Waleema Bab Al Yemen 2 Restaurant

Sopa de pollo clara y sabrosa, sazonada con especias suaves y hierbas. Caliente, ayuda a despejar la garganta. A menudo se sirve como aperitivo.

Sopa cremosa de maíz dulce y sabrosa, hecha con granos de maíz dulce y crema. Textura suave, con aroma a maíz.

Sopa de lentejas finamente triturada al estilo de Oriente Medio, sazonada con comino y especias. Tiene un sabor cremoso y ligeramente salado. Se suele exprimir limón para darle frescura.

Sopa cremosa de champiñones intensa, hecha con champiñones frescos salteados hasta que estén fragantes, mezclados con crema sazonada. Textura suave y aterciopelada.

Sopa de carne sabrosa (la versión en inglés indica sopa de cabra/cordero). Cocida hasta que esté tierna en un caldo rico en especias y hierbas, proporciona calor y energía.

Ensalada mixta de verduras frescas, que incluye pepino, tomate y verduras de hoja verde. Aderezada con un aderezo refrescante agridulce y salado. Ayuda a cortar la riqueza de los platos principales.

Ensalada libanesa con trozos de pan frito crujiente mezclados con verduras frescas. Aderezada con zumaque y jugo de limón. Sabor ácido y textura crujiente.

Ensalada de hierbas hecha de perejil finamente picado, mezclado con tomates, menta, cebolla y bulgur. Aderezado con aceite de oliva y limón. Sabor muy fresco y herbáceo.

Masa frita en forma triangular rellena de carne salteada con especias. La masa exterior es crujiente, el relleno tiene un aroma a curry. Se suele comer como aperitivo.

Garbanzos triturados mezclados con especias y hierbas, formados en bolas y fritos hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro. Un popular plato vegetariano de Oriente Medio, se come con salsa tahini.

Palitos de papa fritos crujientes, ligeramente salados. Un snack delicioso.

Dip cremoso hecho de garbanzos triturados, mezclado con tahini, aceite de oliva y limón. Sabor cremoso y ligeramente ácido, con un aroma rico. Se come con pan árabe.

Hummus cubierto con carne de cordero salteada con especias, añadiendo textura y riqueza al dip de garbanzos.

Hummus servido con pollo salteado o desmenuzado y sazonado. Se come con pan como una comida ligera pero saciante.

Dip hecho de berenjena asada triturada mezclada con yogur y tahini. Sabe similar al hummus pero con un aroma ahumado de la berenjena asada y una textura más suave.

Sándwich al estilo árabe, a menudo envuelto en pan de pita con relleno de carne y verduras, cubierto con una salsa sabrosa. Fácil y conveniente de comer.

Tortilla occidental, cocida justo, tierna y esponjosa. A menudo se sirve para el desayuno.

Guiso de habas cocido a fuego lento con aceite, especias y limón. Es un desayuno principal árabe, se come con pan.

Plato combinado de varias carnes a la parrilla, como pollo a la parrilla, carne a la parrilla y kebabs. Servido en un solo plato, ideal para quienes desean probar varios sabores.

Pollo marinado con especias a la parrilla sobre carbón. Piel crujiente, carne tierna, con aroma a humo y especias marinadas.

Pescado entero a la parrilla o asado, servido con guarniciones. La carne de pescado es fresca, dulce y con aroma a parrilla.

Camarones frescos fritos crujientes, ligeramente sazonados. Se pueden comer enteros o pelados al gusto.

Pescado frito entero o en trozos. Carne de pescado firme, crujiente por fuera y tierna por dentro. Se come con salsa.

Pollo rebozado frito crujiente, sazonado con especias suaves. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Salteado mixto de verduras y carne, sazonado de forma equilibrada, fácil de comer.

Camarones frescos salteados con una rica salsa de tomate, sabor agridulce equilibrado, con aroma a tomate fresco.

Carne salteada en salsa de tomate y especias. Sabor intenso que penetra en la carne. Se come popularmente con arroz o pan.

Hígado fresco cortado en trozos y frito o salteado con especias. Reduce el olor a pescado y añade un toque picante. Textura tierna.

Carne picada guisada con guisantes y especias intensas. Un plato popular que se come con roti o arroz.

Pollo en salsa cremosa de mantequilla y tomate. Sabor cremoso, suave, ligeramente picante. Adecuado para todos.

Biryani al estilo árabe cocinado apilando carne, verduras y arroz en una olla y horneando hasta que esté cocido. Antes de servir, la olla se invierte sobre una bandeja, creando un pastel de arroz visualmente atractivo y de sabor intenso.

Guiso yemení sabroso, cocinado en una olla de barro hirviendo, con carne, caldo y especias de fenogreco (Helba) que le dan un aroma único. Se come con pan.

Guiso de carne yemení estofada, similar a la Saltha pero con trozos de carne más grandes. Cocido a fuego lento en un caldo rico, servido caliente en una olla de barro.

Carne en una rica salsa cremosa de mantequilla. Sabor cremoso similar al pollo a la mantequilla, pero con carne de res tierna estofada.

Biryani con Kabsa servido con carne de cordero. Es el plato nacional de Arabia Saudita. Arroz de grano largo fragante con especias secas y limón encurtido, se come con tierna carne de cordero.

Biryani de pollo Mandi auténtico yemení, cocinado horneando el pollo en una vasija de barro o un horno especial. El arroz y el pollo tienen un ligero aroma a humo y un sabor suave.

Biryani Mandi servido con cordero asado tierno que se deshace del hueso, con aroma a especias y humo de la cocción.

Biryani con Kabsa servido con carne de res estofada. Las especias sabrosas penetran en el arroz y la carne.

Biryani con Kabsa preparado con camarones frescos. Ofrece un sabor diferente con la dulzura de los mariscos combinada con especias árabes.

Biryani con Kabsa servido con trozos grandes de pescado. La carne de pescado tierna combina bien con el arroz especiado.

Biryani con Kabsa con pollo asado. Un plato popular con un sabor a especias ligeramente más intenso que el Mandi.

Biryani de pollo al estilo indio-árabe. Arroz basmati cocido con una variedad de especias y pollo marinado. Tiene un aroma fuerte y un sabor intenso.

Biryani de pescado servido con pescado. Arroz de grano suelto fragante con especias que contrasta con la carne de pescado fresca.

Biryani de cordero o cabra. Arroz especiado intenso que combina bien con la carne de sabor único.

Biryani de camarones salteado, que ofrece una textura lujosa y un sabor equilibrado.

Arroz blanco mezclado con fideos fritos (Arroz con Vermicelli). Una guarnición árabe popular que se come con currys o guisos. El arroz es aromático y sabroso, con una textura diferente.

Batido multicolor de jugos de frutas mixtas. Sabor agridulce refrescante. Una bebida popular en los restaurantes de Oriente Medio.

Batido de leche con plátano. Sabor dulce y cremoso, con aroma a plátano. Textura suave y sedosa.

Jugo de naranja recién exprimido, sabor agridulce natural, alto en vitamina C.

Batido de limón y menta. Una bebida exclusiva de la región, con sabor ácido, burbujeante y refrescante. Excelente para calmar la sed.

Bebida de laban (yogur líquido) al estilo árabe, ligeramente ácida y salada. Refrescante y buena para la digestión.

Jugo de piña recién exprimido, sabor agridulce refrescante.

Batido de mango espeso, dulce y fragante.

Batido de sandía, dulce y refrescante. Ideal para el calor.

Batido de fresas frescas, sabor agridulce, con aroma a fruta.

Batido de melón, dulce y suavemente aromático.

Jugo de limón recién exprimido. Muy ácido y refrescante.

Café helado intenso, dulce y cremoso.

Té negro helado con jugo de limón. Sabor agridulce refrescante.

Té helado con leche, de hermoso color naranja, dulce y cremoso, con aroma a té.

Té caliente con leche al estilo árabe (Té Adeni o Karak Chai). Hervido con especias como cardamomo y clavo. Sabor intenso y cremoso.

Té negro caliente, fragante e intenso. A menudo se sirve con hojas de menta fresca.

Pan plano grande horneado (Mulawah o Khobz). Suave y masticable, ideal para desgarrar y comer con currys y dips.