos y arroz. Tiene un sabor suave y es perfecto para terminar la comida.

Un set de Ochazuke que evoca el ambiente de Arashiyama, Kioto. Disfrute de la yudofu (tofu hervido) caliente como plato principal, junto con otros acompañamientos. Es un plato saludable y elegante.

Un lujoso set de Ochazuke inspirado en la corriente del río Kamo. Se sirve sobre arroz con tororo, cubierto con tai (besugo) e ikura (huevas de salmón), acompañado de un huevo onsen. El rico sabor del mar y la suavidad del huevo se armonizan a la perfección.

Un menú Omakase en el que el chef selecciona cuidadosamente los ingredientes de temporada del día y los prepara de diversas maneras, como sashimi, nimono (guisos) y yakimono (a la parrilla). No se sabe qué se servirá, ¡así que será una sorpresa! Podrá disfrutar plenamente de los sabores de la temporada.

Un plato de pescado fresco a la parrilla con esmero. Podrá disfrutar del contraste entre la piel crujiente y la carne jugosa. Combina bien tanto con el arroz como con el sake.

Sashimi preparado con esmero por artesanos con marisco fresco del día. Disfrute del sabor original del pescado y su textura que se derrite en la boca. Sírvalo con salsa de soja y wasabi.

Un plato de huevo tierno y esponjoso, cocinado con un caldo delicadamente preparado. Se caracteriza por el suave aroma del caldo y su textura que se derrite en la boca. Por favor, disfrútelo mientras esté caliente.

Verduras de temporada encurtidas, que combinan bien con el arroz y el sake. Es perfecto como intermedio y permite disfrutar de los sabores tradicionales japoneses.

Una sabrosa sopa de miso hecha con miso rojo. Se caracteriza por su sabor profundo y aroma únicos, y es perfecta para terminar una comida.