Villa Sophia

Bolas de arroz empanadas y fritas, rellenas de queso y pimienta negra. Textura crujiente por fuera y fundente por dentro. Una especialidad siciliana para degustar caliente.

Pequeños calzones de masa de pizza fritos, rellenos de tomate, mozzarella y verduras. La masa es ligera y dorada. Se come con los dedos.

Bastones o bolas de mozzarella rebozadas en pan rallado y fritas. El queso está caliente y fundente. Para mojar en salsa o comer tal cual.

Pan focaccia italiano relleno de ingredientes frescos como aguacate y panceta. Sabores ricos y textura suave del pan al aceite de oliva. Un plato contundente para compartir o como plato principal.

Surtido de verduras de temporada a la parrilla y marinadas en aceite de oliva. Fresco y ligero. Ideal para empezar la comida de forma saludable.

Gran plato de degustación variado que incluye especialidades calientes y frías. Perfecto para descubrir varios sabores italianos. Diseñado para ser compartido entre comensales.

Ensalada clásica italiana compuesta de tomates frescos y mozzarella de búfala. Aderezada con pesto de albahaca. Frescura y sencillez.

Queso fresco italiano con corazón cremoso, servido con tomates antiguos. Sabor suave y lácteo. Delicioso con un chorrito de aceite de oliva.

Surtido de quesos italianos variados, desde suaves a corpulentos. Se sirve generalmente con pan. Ideal para los amantes del queso.

Tablas de embutidos italianos finamente cortados. Sabores salados y especiados según las carnes. Acompaña perfectamente una copa de vino.

Ensalada grande compuesta con embutidos italianos y quesos. Mezclando frescura de la rúcula y el salado del jamón. Una comida ligera pero completa.

Versión de la ensalada César con pollo empanado y anchoas. Crujiente gracias a la lechuga romana y los picatostes. Rica en sabores umami.

Pieza de ternera tierna y a la parrilla. Servida con elección de fécula y salsa cremosa. Carne jugosa y sabrosa.

Carne de ternera cruda picada y sazonada. Textura fresca y tierna, realzada por los condimentos y el tabasco. Plato frío clásico de brasserie.

Finísimas lonchas de ternera cruda marinada. Servida con queso italiano y rúcula. Ligero, fresco y fundente en boca.

Hamburguesa gourmet con carne picada y cheddar. Servida en un pan suave con guarniciones frescas. Contundente y reconfortante.

Escalopa de pollo empanada servida con pasta y salsa de tomate. Crujiente del pollo y suavidad de la pasta. Un clásico italiano revisitado.

Escalopa de ternera servida con salsa cremosa de limón. Acompañada de pasta larga. Sabores ácidos y textura tierna.

Filete de salmón a la parrilla o a la plancha. Sazonado con lima y sésamo para un toque fresco. Servido con verduras.

Salmón crudo cortado en dados pequeños y marinado con cítricos y jengibre. Fresco y yodado. Una entrada o un plato ligero.

Pasta de macarrones cocinada como un risotto cremoso. Aderezada con jamón y perfumada con trufa. Un plato regresivo y lujoso.

Arroz italiano cocido lentamente en caldo hasta quedar cremoso. Relleno de gambas. Rico y untuoso con notas marinas.

Porción de pasta adaptada para niños. Elección de salsa simple y apreciada por los pequeños. Reservado para menores de 12 años.

Pasta corta tubular servida con salsa de tomate clásica. Perfumada con albahaca fresca. Un plato vegetariano simple y sabroso.

Pasta en salsa de tomate realzada con guindilla y ajo. Sabor picante y reconfortante. Clásico de la cocina romana.

Pasta larga cubierta con una rica salsa de carne y tomate. Plato contundente y familiar. Sabores de ternera estofada.

Pasta gruesa rayada con salsa de berenjenas y queso. Especialidad siciliana. Sabor mediterráneo pronunciado.

Pasta servida con una salsa cremosa de cuatro quesos. Rica y muy cremosa. Para los amantes del queso fuerte.

Pasta larga con salsa de huevos, queso y panceta ahumada. Rica, salada y con pimienta. Un gran clásico italiano.

Pasta a la crema y salmón ahumado. Sabor suave y ahumado. Plato elegante y untuoso.

Pasta mezclada con una salsa verde de albahaca, ajo, piñones y parmesano. Muy perfumado y herbáceo. Especialidad de Génova.

Pasta a la crema con trozos de pollo y champiñones. Sabor suave y forestal. Plato reconfortante.

Pasta servida con una rica salsa de trufa. Aroma terroso potente y distintivo. Un plato gastronómico.

Pasta con almejas (mariscos) y vino blanco. Sabor marino yodado y ajado. Ligero y refinado.

Pasta con langostinos gigantes (gambas) y salsa de tomate. Sabor a marisco suave y dulce. Plato principal colorido.

Pizza pequeña simple con tomate y queso. Porción adaptada a niños menores de 12 años.

La pizza más clásica: salsa de tomate, queso y hierbas. Simple y auténtica.

Pizza con jamón y champiñones. Un clásico muy popular en Francia e Italia.

Pizza 'Cuatro Estaciones' con cuatro ingredientes diferentes repartidos en cuartos (verduras, jamón). Variada y colorida.

Pizza salada y picante gracias a las anchoas y alcaparras. Sabores fuertes del mar Mediterráneo.

Pizza con atún y aceitunas. Sabor a pescado suave y salado.

Pizza de cuatro quesos, sin carne. Muy rica, cremosa y salada.

Pizza doblada por la mitad en forma de empanadilla. El relleno (jamón, queso) está en el interior, caliente y fundente.

Pizza con salchichas picantes (merguez), pimientos y huevo. Sabores ligeramente picantes y ricos.

Pizza cargada de diversas verduras a la parrilla. Fresca y colorida. Ideal para una comida sin carne.

Pizza de alta gama con jamón crudo italiano y virutas de queso. Los ingredientes frescos a menudo se añaden después de la cocción.

Pizza con Spinata (salchichón italiano picante). Sabor picante y textura carnosa.

Cóctel clásico a base de whisky bourbon, amargo y azúcar. Fuerte, aromático y servido con hielo.

Cóctel refrescante de tequila y pomelo. Sabor ácido, ligeramente amargo y burbujeante.

Cóctel energético a base de vodka y café espresso. Sabor intenso a café, textura untuosa con espuma en la parte superior.

Cóctel afrutado y dulce con vodka y fruta de la pasión. Servido con un pequeño vaso de vino espumoso al lado.

Cóctel exótico a base de ron y zumos de frutas tropicales. Muy afrutado, dulce y soleado.

Aperitivo italiano amargo a base de ginebra y vermut. Color rojo, sabor a hierbas y cítricos amargos.

Bebida naranja burbujeante emblemática de Italia. Mezcla de amargo (Aperol) y vino espumoso. Refrescante y ligeramente amargo.

Variante floral del Spritz con licor de flor de saúco. Sabor suave, floral y delicado.

Spritz perfumado con bergamota (cítrico). Notas cítricas elegantes y frescas.

Spritz de limón, hecho con licor de limón italiano. Muy fresco, dulce y ácido.

Versión más amarga y rojo intenso del Spritz. Para los que aman el amargor pronunciado.

Spritz afrutado con aromas de frutos rojos. Suave y colorido.

Variante aperitiva con limón. Burbujeante y refrescante.

Spritz a base de vino aperitivo francés rosado. Notas afrutadas y ligeras.

Cóctel elegante a base de puré de melocotón y vino espumoso, realzado aquí con un poco de ginebra. Suave y afrutado.

Cóctel rojo burbujeante compuesto de prosecco y puré de fresas o frutos rojos. Dulce y festivo.

Ginebra francesa con notas de manzana y sidra. Suave y aromática.

Ginebra clásica y popular, equilibrada con notas de enebro y especias dulces.

Ginebra artesanal francesa con aromas frescos de cítricos. Delicada y perfumada.

Ginebra mediterránea con hierbas (romero, tomillo, oliva). Sabor herbáceo muy distintivo.

Ginebra moderna con botánicos exóticos. Sabor floral y suave.

Mojito sin alcohol. Mezcla fresca de menta, lima y agua con gas azucarada.

Versión sin alcohol del Spritz. Utiliza un aperitivo amargo sin alcohol para imitar el sabor del original.

Gin tonic sin alcohol. Bebida de hierbas y enebro sin el efecto del alcohol.

Zumo verde fresco, muy refrescante y ligeramente picante gracias al jengibre.

Zumo de naranja vitaminado. Mezcla dulce, ácida y picante.

Zumo de frutas clásico energizante con un toque de jengibre.

Champagne de casa histórica. Burbujas finas y elegancia.

Champagne famoso y festivo. Sabor afrutado y a brioche.

Champagne prestigioso, equilibrado y refinado.

Champagne 100% Chardonnay. Muy fino, fresco y floral.

Vino espumoso italiano. Ligero, afrutado y perfecto para el aperitivo.

Champagne de carácter, rico y profundo.

Aperitivo francés clásico que mezcla vino blanco y crema de fruta.

Versión grande del Kir.

Aperitivo elegante donde el vino blanco se sustituye por champán.

Kir Royal servido en copa grande con hielo (piscina).

Bebida amarga sin alcohol de genciana.

Vermut francés seco. Aromático y complejo.

Vermut italiano famoso. Blanco (avainillado) o Rojo (herbáceo).

Aperitivo rojo amargo italiano.

Licor de menta piperita. Muy fresco y dulce.

Licor de naranja a base de coñac envejecido. Digestivo refinado.

Licor italiano de almendras. Sabor a mazapán.

Versión cremosa del amaretto.

Licor de limón italiano muy suave y helado.

Crema de whisky irlandesa.

Licor de café mexicano.

Orujo de orujo de uva italiano.

Aguardiente de pera muy perfumado.

Aguardiente de ciruela envejecido.

Aguardiente de manzana normando envejecido en barrica.

Aguardiente de uva prestigioso envejecido.

Agua mineral sin gas.

Agua mineral con gas.

Botella grande de agua sin gas o con gas.

Refrescos de cola.

Refrescos amargos o de cítricos.

Refresco de jengibre, más o menos picante.

Refrescos de frutas variadas.

Té helado de melocotón.

Zumos de frutas de calidad.

Zumos de frutas recién exprimidos.

Bebida energética gaseosa.

Bebida energética de mate.

Mezcla clásica de vodka y bebida energética.

Cóctel energético afrutado con sandía.