Wagyu Teppanyaki Southern

Name: Wagyu Teppanyaki Southern
Address: Japan, 〒141-0031 Tokyo, Shinagawa City, Nishigotanda, 2 Chome−10−8 ドルミ五反田ドゥメゾン 1階, Tokio
Price range: ¥550 - ¥15000

★ 4.5 (126) 📍 Japan, 〒141-0031 Tokyo, Shinagawa City, Nishigotanda, 2 Chome−10−8 ドルミ五反田ドゥメゾン 1階

MENÚ DE ALMUERZO

Menú de almuerzo omakase

おまかせランチ

Ensalada de cangrejo real Aderezo casero de miso de cangrejo Abulón vivo Langosta de Ise viva (media) Mariscos a la plancha recomendados Filete de ternera Kuroge Wagyu Con verduras a la plancha Arroz blanco Sopa de miso Postre Café (café o té de maíz)

Un curso que permite disfrutar de ingredientes de lujo como vieiras, langosta de Ise y solomillo de ternera a la plancha. Disfrute de una variedad de sabores a la vez. Recomendado para ocasiones especiales.

¥9,500~ ≈ €52.00

Menú de almuerzo de filete

フィレランチ

Ensalada de cangrejo real Aderezo casero de miso de cangrejo Mariscos a la plancha recomendados Filete de ternera Kuroge Wagyu Con verduras a la plancha Arroz blanco Sopa de miso Postre Café (café o té de maíz)

Un curso de almuerzo con filete de ternera nacional tierno como plato principal. Incluye mariscos a la plancha, con un menú equilibrado. Disfrute lentamente del sabor de la carne.

¥5,000~ ≈ €28.00

Almuerzo especial

スペシャルランチ

Un almuerzo de lujo que combina abulón vivo y filete de solomillo de ternera nacional. Una combinación de mariscos frescos y carne jugosa. Disfrute de la esencia del teppanyaki.

¥6,500~ ≈ €36.00

Menú de almuerzo de solomillo

サーロインランチ

Un menú de almuerzo con filete de solomillo de ternera nacional graso como plato principal. Incluye ensalada de cangrejo y mariscos a la plancha, para disfrutar del teppanyaki a un precio asequible. Sabor que combina bien con el arroz.

¥4,000~ ≈ €22.00

MENÚ DE CENA

Curso de filete omakase

おまかせフィレコース

Ensalada de cangrejo real ~Aderezo casero de miso de cangrejo~ Erizo de mar a la plancha Langosta de Ise viva Abulón vivo Plato estrella Limpiador de paladar Filete de ternera Kuroge Wagyu Arroz con ajo Sopa de miso Postre Café

El curso de cena más exclusivo, que utiliza ingredientes de lujo como erizo de mar, langosta de Ise y filete de ternera Kuroge Wagyu. Disfrute de un tiempo exquisito con el chef cocinando frente a usted. Perfecto para aniversarios especiales.

¥15,000 ≈ €83.00

Curso Omakase

おまかせコース

Un curso de cena de primera clase con filete de solomillo de ternera Kuroge Wagyu como plato principal, junto con mariscos como langosta de Ise y abulón. Disfrute de la armonía entre el solomillo graso y los mariscos frescos.

¥14,000 ≈ €77.00

MENÚ A LA CARTA

APERITIVO

Surtido de verduras y champiñones

野菜とキノコの盛り合わせ

Un plato de verduras de temporada y champiñones a la plancha. Disfrute de la dulzura natural y el aroma tostado de los ingredientes.

¥1,500 ≈ €8.00

Patatas con mantequilla y mentaiko

じゃがバター明太子

Patatas tiernas con mantequilla y mentaiko. La rica mantequilla y el salado mentaiko combinan a la perfección.

¥1,000 ≈ €6.00

Patata y queso

ポテトチーズ

Un plato de patatas y queso a la plancha. El queso derretido y las patatas son una combinación perfecta.

¥990 ≈ €5.00

Queso de ajo

ニンニクチーズ

Queso a la plancha con sabor a ajo. Un sabor rico, perfecto como aperitivo.

¥990 ≈ €5.00

Crepe de berenjena, tomate y queso

ナスとトマトのチーズクレープ

Un plato creativo de berenjena, tomate y queso cocinado en forma de crepe. Disfrute de un sabor de estilo occidental.

¥990 ≈ €5.00

Croquetas de ternera Kuroge Wagyu con queso

黒毛和牛チーズコロッケ

Croquetas de ternera Kuroge Wagyu picada y queso. Llenas del sabor de la ternera y la riqueza del queso.

¥880 ≈ €5.00

Tortilla de queso ~con salsa de tomate especial~

チーズオムレツ～特製トマトソース～

Una tortilla esponjosa rellena de queso. Se sirve con una salsa de tomate especial ligeramente ácida para un sabor refrescante.

¥880 ≈ €5.00

Tamagoyaki (tortilla japonesa) con oni-oroshi

だし巻き卵～鬼おろし添え～

Tortilla japonesa empapada en dashi. Se sirve con rábano daikon rallado grueso (oni-oroshi) para un sabor refrescante.

¥660 ≈ €4.00

Espárragos gruesos a la plancha

極太アスパラ焼

Espárragos gruesos y frescos a la plancha. Resalta la dulzura y jugosidad de los espárragos.

¥880 ≈ €5.00

ARROZ/OKONOMIYAKI

Arroz con ajo de ternera nacional

国産ガーリックライス

Arroz frito aromático salteado con ajo. Popular como cierre de la experiencia teppanyaki.

¥880 ≈ €5.00

Arroz con mentaiko

明太子ライス

Plato de arroz con mentaiko (huevas de abadejo picantes). El ligero picante estimula el apetito.

¥880 ≈ €5.00

Okonomiyaki

お好み焼き

Una especie de panqueque japonés hecho con masa de harina mezclada con ingredientes como repollo, cocinado a la plancha. Se sirve con salsa y mayonesa.

¥1,500 ≈ €8.00

Ñame y cebolleta a la plancha

ネギとろろ焼

Un plato esponjoso de ñame rallado (tororo) y cebolleta a la plancha. Ligero y saludable.

¥1,200 ≈ €7.00

Yakimeshi (arroz frito)

焼きそば

Un plato de fideos japonés salteado con fideos chinos, verduras y carne en salsa. Caracterizado por el aroma tostado de la salsa.

¥1,200 ≈ €7.00

Postre

デザート

Dulce para después de la comida. El contenido puede variar según el día.

¥880 ≈ €5.00

CARNE

Solomillo de ternera Kuroge Wagyu

黒毛和牛サーロイン

La parte más tierna del lomo de ternera Kuroge Wagyu. Presenta una fina infiltración de grasa, y la dulzura de la grasa y el sabor de la carne se derriten en la boca.

¥4,500~ ≈ €25.00

Solomillo de Kuroge Wagyu

黒毛和牛フィレ

La parte de carne magra más tierna de la ternera Kuroge Wagyu. Bajo en grasa, con un sabor refinado.

¥5,500~ ≈ €30.00

Chateaubriand de ternera Kuroge Wagyu

黒毛和牛シャトーブリアン

La parte más rara y tierna del centro del filete. Tan tierno que se puede cortar con palillos, con un sabor exquisito.

¥7,000~ ≈ €39.00

Espárragos enrollados en cerdo Iwanchu

岩中豚のアスパラ肉巻き

Espárragos envueltos en el cerdo de marca 'Iwanchu'. Disfrute de la dulzura de la carne de cerdo y la textura de los espárragos.

¥990 ≈ €5.00

MARISCOS

Erizo de mar a la plancha

焼き雲丹

Erizo de mar fresco ligeramente a la plancha. El dulzor se intensifica y se añade un aroma tostado al cocinarlo.

¥990 ≈ €5.00

Langosta de Ise viva

活イセエビ

Langosta de Ise viva cocinada espectacularmente a la plancha. Caracterizada por la elasticidad de su carne crujiente y su dulce sabor.

¥6,000 ≈ €33.00

Abulón vivo

活鮑

Abulón fresco a la plancha. Tiene una textura tierna pero firme, con un aroma a mar.

¥3,600 ≈ €20.00

Filete de atún toro con ajo

中トロガーリックステーキ

Filete de atún toro (vientre graso) a la plancha con ajo. El atún graso adquiere una textura similar a la carne al cocinarse.

¥1,500 ≈ €8.00

Camarones con mayonesa

海老のマヨネーズ

Camarones crujientes en una cremosa salsa de mayonesa. Su sabor cremoso y rico es muy popular.

¥1,500 ≈ €8.00

Camarones con tomate y ajo

トマトガーリックシュリンプ

Camarones salteados con tomate y ajo. La acidez y el sabor a ajo realzan la dulzura de los camarones.

¥1,600 ≈ €9.00

ENSALADA

Ensalada de cangrejo real

ずわい蟹サラダ

Aderezo casero de miso de cangrejo

Una ensalada hecha con abundante carne de cangrejo real. El rico aderezo casero de miso de cangrejo realza aún más el sabor del cangrejo.

¥1,200 ≈ €7.00

Tomate frío

冷やしトマト

Rodajas de tomate frío. Sencillo, refrescante y perfecto como intermedio.

¥550 ≈ €3.00

MENÚ DE BEBIDAS

ALCOHOL

Sato (Shochu de patata dulce/Shochu de cebada)

佐藤(芋焼酎/麦焼酎)

Un famoso shochu auténtico. El shochu de patata dulce tiene un aroma y dulzor intensos, mientras que el de cebada tiene un sabor tostado y limpio.

¥880 ≈ €5.00

Moriizo (Shochu de patata dulce)

森伊蔵(芋焼酎)

Un shochu de patata dulce premium difícil de conseguir. Caracterizado por un sabor elegante y suave.

¥1,500 ≈ €8.00

Flamingo Orange

フラミンゴオレンジ

Un raro shochu de patata dulce con un fragante aroma cítrico. Su sabor afrutado desafía la imagen tradicional del shochu.

¥770 ≈ €4.00

Cool Mint Green (Shochu de patata dulce)

クールミントグリーン(芋焼酎)

Shochu de patata dulce con un refrescante aroma a menta. Tiene un sabor limpio y suave.

¥770 ≈ €4.00

Sunny Cream (Shochu de patata dulce)

サニークリーム(芋焼酎)

Shochu de patata dulce con un dulce aroma a plátano. Se recomienda tomarlo solo o con soda.

¥770 ≈ €4.00

Kappa Kyusenbo (Shochu de cebada)

河童九千坊(麦焼酎)

Shochu de cebada de la prefectura de Fukuoka. Disfrute de su aroma tostado y sabor limpio.

¥770 ≈ €4.00

Sour de limón

レモンサワー

Un cóctel japonés clásico de shochu con jugo de limón y soda. Su acidez es refrescante y combina bien con la comida.

¥660 ≈ €4.00

Uron-hai (shochu con té oolong)

ウーロンハイ

Una bebida hecha mezclando shochu con té oolong. Refrescante y combina bien con la comida.

¥660 ≈ €4.00

Hokkaido Corn Tea Highball

北海道コーン茶ハイ

Una bebida hecha mezclando shochu con té de maíz. Presenta la dulzura y el aroma tostado del maíz.

¥770 ≈ €4.00

Sour de vinagre de biwa

ビワミン酢サワー

Un sour de vinagre de extracto de hoja de biwa. Un sabor agridulce recomendado para quienes cuidan su salud.

¥770 ≈ €4.00

Bombay Sapphire (Ginebra)

ボンベイサファイヤ(ジン)

Ginebra seca con un aroma fragante. Se puede disfrutar en gin tonics, etc.

¥770 ≈ €4.00

Southern Comfort

サザンカンフォート

Licor con sabor a fruta. Sabor dulce y fácil de beber.

¥770 ≈ €4.00

Cassis

カシス

Licor de cassis (grosella negra). Se bebe mezclado con soda o jugo de naranja.

¥770 ≈ €4.00

LA ROSCA Brut

Cava (vino espumoso) España

Vino espumoso español. Seco y refrescante, perfecto para brindar.

¥1,200 ≈ €7.00

NUT HOUSE Sauvignon Blanc 2022

NUT HOUSE Sauvignon blanc 2022

Sauvignon Blanc Australia

Vino blanco de Australia. Disfrute de una acidez refrescante y un aroma afrutado.

¥1,200 ≈ €7.00

BUTTER CUP Chardonnay

Chardonnay California

Vino blanco de California. Presenta una rica complejidad similar a la mantequilla y un sabor afrutado.

¥1,400 ≈ €8.00

Mont Perat Special Selection Rouge

Merlot, Cabernet Sauvignon Francia

Vino tinto de Francia. Sabor equilibrado, ideal para platos de carne.

¥1,200 ≈ €7.00

BUTTER CUP Pinot Noir

Pinot Noir California

Vino tinto de California. Disfrute de un aroma fragante y un tanino moderado.

¥1,500 ≈ €8.00

Ivory & Burt Cabernet Sauvignon 2019

Ivory & Burt Cabernet sauvignon 2019

Cabernet Sauvignon California

Vino tinto robusto de California. Rico sabor afrutado, excelente con filetes.

¥1,800 ≈ €10.00

Sapporo Black Label

サッポロ黒ラベル

Una cerveza japonesa clásica. Una cerveza lager con el sabor de la cebada y un final refrescante.

¥800 ≈ €4.00

Dewar's

デュワーズ

Whisky escocés. Sabor suave, ideal para highballs.

¥790 ≈ €4.00

Taketsuru Pure Malt

竹鶴ピュアモルト

Un whisky japonés. Disfrute del rico aroma a malta y del sabor profundo.

¥1,200 ≈ €7.00

Hakushu

白州

Un whisky japonés de malta única. Aroma fresco como las hojas jóvenes del bosque.

¥1,500 ≈ €8.00

Yamazaki

山崎

Un whisky japonés de malta única representativo. Aroma fragante y sabor dulce y suave.

¥1,500 ≈ €8.00

Yamazaki 12 años

山崎12年

Yamazaki de 12 años de maduración. Disfrute de un aroma más profundo y un sabor complejo.

¥1,800 ≈ €10.00

Ichiro's Malt Mizunara Wood Reserve

イチローズモルトミズナラウッドリザーブ

Un whisky raro producido en Chichibu, prefectura de Saitama. Disfrute del aroma único a madera de sándalo del barril Mizunara.

¥3,000 ≈ €17.00

Hibiki 21 años

響21年

El whisky japonés de primera calidad, una mezcla de destilados de larga maduración. Presenta una sensación de madurez abrumadora y un aroma elegante.

¥5,000 ≈ €28.00

Sake del mes ~Sharaku Junmai Ginjo~

今月の日本酒～寫楽純米吟醸～

Un famoso sake de la prefectura de Fukushima. Buen equilibrio entre un aroma fresco afrutado y el sabor del arroz.

¥1,400 ≈ €8.00

Licor de ciruela recomendado ~Tsuruume Kanjuku Umeshu~

おすすめの果実酒～鶴梅完熟梅酒～

Un rico licor de ciruelas maduras. Disfrute de un dulce aroma similar al melocotón y una textura aterciopelada.

¥880 ≈ €5.00

SIN ALCOHOL

Jugo de uva de bodega

ワイナリーで造るぶどうジュース

Un jugo espeso hecho con uvas para vino. Permite disfrutar de un ambiente similar al del vino incluso si no bebe alcohol.

¥1,000 ≈ €6.00

Cerveza sin alcohol

ノンアルコールビール

Bebida con sabor a cerveza sin alcohol.

¥660 ≈ €4.00

Té Oolong

ウーロン茶

Un tipo de té chino. Limpia la grasa de la comida.

¥550 ≈ €3.00

Ginger Ale

ジンジャーエール

Una bebida carbonatada con sabor a jengibre.

¥550 ≈ €3.00

Jugo de naranja

オレンジジュース

Jugo de naranja.

¥550 ≈ €3.00

Soda de vinagre de biwa

ビワミン酢ソーダ

Una bebida saludable y refrescante hecha con vinagre de hoja de biwa y soda.

¥660 ≈ €4.00

Agua mineral

ミネラルウォーター

Agua mineral embotellada.

¥800 ≈ €4.00

Soda mineral

ミネラルソーダ

Agua con gas embotellada.

¥800 ≈ €4.00

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Información del Restaurante

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4.5

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📍 Japan, 〒141-0031 Tokyo, Shinagawa City, Nishigotanda, 2 Chome−10−8 ドルミ五反田ドゥメゾン 1階

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