Wan You Quan Shuan Yang Rou

Name: Wan You Quan Shuan Yang Rou
Address: Taipéi
Price range: TWD20 - TWD1280

萬有全涮羊肉

Ofrecemos una variedad de ingredientes finos para hot pot, carnes cortadas frescas, mariscos, así como comida cocida y barbacoa especiales.

★ 4.2 (980) $$Moderate

Comida cocida y aperitivos especiales

Rollos de fideos de soja fritos

響鈴卷

Una piel de tofu frita, crujiente y ligera. Solo necesita unos segundos en la olla caliente para absorber todo el caldo, con una textura suave por fuera y firme por dentro, y un rico sabor a soja.

TWD90 ≈ €2.00

Piel de tofu no transgénico

非基改豆皮

Piel de tofu hecha con soja no modificada genéticamente. Textura suave y elástica, un ingrediente clásico común en el hot pot, adecuado para todo tipo de caldos.

TWD70 ≈ €2.00

Piel de pescado

魚皮

Piel de pescado procesada, rica en colágeno. Textura suave y elástica después de cocida, sin olor a pescado, un ingrediente de hot pot muy apreciado.

TWD120 ≈ €3.00

Churros fritos

油條

Un alimento chino tradicional frito, textura crujiente. Es más delicioso si se cocina brevemente en un caldo picante para mantener una textura semi-crujiente y semi-suave, absorbiendo el aceite picante y el aroma.

TWD70 ≈ €2.00

Col agria

酸白菜

Col china marinada y fermentada, sabor ácido y apetitoso. Generalmente se usa para añadir sabor al caldo, sigue siendo crujiente después de cocinarla durante mucho tiempo, y elimina la grasa.

TWD70 ≈ €2.00

Sangre de pato

鴨血

Bloques de sangre de pato solidificada, textura suave y delicada como gelatina. Sabor suave por sí solo, ideal para cocinar a fuego lento en caldo picante para absorber el sabor, textura elástica y jugosa.

TWD70 ≈ €2.00

Fideos caseros

手工麵

Fideos caseros, textura firme y masticable. No se ablanda fácilmente después de cocido, ideal para comer con caldos de hot pot ricos.

TWD70 ≈ €2.00

Tofu apestoso estofado

香滷臭豆腐

Tofu artesanal, prensado y moldeado a mano, luego marinado en salmuera de hierbas para fermentar, ¡un sabor natural puro que da como resultado un tofu suave, saludable y delicioso!

Un plato taiwanés clásico de tofu fermentado, cocido a fuego lento en una salmuera especial. Tiene un aroma rico y único, textura suave y jugosa al comer, salado y sabroso.

TWD150 ≈ €4.00

Arroz blanco

白飯

Arroz blanco cocido al vapor, grano a grano. Ideal como plato principal para acompañar platos de hot pot o barbacoa con sabores intensos.

TWD20 ≈ €1.00

Cacahuetes picantes y con pimienta de Sichuan

椒麻花生

Cacahuetes mezclados con pimienta de Sichuan y chile. Textura crujiente, con aroma picante, un aperitivo muy adecuado para acompañar bebidas o abrir el apetito.

TWD150 ≈ €4.00

Pan plano con carne

肉類燒餅

Masa artesanal hecha a mano, crujiente por fuera y suave por dentro, rellena de carne tierna y jugosa con ajo y la dulzura de la cebolla, ¡imposible parar de comer! Pan plano de res, cordero o cerdo.

Pan plano chino con carne, capas distintas y crujientes. El relleno incluye lonchas de carne, ajo y cebolla, textura rica y abundante, aroma delicioso.

TWD60~ ≈ €2.00

Pan plano blanco

白燒餅

Pan plano sin relleno, espolvoreado con sésamo. Crujiente por fuera y suave por dentro, con el aroma puro de la harina y el sésamo. Se puede comer solo o con otros platos.

TWD30 ≈ €1.00

Kimchi

韓式泡菜

Col china fermentada picante al estilo coreano, textura crujiente. Sabor agridulce equilibrado, con sabor a ajo, ideal como aperitivo o para acompañar barbacoa.

TWD150 ≈ €4.00

Barbacoa y carnes curadas

Carne de res Wagyu enrollada

舞花肥牛

Panceta de res Angus IBP245C seleccionada (Imagen real)

Lonchas de panceta de res Angus seleccionada, rica en grasa. Carne tierna, ideal para barbacoa o hot pot, la grasa se derrite en la boca con un aroma intenso.

TWD560 ≈ €15.00

Brochetas de cordero a la parrilla

烤羊肉串

320 NT$/4 brochetas

Brochetas de cordero a la brasa, espolvoreadas con comino y otras especias. Carne tierna y no seca, aroma intenso a comino, sin olor a cordero, un clásico aperitivo para acompañar bebidas.

TWD320 ≈ €9.00

Brochetas de ternera a la parrilla

烤牛肉串

360 NT$/4 brochetas

Brochetas de ternera a la brasa, con el jugo sellado en su interior. Sazonado moderadamente, textura firme y masticable, con el aroma ahumado de la brasa.

TWD360 ≈ €10.00

Brochetas de pollo a la parrilla

烤雞肉串

280 NT$/4 brochetas

Brochetas de pollo a la parrilla, carne tierna y jugosa. La piel se asa hasta dorarse ligeramente, con salsa especial o especias, sabor excelente.

TWD280 ≈ €8.00

Tocino ahumado

煙燻臘肉

Panceta de cerdo ahumada, cortada en finas lonchas. Con un rico aroma ahumado y salado, la textura es grasosa pero no pesada, con un sabor único.

TWD150 ≈ €4.00

Salchicha de hígado y salchicha curada

肝腸臘腸

Plato de salchicha de hígado y salchicha curada al estilo de Hong Kong. La salchicha de hígado tiene aroma a vino y sabor a hígado de pato, la salchicha curada es dulce y salada, textura firme, más sabrosa cuanto más se mastica.

TWD150 ≈ €4.00

Bebidas y postres

Prohibido conducir bajo los efectos del alcohol. No conduzca después de beber. La seguridad está garantizada.

Cerveza Taiwán

台灣啤酒

600ml / botella

Una cerveza lager clásica local de Taiwán, vendida en botella. Sabor refrescante y suave, con un ligero aroma a malta, burbujas abundantes, ideal para acompañar salteados o hot pot.

TWD100 ≈ €3.00

Cerveza de barril

生啤酒

500ml / taza

Cerveza fresca, no pasteurizada a alta temperatura. Espuma densa, sabor más fresco, suave y dulce que la cerveza embotellada.

TWD100 ≈ €3.00

So-ju coreano

韓國燒酒

Bebida destilada importada de Corea, con una graduación alcohólica moderada. Sabor puro y fresco, con un ligero dulzor, ideal para acompañar barbacoa o platos con sabores intensos.

TWD260 ≈ €7.00

Té de ciruela agria

酸梅湯

Cocido según la antigua receta tradicional china con hierbas, el dulzor ácido de la ciruela agria tiene un delicado aroma a osmanthus, una bebida saludable alcalina que produce saliva y es refrescante.

Bebida tradicional china de ciruela agria, cocida según la receta antigua. Sabor agridulce que produce saliva, con el delicado aroma a osmanthus, muy bueno para eliminar la grasa y refrescar, ideal para acompañar hot pot picante.

TWD120 ≈ €3.00

Jugo de frutas mixto

綜合果汁

Hecho con fruta de temporada recién exprimida, puro y delicioso.

Jugo de frutas de temporada recién exprimido. Conserva la fibra natural y los nutrientes de la fruta, textura rica, dulzor y acidez equilibrados.

TWD250 ≈ €7.00

Jugo de mango

芒果汁

Hecho con mango fresco, espeso y delicioso.

Jugo de mango fresco. Color dorado, lleno del rico aroma y dulzor de la fruta tropical, textura espesa y suave.

TWD250 ≈ €7.00

Sidra de manzana

蘋果西打

Una bebida carbonatada clásica de manzana de Taiwán. Burbujas intensas, con el dulce aroma de la manzana, refrescante y saciante.

TWD50 ≈ €1.00

Té verde

綠茶

Bebida de té verde refrescante. Sabor dulce y refrescante, no amargo, elimina la grasa de la boca, ideal para acompañar comidas.

TWD40 ≈ €1.00

Helado artesanal italiano

義式手工冰淇淋

Los postres, el té de ciruela agria y los jugos de frutas recién exprimidos son elaborados a mano en nuestro restaurante, deliciosos y seguros.

Helado artesanal italiano, con menor contenido de grasa láctea. Textura suave y fina, sabor natural y rico, un postre perfecto después de la comida.

TWD70 ≈ €2.00

Pudín de leche

鮮奶酪

Un postre de pudín de leche hecho con leche fresca. Textura sedosa y suave, rico sabor a leche, dulzor moderado, se derrite en la boca.

TWD70 ≈ €2.00

Gelatina de tortuga

龜苓膏

Un postre tradicional chino de medicina herbal, color negro brillante. Con un ligero amargor herbal, generalmente se come con miel o crema, textura elástica como gelatina, con efecto refrescante.

TWD55 ≈ €2.00

Hot pot fino

Tercer estómago de vaca, también conocido como estómago de la Biblia, se recomienda cocinarlo rápidamente para evitar que se cocine demasiado. El segundo estómago de la vaca se llama estómago de panal por su apariencia similar a un panal.

Callos de res

牛百頁

380 NT$

Lonchas de ventrilla de res, con muchas láminas en la superficie. Textura extremadamente crujiente, se recomienda cocinar rápidamente en agua hirviendo durante unos segundos, ya que se vuelve duro si se cocina demasiado.

TWD150 ≈ €4.00

Callos de res

牛肚

380 NT$

Estómago de vaca en forma de panal, con una estructura reticular. Textura elástica y masticable, absorbe muy bien el caldo, y se vuelve más sabroso cuanto más se mastica.

TWD150 ≈ €4.00

Tripa de cerdo

肥腸

200 NT$

Tripa de cerdo procesada. Textura suave y tierna, con un aroma único a grasa, mejora su sabor al cocinarse en caldo picante.

TWD200 ≈ €6.00

Tendones de cerdo

豬蹄筋

380 NT$

Tendones de cerdo, ricos en colágeno. Textura elástica y suave después de cocido, ligeramente pegajosa, la primera opción para los amantes del colágeno.

TWD150 ≈ €4.00

Rollos de pescado

魚捲

380 NT$

Un ingrediente para hot pot en forma de rollo hecho de pasta de pescado. Textura firme y elástica, con un dulce sabor a pescado.

TWD150 ≈ €4.00

Albóndigas mixtas

綜合丸

280 NT$

Una combinación de varias albóndigas caseras. Puede probar diferentes sabores y texturas de albóndigas a la vez, ideal para compartir en grupo.

TWD280 ≈ €8.00

Albóndigas de wagyu

和牛肉丸

180 NT$

Albóndigas de carne de res hechas con carne de res. Más jugosas que las albóndigas de res normales, rico aroma a grasa, textura suave y elástica.

TWD180 ≈ €5.00

Bolas de camarones caseras

手工蝦球

200 NT$

Bolas de camarones caseras, a menudo se pueden encontrar trozos reales de camarones. Textura crujiente y elástica, llena del dulce sabor del mar.

TWD200 ≈ €6.00

Bolas de calamar caseras

手工花枝球

180 NT$

Bolas de calamar (sepia) caseras. Textura firme y elástica, con el sabor único del calamar, a veces se pueden morder trozos de calamar.

TWD180 ≈ €5.00

Albóndigas explosivas

爆漿丸

160 NT$

Albóndigas con caldo o relleno en el interior. Al morder, sale caldo caliente (explosión de sabor), tenga cuidado al comer para evitar quemarse, con capas de sabor ricas.

TWD160 ≈ €4.00

Bolitas de pescado

魚丸

180 NT$

Un producto clásico a base de pasta de pescado. Textura suave y elástica, sabor fresco y delicado, un ingrediente básico indispensable en el hot pot.

TWD180 ≈ €5.00

Albóndigas de Sichuan

川丸子

380 NT$

Una albóndiga pequeña frita, generalmente con especias. Piel ligeramente crujiente, absorbe bien el caldo después de cocinarla durante mucho tiempo, carne suave y sabrosa, a menudo se acompaña con hot pot picante.

TWD150 ≈ €4.00

Empanadillas de huevo

蛋餃

380 NT$

Empanadillas envueltas en una fina capa de huevo, rellenas de carne picada. La capa de huevo tiene un aroma encantador, el relleno es delicioso, un ingrediente tradicional popular para hot pot.

TWD150 ≈ €4.00

Empanadillas Yan

燕餃

90 NT$

Un tipo de empanadilla de carne con piel fina y relleno abundante, la piel suele contener carne picada. Textura suave, llena de sabor, tamaño pequeño fácil de comer.

TWD90 ≈ €2.00

Empanadillas de pescado

魚餃

90 NT$

Empanadillas con piel hecha de pasta de pescado, relleno de cerdo. La piel es muy elástica, no se rompe al cocinarla durante mucho tiempo, sabor delicioso.

TWD90 ≈ €2.00

Champiñones frescos

新鮮香菇

70 NT$

Champiñones frescos, carnosos. Textura suave y tierna después de cocido, con un aroma único a hongo, añade sabor al caldo.

TWD70 ≈ €2.00

Hongos mixtos

綜合鮮菇

180 NT$

Plato de hongos frescos variados. Incluye champiñones, enoki, seta de cardo, etc., rico en nutrientes y con texturas variadas.

TWD180 ≈ €5.00

Enoki

金針菇

90 NT$

Hongos largos y blancos. Textura crujiente y suave después de cocido, absorbe muy bien el caldo, uno de los vegetales más comunes en el hot pot.

TWD90 ≈ €2.00

Seta de cardo

杏鮑菇

90 NT$

Hongos carnosos y firmes. Al cortarlos en rodajas, la textura es elástica como el abulón, con un sabor dulce y delicado.

TWD90 ≈ €2.00

Ñame japonés

日本山藥

380 NT$

Ñame japonés, textura fina. Crujiente y pegajoso crudo, suave y cremoso cocido, con un ligero dulzor.

TWD150 ≈ €4.00

Chong hao (Chrysanthemum coronarium)

茼蒿

（Edición limitada de invierno）90 NT$

Verdura verde de temporada de invierno, con un aroma fuerte y único. Las hojas son tiernas, un ingrediente esencial para el hot pot de invierno.

TWD90 ≈ €2.00

Col china

大白菜

90 NT$

Verdura con hojas anchas y gruesas. Al cocinarla durante mucho tiempo, libera un dulzor natural, haciendo el caldo más sabroso, textura suave y sabrosa.

TWD90 ≈ €2.00

Oreja de madera silvestre

野生雲木耳

70 NT$

Orejas de madera negras silvestres pequeñas. Más crujientes y tiernas que las orejas de madera normales, alto valor nutricional, añade capas de textura.

TWD70 ≈ €2.00

Col

高麗菜

90 NT$

Col crujiente y dulce. Ideal para hot pot, ya sea cocinándola brevemente para mantener su crujido o cocinándola durante mucho tiempo para liberar su dulzor.

TWD90 ≈ €2.00

Verdura china (Ageratina altissima)

大陸妹

90 NT$

Lechuga de福山 (Fukuyama), color verde esmeralda. Textura extremadamente crujiente, se recomienda cocinarla brevemente para evitar que se ponga amarilla y pierda su crujido.

TWD90 ≈ €2.00

Tofu de huevo

雞蛋豆腐

90 NT$

Tofu con huevo añadido, color dorado. Más suave que el tofu normal, con aroma a huevo, textura fina.

TWD90 ≈ €2.00

Tofu congelado

凍豆腐

70 NT$

Tofu congelado, con una estructura interna similar a un panal. Absorbe muy bien el caldo, el jugo se desborda al morder, un ingrediente clásico del hot pot.

TWD70 ≈ €2.00

Carnes cortadas frescas

Wagyu japonés puro, carne delicada, distribución de grasa muy uniforme Marmoleado fino y denso, se derrite en la boca Carne tierna y elástica, distribución de grasa como copos de nieve, también conocida como "Shimo-furi" (carne veteada) Carne de hombro de cordero lechal de 5-7 meses, sometida a un proceso de "desacidificación" por secado en frío de 24 horas a 2°C para alcanzar una humedad del 56%, cortada finamente a 0.2 cm, cocinar hasta que cambie de color; más crujiente y con un dulzor persistente... Carne tierna y dulce, jugosa y elástica Un éxito de ventas sabroso, hecho con panceta de cerdo. No es grasoso, pero tiene más aroma, es elástico y deja un regusto delicioso...

Wagyu de Miyazaki A5

A5宮崎和牛

Wagyu japonés puro, carne delicada, sin distribución de grasa, al calentarse libera aroma de grasa, sabor rico que sella perfectamente la dulzura de la carne, ¡su elección superior definitiva! Origen: Japón

Wagyu de Miyazaki, Japón, de la más alta calidad A5. Marmoleado con grasa extremadamente rico y fino, carne rosada. Se derrite en la boca, lleno de rico aroma a grasa y dulzor.

TWD1,280 ≈ €35.00

Wagyu de Hokkaido A4

A4北海道和牛

Wagyu japonés puro, marmoleado denso, baja tasa de fusión de grasa, al calentarse libera aroma de grasa, sabor rico que sella perfectamente la dulzura de la carne, ¡su elección superior definitiva! Origen: Japón

Wagyu de Hokkaido, grado A4. Marmoleado rico pero ligeramente menos que el A5, la textura sigue siendo extremadamente tierna, con un excelente equilibrio entre el sabor de la carne y la grasa.

TWD1,080 ≈ €30.00

Carne de res Wagyu veteada

雪花肥牛

Costilla de res deshuesada IBP245C seleccionada ¡La distribución de marmoleado fino y denso es asombrosa! Carne de primera calidad, cocinar ligeramente tres veces, comer cuando aún está rosada se derrite en la boca, tierna e incomparable... Origen: EE. UU.

Selección de costilla de res deshuesada de EE. UU. La grasa tiene un patrón de copos de nieve, la carne es tierna y jugosa. Se recomienda cocinar hasta que esté rosada, la textura es suave y tierna.

TWD680 ≈ €19.00

Carne de hombro de cordero

羔羊肩肉

Carne de hombro de cordero lechal de 5-7 meses, sometida a un proceso de "desacidificación" por secado en frío de 24 horas a 2°C para alcanzar una humedad del 56%, cortada finamente a 0.2 cm, cocinar hasta que cambie de color; más crujiente y con un dulzor persistente... Origen: Nueva Zelanda

Carne de hombro de cordero lechal de Nueva Zelanda, madurada. Carne tierna y sin olor a cordero, después de cortarla finamente y cocinarla, la textura es ligeramente crujiente y dulce, con un dulzor persistente.

TWD450 ≈ €12.00

Cerdo Mei alimentado con probióticos

活菌梅豬

Carne tierna, dulce y jugosa, con un regusto persistente que satisfará su paladar. Origen: Taiwán

Carne de cerdo alimentada con probióticos, seleccionada de la parte de la paleta. Carne tierna y dulce, sin olor a cerdo, jugosa y no seca.

TWD400 ≈ €11.00

Cerdo negro, carne blanca

黑豬白肉

Un éxito de ventas sabroso, hecho con panceta de cerdo. No es grasoso, pero tiene más aroma, es elástico y deja un regusto delicioso... Origen: Taiwán

Lonchas de panceta de cerdo negro taiwanés. Alternancia de grasa y magro, la grasa es elástica y no pesada, el magro es fresco y sabroso. Con el aroma único del cerdo negro después de cocido.

TWD400 ≈ €11.00

Mariscos deliciosos

Pinzas de cangrejo de las nieves

松葉蟹鉗

Pinzas de cangrejo de las nieves. Carne de cangrejo abundante y desmenuzable, sabor dulce con un toque marino, carne delicada.

TWD480 ≈ €13.00

Mero de Longdan

龍膽石斑

Filetes de mero de alta calidad. La piel del pescado es rica en colágeno, la carne es firme y elástica, con un sabor intenso y no se deshace fácilmente en la olla caliente.

TWD450 ≈ €12.00

Vieiras frescas de Japón

日本鮮干貝

Vieiras frescas y carnosas de Hiroshima, Japón. Tamaño grande, carne gruesa y tierna, sabor extremadamente dulce. Se recomienda no cocinar demasiado para mantener la ternura.

TWD350 ≈ €10.00

Langostinos tigre de cola de fénix

鳳尾大蝦

Langostinos pelados con cola. Carne firme y crujiente, fácil de comer, rico y dulce sabor a camarón.

TWD320 ≈ €9.00

Ostras frescas de Hiroshima

廣島生蠔

Ostras frescas y carnosas de Hiroshima, Japón. Carne jugosa y tierna, llena del sabor salado del mar, jugosa incluso después de cocida.

TWD280 ≈ €8.00

Calamar de Penghu

澎湖小卷

Calamar fresco de Penghu. Carne gruesa y elástica, llena de sabor a mar, más sabroso cuanto más se mastica.