Yakiniku de ternera wagyu, Shibuya KIN-NIKUYA

Name: Yakiniku de ternera wagyu, Shibuya KIN-NIKUYA
Address: 2 Chome-19-2 Dogenzaka, Shibuya, Tokyo 150-0043, Japan, Tokio
Price range: ¥250 - ¥6500

Wagyu yakiniku, Shibuya KIN-NIKUYA

Menú de Yakiniku con salsa, KIN-NIKUYA Shibuya Dogenzaka.

★ 4.6 (431) $$Moderate 📍 2 Chome-19-2 Dogenzaka, Shibuya, Tokyo 150-0043, Japan

Yakiniku de ternera wagyu, Shibuya KIN-NIKUYA menu 1

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Menú de banquete

*Los cursos son para 3 o más personas *Todos los cursos incluyen barra libre *Barra libre de 100 minutos (último pedido 20 minutos antes)

Curso Niku Matsuri (Festival de la Carne)

肉祭りコース

Total 14 platos. ・Corazón de ternera wagyu crudo ・Karubi madurado ・Rosu madurado ・Sagari magro ・Filete ・Lengua de ternera con salsa ・[3 tipos de tripas MIX] de hoy ・Namul de brotes de soja ・Kimchi de col china ・Montaña de repollo celestial ・[6 piezas de pimiento verde fresco para asar a la parrilla con salsa] ・Postre

Un curso de 14 platos que incluye sashimi de corazón de ternera wagyu, karubi madurado, rosu, etc. Incluye barra libre y puedes disfrutar de varios cortes de carne.

¥4,800 ≈ €26.00

Curso Funamori (barco de carne)

舟盛りコース

Total 17 platos. ・Corazón de ternera wagyu crudo ・Lengua de ternera cruda de primera calidad con sal ・Harami de primera calidad de KIN-NIKUYA ・Filete ・Karubi de hueso de ternera wagyu ・Lomo de ternera wagyu ・Asado de sagari dragón ・[4 tipos de tripas MIX] de hoy ・Surtido de kimchi (3 tipos) ・Ensalada choregi con sal ・[6 piezas de pimiento verde fresco para asar a la parrilla con salsa] ・Postre

Un curso de 17 platos que incluye un lujoso plato de carne de ternera wagyu de Kobe, harami de primera calidad, etc. Es muy abundante e incluye barra libre.

¥5,500 ≈ €30.00

Curso Kintōtō

金字塔コース

Total 18 platos. ・Nigiri de ternera wagyu chamuscada ・Corazón de ternera wagyu crudo ・Lengua de primera calidad con sal ・Filete ・Ternera wagyu (Lomo) ・Ternera wagyu (Karubi) ・Pieza rara "Kainomi" ・Pieza rara "Tomosan" ・[4 tipos de tripas MIX] de hoy ・Surtido de kimchi (3 tipos) ・Ensalada choregi con sal ・[Pimiento verde fresco para asar a la parrilla con salsa] ・Postre

Un lujoso curso de 18 platos que incluye nigiri de ternera wagyu de Kobe y cortes raros. Recomendado para banquetes especiales.

¥6,500 ≈ €36.00

Surtido

Surtido especial de KIN-NIKUYA

金肉屋まんぷく盛り

Karubi de UraTora, Rosu de UraTora, Sagari magro, Lengua con salsa, Rosu de primera calidad Incluye pimiento verde fresco

Un set económico que incluye partes populares como karubi, rosu, sagari y lengua. También incluye pimientos, que se pueden disfrutar con la carne.

¥3,500~ ≈ €19.00

Sashimi

Sashimi de corazón de ternera wagyu

和牛ハツ刺身

Corazón de ternera wagyu fresco servido con nuestra salsa casera de cebolleta.

Sashimi de corazón de ternera wagyu fresco. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor refrescante, servido con nuestra salsa casera de cebolleta.

¥550 ≈ €3.00

Yuke de corazón de ternera wagyu

和牛ハツユッケ

Rompe la yema de huevo y sírvela sobre alga nori coreana.

Un plato de corazón de ternera wagyu marinado al estilo yuke. Se recomienda mezclarlo con yema de huevo rica y enrollarlo en alga nori coreana.

¥780 ≈ €4.00

Yuke de ternera wagyu chamuscado crudo

和牛炙り生ユッケ

Solomillo de ternera wagyu ligeramente chamuscado.

Yuke de solomillo de ternera wagyu ligeramente chamuscado por fuera. Un sabor rico que armoniza el aroma tostado y la dulzura de la carne cruda.

¥1,280 ≈ €7.00

Sashimi de tripa negra de ternera wagyu

和牛黒せんまい刺身

¡Un plato delicioso que te hará beber mucho con su textura crujiente y salsa de vinagre y miso!

Sashimi de tripa de ternera wagyu (tercer estómago). Tiene una textura crujiente única y combina bien con una salsa de vinagre y miso agridulce.

¥550 ≈ €3.00

Platos y encurtidos

Repetición de estofado de tendones de ternera

おかわり牛すじ煮込み

Repetición de estofado de tendones de ternera servido como aperitivo. Puedes disfrutar del sabor de los tendones de ternera tiernamente estofados.

¥500 ≈ €3.00

Ajo asado en papel de aluminio

にんにくホイル焼

Ajo envuelto en papel de aluminio y asado con aceite. Tiene una textura harinosa y un aroma tostado que estimula el apetito.

¥480 ≈ €3.00

Brotes de soja muy picantes

激辛もやし

Ensalada de brotes de soja sazonada con un toque picante. La textura crujiente y el ligero picante son adictivos.

¥450 ≈ €2.00

Tofu con kimchi

豆腐キムチ

Un plato sencillo pero delicioso de tofu cubierto con kimchi. La combinación de tofu refrescante y kimchi picante es excelente.

¥450 ≈ €2.00

Alga nori coreana

韓国のり

10 piezas

Alga nori tostada con aceite de sésamo y sal. Se puede comer sola o enrollada con arroz o carne.

¥250 ≈ €1.00

Chan-ja (paté de estómago de bacalao)

チャンジャ

Un paté picante de estómago de bacalao. La textura crujiente y el rico sabor son perfectos como aperitivo para beber.

¥450 ≈ €2.00

Pepino con sésamo y sal

ごま塩たたききゅうり

Pepino machacado para que absorba mejor el sabor, mezclado con aceite de sésamo y sal. Es refrescante y perfecto como acompañamiento.

¥450 ≈ €2.00

Edamame caliente

ホッと枝豆

Edamame caliente recién hervido. Un aperitivo clásico que es difícil de dejar de comer a pesar de su sencillez.

¥350 ≈ €2.00

Choregi con salsa agridulce

甘酢たれチョレギ

Una ensalada de estilo coreano marinada en una salsa agridulce. Puedes comer muchas verduras frescas de forma refrescante.

¥580 ≈ €3.00

Ensalada choregi con sal

塩チョレギサラダ

Una ensalada de estilo coreano mezclada con un aderezo a base de sal. El aroma del aceite de sésamo y la sal realzan el sabor de las verduras.

¥580 ≈ €3.00

Tomate choregi

トマトチョレギ

Ensalada choregi con tomate. La acidez y dulzura del tomate combinan bien con el aderezo.

¥650 ≈ €4.00

Montaña de repollo celestial

どんぶりキャベツ天国

Repollo servido en un cuenco. Cubierto con nuestro aderezo especial, puedes comerlo en abundancia.

¥490 ≈ €3.00

Tomate frío de KIN-NIKUYA

金肉屋の冷しトマト

Tomates en rodajas frías. Son refrescantes y buenos para limpiar el paladar después de platos grasos.

¥450 ≈ €2.00

Cebolla en rodajas

オニオンスライス

Cebolla en rodajas finas. La textura crujiente y el picante estimulan el apetito.

¥300 ≈ €2.00

Pimiento verde fresco para asar a la parrilla con salsa

たれ焼肉専用冷やし生ピーマン

Pimiento verde fresco enfriado en agua helada hasta que esté crujiente. Comerlo con yakiniku ayuda a refrescar la grasa de la carne.

¥250 ≈ €1.00

Surtido de namul

ナムル盛り合わせ

Brotes de soja, espinacas de Nueva Zelanda, helecho nido de pájaro, rábano

Una selección de 4 tipos de namul: brotes de soja, espinacas de Nueva Zelanda, helecho nido de pájaro y rábano. Un acompañamiento clásico sazonado con aceite de sésamo y sal.

¥680 ≈ €4.00

Namul de brotes de soja

もやしナムル

Namul de brotes de soja. Puedes disfrutar de su textura crujiente y el aroma del aceite de sésamo.

¥430 ≈ €2.00

Surtido de kimchi

キムチ盛り合わせ

Kimchi, Kakuteki, Oi-kimchi

Un plato que combina tres tipos de kimchi: kimchi de col china, kakuteki de rábano y oi-kimchi de pepino.

¥780 ≈ €4.00

Surtido de encurtidos

漬けもの盛り合わせ

Una selección de encurtidos hechos con verduras de temporada. Es refrescante y perfecto para limpiar el paladar.

¥680~ ≈ €4.00

Ruby de UraTora

うる寅ルビー

Kimchi de ciruela

Un plato único de ciruelas encurtidas con sabor a kimchi. La acidez de la ciruela y el picante del kimchi combinan a la perfección.

¥180~ ≈ €1.00

Oi-kimchi ligeramente picante

ピリ辛オイキムチ

Kimchi de pepino. Se caracteriza por su textura jugosa y su picante.

¥430 ≈ €2.00

Kakuteki (rábano)

カクテキ (大根)

Kimchi de rábano. Puedes disfrutar de la textura crujiente y la dulzura del rábano cortado en cubos.

¥430 ≈ €2.00

Kimchi de col china (sin aditivos)

白菜キムチ (無添加)

Kimchi de col china clásico. Hecho sin aditivos, puedes disfrutar del sabor y la picantez natural de los ingredientes.

¥430 ≈ €2.00

Lengua y lomo

Lengua de ternera con cebolleta especial

特製ネギタン塩

Lengua de ternera cubierta con abundante cebolleta picada. El sabor de la cebolleta y la textura de la lengua combinan bien.

¥1,480 ≈ €8.00

Surtido de lujo de tres tipos

贅沢三種盛

Lengua de ternera de primera calidad con sal, mandíbula de ternera con sal, lengua de ternera de primera calidad con sal

Un plato de lujo que combina tres tipos de lengua de ternera: lengua de ternera de primera calidad con sal, mandíbula de ternera con sal y lengua de ternera de primera calidad con sal. Puedes comparar los diferentes sabores de lengua.

¥1,580 ≈ €9.00

Carne de mandíbula a la parrilla con sal (mandíbula con sal)

あご肉塩焼き (あご塩)

Carne de mandíbula de ternera salada a la parrilla. Tiene una textura firme y el sabor de la carne se intensifica al masticar.

¥780 ≈ €4.00

Lengua de ternera de primera calidad con sal

特上タン塩

Lengua de ternera de primera calidad y grasosa. Puedes disfrutarla cortada gruesa y jugosa, o cortada fina y asada rápidamente.

¥1,680~ ≈ €9.00

Lengua de ternera cruda de primera calidad con salsa

生上タンたれ

Lengua de ternera cruda no congelada servida con salsa. Es tierna, la salsa está bien impregnada y va muy bien con el arroz.

¥1,350 ≈ €7.00

Lengua de ternera de primera calidad con sal

生上タン塩

Lengua de ternera cruda no congelada servida con sal. Puedes disfrutar de la ternura y el sabor únicos de la carne cruda.

¥1,350 ≈ €7.00

Rosu de UraTora

うる寅ロース

El lomo estrella de la casa. Tiene un buen equilibrio entre carne magra y grasa, y se caracteriza por su textura tierna.

¥1,390 ≈ €8.00

Picante y sabroso

Surtido picante y sabroso de 4 tipos

旨辛4種盛り

Precio especial

Una selección de 4 tipos de tripas y carnes recomendadas, marinadas en salsa picante y sabrosa. Ligeramente picante y combina bien con las bebidas.

¥1,630~ ≈ €9.00

Mandíbula de ternera picante y sabrosa

旨辛あご肉

Carne de mandíbula tierna marinada en salsa picante y sabrosa. El sabor y el picante se extienden al masticar.

¥900~ ≈ €5.00

Tripa picante y sabrosa

旨辛ミノ

Callos (primer estómago) con una textura crujiente, marinados en una salsa picante. La textura y el picante son adictivos.

¥1,030~ ≈ €6.00

Costilla picante y sabrosa

旨辛さがり

Carne magra tierna de sagari marinada en salsa picante y sabrosa. La combinación del sabor de la carne y la salsa es excelente.

¥1,400~ ≈ €8.00

Karubi picante y sabroso

旨辛カルビ

Karubi grasoso terminado con salsa picante. El dulce sabor de la grasa y el picante son exquisitos.

¥900~ ≈ €5.00

Rosu picante y sabroso

旨辛ロース

Tierna carne de lomo marinada en salsa picante y sabrosa. Recomendado para los amantes de la comida picante.

¥900~ ≈ €5.00

Tripa picante y sabrosa de UraTora

旨辛うる寅ホルモン

Tripa jugosa y grasosa marinada en salsa picante. El dulce sabor de la grasa y el picante se extienden por toda la boca.

¥600~ ≈ €3.00

Bebidas

Suntory Premium Malt's

サントリープレミアムモルツ

Cerveza de barril con un aroma fragante y un sabor profundo.

¥480 ≈ €3.00

Cerveza de barril helada

アイスドラフト

Cerveza de barril servida con hielo. El frío se mantiene y tiene un sabor refrescante.

¥480 ≈ €3.00

Cerveza de barril helada con limón

アイスレモンドラフト

Un cóctel de cerveza refrescante hecho con cerveza de barril helada y limón.

¥480 ≈ €3.00

Cerveza embotellada

瓶ビール

Cerveza embotellada clásica. Se puede elegir entre Asahi o Sapporo.

¥650~ ≈ €4.00

Highball Kakubin

角ハイボール

Un highball clásico hecho con Suntory Kakubin. La refrescante carbonatación combina bien con la barbacoa coreana.

¥450 ≈ €2.00

Highball Mega Kakubin

メガ角ハイボール

Un highball Kakubin de gran tamaño. Recomendado para aquellos que quieren beber mucho.

¥880 ≈ €5.00

Highball especial de KIN-NIKUYA

金肉屋ハッスルハイボール

El highball original de la casa. Puedes disfrutarlo a un precio asequible.

¥390 ≈ €2.00

Whisky con té hojicha

ウイスキーほうじ茶割

Una bebida hecha con whisky y té hojicha. Tiene un aroma tostado y es refrescante.

¥480 ≈ €3.00

Sake en taza (Junmai)

カップ酒 (純米)

Sake en taza. Puedes disfrutar del sabor del arroz único del sake junmai.

¥500 ≈ €3.00

Licor de ciruela

梅酒

Un licor de ciruela agridulce. Se puede disfrutar solo o con soda.

¥480~ ≈ €3.00

Licor de albaricoque

あんず酒

Un licor de albaricoque afrutado. Se caracteriza por su dulce aroma y sabor.

¥480~ ≈ €3.00

Vino de la casa

ハウスワイン

Vino de la casa que se puede disfrutar fácilmente en copa. Se puede elegir entre tinto y blanco.

¥480~ ≈ €3.00

Sour de limón de bar de alta calidad

こだわり酒場のレモンサワー

Un sour de limón clásico con un fuerte sabor a limón.

¥480 ≈ €3.00

Sour de limón "Oni" (demonio)

鬼レモンサワー

Doble de acidez

Un estimulante sour de limón con el doble de acidez que el normal. Recomendado para los amantes de lo ácido.

¥480 ≈ €3.00

Sour de limón fresco

生レモンサワー

Un sour de limón fresco exprimido con limón real. Fragante y refrescante.

¥530 ≈ €3.00

Oolong hai (té oolong con shochu)

ウーロンハイ

Un clásico shochu mezclado con té oolong, fácil de maridar con la comida.

¥450 ≈ €2.00

Oolong hai (té oolong con shochu)

緑茶ハイ

Un licor hecho con shochu y té verde. Tiene un sabor refrescante.

¥450 ≈ €2.00

Jasmine tea hai (té de jazmín con shochu)

ジャスミン茶ハイ

Un licor hecho con shochu y té de jazmín. Tiene un aroma fragante y es refrescante.

¥450 ≈ €2.00

Té hojicha de Kioto con shochu

京都ほうじ茶ハイ

Una bebida hecha con té hojicha tostado de Kioto. Puedes disfrutar de un sabor tranquilo.

¥450 ≈ €2.00

Sour de vinagre de granada

ザクロ酢サワー

Un sour agridulce hecho con vinagre de granada. Una bebida afrutada y fácil de beber.

¥450 ≈ €2.00

Cassis soda

カシスソーダ

Un cóctel dulce y refrescante hecho con licor de cassis y soda.

¥480 ≈ €3.00

Cassis naranja

カシスオレンジ

Un cóctel afrutado y dulce hecho con licor de cassis y zumo de naranja.

¥480 ≈ €3.00

Cassis uulong

カシスウーロン

Un cóctel hecho con licor de cassis y té oolong. Es menos dulce y refrescante.

¥480 ≈ €3.00

Copa de Makgeolli "Nihito"

二東マッコリグラス

Makgeolli, un licor tradicional coreano, servido en copa. Tiene un buen equilibrio entre dulzura y acidez.

¥480 ≈ €3.00

Refrescos

ソフトドリンク

Variedad de refrescos. Por favor, elija su bebida preferida.

¥350~ ≈ €2.00

Vino de botella

Barbera d'Asti "La Lama"

バルベーラ・ダスティ・ララーメ

Vino tinto (cuerpo completo) País de producción: Italia, Piamonte Variedad de uva: Barbera 100% Aroma a frutos negros como mora y ciruela. Las uvas cultivadas orgánicamente se cosechan a mano con cuidado. La fruta madura de bayas está respaldada por taninos finos, y el final es largo y de alta calidad.

Vino tinto italiano de cuerpo completo. Se caracteriza por su aroma a fruta madura y sus taninos elegantes, y combina bien con platos de carne.

¥5,500 ≈ €30.00

Côtes du Rhône Les Colombes

コート・デュ・ローヌ・レ・コロンブ

Vino tinto (cuerpo medio) País de producción: Francia, Valle del Ródano Variedad de uva: Garnacha 65% Cariñena 35% Aroma a frutos del bosque como cassis. Tiene concentración y un sabor suave, pero con un equilibrio de acidez y especias que lo hace elegante sin ser pesado.

Vino tinto francés de cuerpo medio. Tiene un aroma afrutado y notas especiadas, con un sabor equilibrado.

¥6,000 ≈ €33.00

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